البطاطا الحلوة المحمصة بالكراميل ، حسب TikTokk

بالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أن "الإفطار" يجب أن يكون مجموعة طعام خاصة بهم ، تيك توك لقد أنعم الله علينا مع حيلة طعام بارعة أخرى لجعل صباحك أكثر إشراقًا. محمل بالبروتين نباتي، ومن المؤكد أنك ستبقيك ممتلئًا لجزء كبير من اليوم ، فإن وصفة البطاطا الحلوة هذه التي تكاد تكون جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها ستجعلك تعود للمزيد. سواء كنت بين اجتماعات WFH ، أو عدت للتو من فصل رياضي شاق ، أو كنت تستمتع بصباح كسول ، مما يجعل تتطلب هذه البطاطا الحلوة المحمصة قدرًا ضئيلاً من الجهد ، وتتضمن الوصفة المكونات التي من المحتمل أن تكون لديك بالفعل الصفحة الرئيسية.

ذات صلة: أكثر 4 أطعمة صحية لتناول الإفطار ، وفقًا لأخصائي تغذية مسجل
على عكس بعض وصفات TikTok الأكثر تسامحًا والتي تستغرق وقتًا طويلاً والتي ظهرت في الأشهر الأخيرة (من يتذكر دالغونا قهوة مخفوقة و حبوب بان كيك صغيرة؟) طبق الإفطار هذا صحي ، وغير مكلف ، والأفضل من ذلك كله ، عملي. مع بعض النصائح والحيل السهلة المستوحاة من تقنية طعام الشارع الصيني الشائعة ، نضمن لك أن تتحول البطاطس إلى طرية ورقيقة في كل مرة. لن تنظر أبدًا إلى فطائر المافن الإنجليزية - وأجرؤ على قول ماكدونالدز Egg McMuffin - بنفس الطريقة مرة أخرى بعد تجربة هذه اللعبة الجديدة على الكعك المخبوز!

هناك بعض الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها تحضير البطاطا الحلوة المحمصة اللذيذة ، ولكن واحدة من أبسط الطرق (يحدث ذلك تمامًا. انتشر على TikTok) يتضمن تجميد البطاطس قبل خبزها ثم تزينها ببعض من طعامك البهارات المفضلةوالتوابل وغيرها من اللمسات النهائية اللذيذة.

وفقا ل فيديو TikTok الشهير من مستخدم يدعى Chaheti Bansal الذي يمر تضمين التغريدة، مفتاح صنع البطاطس الرقيقة يبدأ بالبطاطا المجمدة. عادة ما يؤكل الباعة الجائلون في أيام الشتاء الباردة في الصين ، ويحمصون البطاطس شبه المجمدة في أسطوانة حديدية كبيرة حتى تصبح طرية ومكرملة.

rootedinspice

طاه مقيم في مدينة نيويورك لوكاس سين يشير في بلده يسلط الضوء على قصة Instagram أن تقنية الطبخ الصينية تعمل لأن "التجميد يبلور الماء داخل البطاطا الحلوة دون ثقب الجلد ، مما يؤدي في الواقع إلى نقع الجسد مقلوبًا. "ثم ، وفقًا لسين ،" تحميص درجة الحرارة العالية السكر كراميل ، لكن الجلد يحمي السكريات من الاحتراق "من الداخل.
ذات صلة: البطاطس مغذية أكثر مما تعتقد - وليس قشرتها فقط

لتقليد نتائج البطاطس المحمصة بالفحم على طريقة الشوارع ، يخبز بانسال البطاطس الباردة في فرن ساخن على درجة 450 درجة مئوية. تضع الخضار الجذرية على ورقة خبز مبطنة بالرق وتحمص البطاطس لمدة 45 إلى 60 دقيقة. "اخبزها حتى يخرج السكر المحترق ، وتحصل على هذا الملمس الرقيق والنكهة المدخنة" ، كما تنصح.

يجب أن يبدأ السطح الخارجي بالكراميل ، مع إفراز السكر المتبلور من الشقوق التي تتشكل خارج البطاطا الحلوة أثناء تحميصها. على ما يبدو ، فإن التعرض للحرارة العالية يساعد على تكثيف حلاوة الطبق المريحة. يقوم بانسال بعد ذلك بتقطيع البطاطس بالطول للحصول على عرض تقديمي يشبه الكعكة ، ويستخدم ظهر الملعقة لعمل شق يشبه العش من أجل تحضير البطاطس لبعض الإضافات اللذيذة.

ذات صلة: 17 وصفة فطور سهلة ولذيذة مع البيض

ل إفطار متوازن، يكسر بانسال بيضة في "عش" البطاطس. ثم تعيد البطاطا المملوءة إلى الفرن وتخبزها حتى ينضج بياض البيض ويطهى.

لإضافة توقيع تضمين التغريدة- لمسة لذيذة على الطريقة ، ثم يضبط البانسال التوابل ، بما في ذلك بذور الخردل والكمون ، في الأنابيب الساخنة السمن- أكا زبدة مصفاة. تُعرف تقنية الطبخ الهندية هذه باسم تادكا. بمجرد أن تبدأ بذور الخردل في الظهور وتبدأ بذور الكمون في الرقص حول المقلاة ، وتطلق الزيوت العطرية العطرية ، يضيف Bansal بعض رقائق الفلفل الأحمر إلى الخليط للحصول على القليل من الحرارة.

ثم تنهي البطاطا الحلوة المغطاة بالبيض بملعقة سخية من السمن المنقوع بالنكهة وتزين الطبق بالملح والفلفل الطازج. لحسن الحظ ، إذا كنت طازجًا من البطاطا الحلوة ، فلا بأس بطاطس ايداهو يجب أن تعمل مع هذه الوصفة أيضًا.

ذات صلة: 5 حيل تنظيف مغيرة للحياة تعلمناها على TikTok