نصائح صيف مسلية سهلة من أثينا كالديروني

أثينا كالديروني، مصمم الواصلات المتعددة ، مدون نمط الحياة، ومؤلفة كتب الطبخ مع مطبخ مشهور على Instagram (اعجب بدليل الصورة أعلاه) ، ليس لديها موهبة في كل مهارة متعلقة بالمنزل فحسب ، بل إنها تجعل الأمر يبدو سهلاً أيضًا. لذلك عندما أردنا نصائح حول كيفية استضافة احتفالات صيفية أنيقة بدون مجهود قدر الإمكان ، عرفنا بالضبط من نسأل. خاصة خلال فصل الصيف عندما قد يشعر التواصل الاجتماعي بمزيد من التعب، ومع ذلك يتوق الجميع إلى لم شملهم ، فإن الأفكار التي تزيل التوتر من الاستضافة لم تشعر أبدًا بترحيب أكبر. من أفكار الشواء السهلة إلى الكوكتيلات المصنوعة يدويًا ، إليك طريقة إقامة Athena Calderone بحفل صيفي بسيط.

أول كلمات نصيحة كالديرون عندما يتعلق الأمر بالتخطيط لقائمة صيفية: "حافظ على البساطة!" التزم بالمكونات الطازجة في الموسم والأطباق الجانبية التي يمكن تحضيرها مسبقًا. وتوصي "بتقطيع المكونات وتحضير الصلصات أو إنهاء الصلصات مسبقًا".

لإبقاء الحفلة في الهواء الطلق و تجنب تشغيل الفرن، الطبق الرئيسي المشوي هو الجواب. "لا داعي للقلق ، فإن طريقة الشوي المفضلة لدي في الصيف هي وضع سمكة بيضاء موسمية على سرير من الليمون. غالبًا ما يكون شوي الأسماك الرقيقة أمرًا صعبًا ، ولكن عن طريق تقطيع الليمون ووضعه مباشرة على شبكات الشواء ، فإنك تقضي على الفوضى أثناء غرس تلك النكهة الحمضية في السمك ".

بالنسبة للجانب: "تقدم مع سلطة صيفية نيئة مكونة من طماطم الكرز وذهب الشمس ، والبصل الأحمر ، والأعشاب الطازجة ، والذرة المقطعة النيئة. طبق واحد يفعل كل شيء! "

إن السماح للضيوف بصنع الكوكتيلات الخاصة بهم لا يمنحهم شيئًا ما يمكنهم فعله فحسب ، بل يمكنهم أيضًا تخصيص النكهة والكحول ، أو جعله موكتيلًا. "غالبًا ما أصنع ملف شراب بسيط ثم اعصرها في بعض الليمون الطازج أو الحامض "، كما يقول كالديرون. "لطالما كنت من محبي البوربون ، لكنني بدأت هذا العام في استخدامه لصنع كوكتيلات مشرقة ورشيقة. إنها طريقة رائعة غير متوقعة للتعامل مع بوربون ، خاصة إذا لم تكن عادةً شارب بوربون. لقد قمت مؤخرًا بإنشاء ويسكي حامض بعسل البابونج مع باسل هايدن ، وهو بسيط ولكنه متطور ومثالي للتجمعات الصيفية. "في محطة المشروبات ، قدم وصفة كوكتيل مقترحة على السبورة أو لوحة الرسائل ، جنبًا إلى جنب مع المستلزمات والمكونات الضرورية ، ثم تراجع ودع ضيوفك يحصلون عليها إبداعي، خلاق.

"اختر نقطة محورية للإلهام واسمح لها بأن تكون دليلك لعناصر موسمية سهلة الطاولة. "إذا كان التجمع في الفناء الخلفي الخاص بك ، فدع البيئة المحيطة تعمل وحي. ضع أغصانًا مقطوعة في إناء كبير لتكون بمثابة قطعة مركزية أو قص الزهور لمزهريات البراعم أو أعد ترتيب نباتات الأصيص كديكور. ستتمكن من تخطي رحلة إلى المتجر أثناء ذلك البقاء على الميزانية.

يمتلك البعوض القدرة على إفساد أي تجمع آخر مريح. لحسن الحظ ، فإن كالديرون لديه نصيحة فعالة وتثير الحواس. "إحدى الحيل الصيفية الرائعة لإبعاد الحشرات عن أي عشاء في الهواء الطلق هي الاستيلاء على بعض الخيوط وإنشاء خزامى طازج و حزمة المريمية موضوعة مباشرة على طبق كل ضيف. "سوف تتطاير الرائحة الخفيفة حول الطاولة طوال المساء ، مما يساعد على ردع البق. إذا لم تكن هذه النباتات تنبت بالفعل في حديقة عشب النافذة، يمكنك على الأرجح العثور عليها بأقل من 5 دولارات للقطعة في متجر البقالة المحلي أو مشتل النباتات.