وصفات فطيرة لذيذة لصنع هذا الشتاء

بقدر ما تذهب الفطائر اللذيذة ، فإن فطيرة الدجاج هي المعيار الذهبي. تستخدم هذه الوصفة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد مع البصل والجزر والبازلاء المجمدة. تحصل الفطيرة المريحة على قوامها الكريمي من مزيج من النبيذ الأبيض الجاف والحليب ، وتعلوها قشرة فطيرة (يتم شراؤها من المتجر!).

تخدم الوصفة أعلاه ستة ، ولكن إذا كنت تفضل إعداد كميات أقل من الطعام دون التضحية بالطعم ، فجرب هذه الوصفة لفطائر وعاء الدجاج الفردية. لا يزال لديك كل اللاعبين الكبار—الخضروات المجمدةوالدجاج والحليب وقشرة فطيرة يتم شراؤها من المتجر - ولكن هذا الإصدار يستدعي أيضًا كريمة حساء الدجاج ، مما يمنح الطبق قوامًا أقوى.

ذات صلة: 21 وصفة من إصدار ديسمبر 2021 لـ Real Simple

اذا أنت لا تأكل اللحم، أو تتطلع إلى تناول كمية أقل منه ، فهذه الوصفة ستمنحك الراحة الكاملة لفطيرة وعاء الدجاج... بدون الدجاج. يأخذ الفطر (والكثير منه!) مكان اللحوم وينضم إليه الجزر والكرفس والبصل والبازلاء. وإذا لم تكن من محبي الكريم ، فسوف يسعدك معرفة ذلك وصفة نباتية يستخدم مزيجًا من الدقيق ومرق الخضار بدلاً من ذلك.

هل هناك طعام مريح أفضل من فطيرة الراعي؟ هذا الطبق مثالي ليوم بارد ، وليس فقط لأنه مغطى بالبطاطس المهروسة بالزبدة. في الداخل ، ستجد حشوة من اللحم البقري المخصب بالخضروات (بدلاً من لحم الضأن التقليدي) المصنوع من اللحم المفروم والفطر ومعجون الطماطم والمزيد.

نعم ، من الصعب وضع مزيج من البطاطس المهروسة ولحم البقر المفروم على شكل فطيرة الراعي التقليدية ، ولكن إذا كنت تبحث عن وصفة خالية من اللحوم سيجعلك تشعر بالدفء والغموض ، أعط هذا الطبق دوامة. بدلاً من البطاطا ، تستخدم البطاطا الحلوة ، والأزواج مع الخضار بما في ذلك الجزر الأبيض والكرفس والشمر وبراعم بروكسل.

ذات صلة: 11 نصيحة لإعداد وجبات نباتية ألذ ، وفقًا للطهاة المحترفين

لقد فعلها البريطانيون مرة أخرى! هذه الوصفة الخاصة بالطبق الإنجليزي الكلاسيكي ، والتي تشبه إلى حد بعيد فطيرة الراعي المحشوة بلحم الضأن ، تحتوي على الجزء العلوي من البطاطس المهروسة وحشوة مالحة تشمل اللحم المفروم والبازلاء والجزر المجمد وبعض الكاتشب الحلو. نحن نحب أن هذه الوصفة تستدعي أيضًا استخدام أطباق الرامكين الفردية ، مما يعني أن هذه الوجبة رائعة للعشاء الفردي أو الأزواج.

هذه الفطيرة ، المصنوعة بشكل كلاسيكي من خليط جبن السبانخ والفيتا ، رائعة إذا كنت تبحث عنها مقبلات سهلة لتقديمها للضيوف هذا الشتاء. تضيف الوصفة حصة سخية من البازلاء الربيعية الطازجة ، وهي أسهل في التحضير من السبانيكوبيتا التقليدية لأنها تحضر في مقلاة مبطنة بعجينة الفيلو.

من قال أن فطيرة القدر يجب أن تمتلئ بالدجاج والخضروات؟ تضع هذه الوصفة المأكولات البحرية في المقدمة والوسط بفضل الجمبري المجمد ، الذي يقترن بالشمر والكراث. الدسم من الحليب كامل الدسم والنبيذ الأبيض الجاف.

فطيرة على الفطور؟ نعم من فضلك! تمتلئ فطائر اليد هذه بلحم الخنزير المقدد ، مغطاة بالبيض ، وتتميز بطبقة خارجية من المعجنات النفخة التي يتم شراؤها من المتجر. يستمر التدهور بفضل اللحم المفروم والزيتون الأخضر والزبيب ، وكلها محشوة بالبهارات مثل الفلفل الحلو والثوم.

على الرغم من أنه قد لا يكون غريزتك الأولى في رمي بعض الأسماك في فطيرة ، فإننا نعدك بأن فطيرة المأكولات البحرية هذه تستحق مكانًا في تناوب العشاء هذا الشتاء. يستغرق صنعها أقل من ساعة ، وهي مغطاة بالبطاطس المهروسة المعدة مسبقًا ، ومليئة بالكرفس والجزر والبازلاء المجمدة وجبن البارميزان.

ذات صلة: وصفات السمك والروبيان الصحية

هذه الوصفة اللذيذة تتطلب تحمير اللحم في مقلاة ساخنة من الحديد الزهر ثم مطهو ببطء في البيرة، مما يضمن أنها ستكون طرية ولذيذة. يضيف قرع الجوز بعض اللون والملمس إلى هذه الفطيرة ، كما يفعل الجزر والكراث المفروم. أفضل جزء من هذه الوصفة ، مع ذلك ، هو فطيرة الفطيرة ذات اللون البني الذهبي ، والتي توضع مباشرة فوق المقلاة قبل نقل الطبق إلى الفرن.

إذا كنت من محبي حساء الطماطم الكلاسيكي وجبن مشوي كومبو، أنت مدين لنفسك بتجربة فطيرة الطماطم والجبن. يمكن صنعه من قشرة فطيرة طازجة أو مشتراة من المتجر (اعتمادًا على مدى طموحك) ومعبأة بالطماطم الطازجة والريحان وبالطبع الجبن.