وصفة أضلاع شورت ريش بالبهارات الفورية

يُتبّل الضلوع القصيرة بملعقتين صغيرتين من الملح. حدد إعداد سوتيه على طباخ متعدد الضغط قابل للبرمجة (مثل وعاء فوري). حدد إعداد درجة حرارة عالية ؛ اتركه يسخن لمدة 2 إلى 3 دقائق. اضف زيت. أضف نصف الأضلاع القصيرة ؛ يُطهى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بني من كلا الجانبين ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. نقل إلى طبق كبير. كرر مع الأضلاع القصيرة المتبقية. احتفظ بملعقة كبيرة من التنقيط في الطباخ ؛ تجاهل المتبقي من المنقي.

يضاف البصل إلى المرق في الطباخ. يُطهى حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الجزر والكرفس والفلفل الحار والسكر والبهارات والأضلاع القصيرة وملعقة صغيرة ملح متبقية. أضف مخزونًا. اضغط على إلغاء ، وأغلق الغطاء ، وأدر مقبض تحرير البخار إلى وضع الغلق. يطهى بالضغط على حرارة عالية لمدة 45 دقيقة. أدر مقبض تحرير البخار بحذر إلى وضع التنفيس ؛ دع البخار يهرب تمامًا.

نقل الضلوع القصيرة إلى طبق. دع الخليط في الطباخ يقف لبضع دقائق للسماح للدهون بالارتفاع. باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة ، تخلص من الدهون. قلبي الفاصوليا. قدمي الضلوع القصيرة مع خليط الفول. قمة مع أوراق الكرفس.