وصفة خبز لحم الخنزير المسحوب والبوبالانو

يسخن الشواية مع رف الفرن 6 أنش عن النار. رشي 1 ملعقة كبيرة زيت على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. ضعي الفلفل الحار والذرة على ورقة الخبز ، مع التقليب لتغطي بالكامل بالزيت. اشوي ، تقليب الفلفل الحار وتقليب الذرة كل 3 إلى 4 دقائق ، حتى يتفحم الفلفل من جميع الجوانب ، حوالي 15 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

نقل الفلفل الحار إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة. غطي المزيج بإحكام بغلاف بلاستيكي واتركيه جانباً حتى يبرد بدرجة كافية لحمله ، حوالي 15 دقيقة. انزلق الجلود المحترقة من الفلفل الحار. قطع جانبًا واحدًا من كل تشيلي بالطول وافتحه للفتح ، مع الحفاظ على تشيلي سليمًا. قم بإزالة البذور والسيقان وتجاهلها.

قم برش 1 ملعقة كبيرة زيت متبقية فوق قاع طبق خبز 11 × 7 بوصة. يُمزج 2/3 كوب ذرة ، فاصوليا ، لحم خنزير ، ملح ، كمون ، 1 1/2 كوب جبن ، و 1/2 كوب صلصة في وعاء كبير. العمل مع 1 تشيلي في المرة الواحدة ، وملعقة 2/3 كوب من خليط لحم الخنزير في كل تشيلي ، مع الضغط برفق على الحشوة المدمجة ؛ اطوِ الجانب الآخر من الفلفل الحار على الحشو للإغلاق. ضع الفلفل الحار في طبق الخبز.

ضع ربع كوب من الصلصة و 1/2 كوب جبن وذرة فوق الفلفل الحار. اخبز حتى يسخن الفلفل الحار ويذوب الجبن ويغلي ، حوالي 20 دقيقة. يرش الكزبرة ويقدم مع أسافين الليمون.