وصفة سلطة الدجاج المشوي الدافئ

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي صينية خبز كبيرة مطوية ورق زبدة. قلبي البطاطس مع 1 ملعقة كبيرة زيت ونصف ملعقة صغيرة ملح كوشير ونصف ملعقة صغيرة فلفل على صينية خبز.

افركي جلد صدور الدجاج بملعقة صغيرة من الزيت المتبقية. رشي على جانبي الصدور بالتساوي نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير و نصف ملعقة صغيرة فلفل. رتبي الدجاج على صينية خبز مع البطاطس. تحمص حتى تنضج البطاطس وينضج الدجاج خلال (165 درجة فهرنهايت) ، لمدة 40 إلى 45 دقيقة. انقل الدجاج إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اخفقي الزبادي والثوم وصلصة السمك وملعقتين كبيرتين من اللبن و 1/8 ملعقة صغيرة من كل ملح وفلفل في وعاء متوسط. أضف 1 ملعقة كبيرة من اللبن إذا لزم الأمر لتصل إلى قوام بذيء. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم

قم بتقطيع الجزء العلوي والسفلي من كل ثمار حمضيات. باستخدام سكين حاد ، قم بقطع القشر واللب الأبيض من كل فاكهة ؛ تجاهل. قطّع كل فاكهة إلى شرائح عرضية على شكل عجلات. اقطع كل عجلة إلى نصفين.

الجرجير الوبر والراديكيو على طبق كبير. انزع العظام من الدجاج وتخلص منها. قطعي الدجاج إلى شرائح سميكة (حوالي 1/2 بوصة). رتبي بكرات الدجاج والبطاطس والحمضيات على خليط الجرجير. يُرش بكميات كبيرة من الزيت ويُضاف إليه ملح البحر المقشر. تقدم مع صلصة اللبن لتسكب فوق السلطة.