سمك الليمون مع وصفة Orzotto
هل تشعر وكأنك لم تستمتع بأي شيء بعد الآن؟ هناك اسم لذلك - ويمكنك اختراقه
حفلات PowerPoint هي اتجاه الحزب البعيد اجتماعيًا الذي يجب أن تجربه: إليك كيفية استضافة واحد
تُغطى الفيليه بالكزبرة و 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح. يقطع البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة ، ويفصل بين الأجزاء البيضاء والأخضر الفاتح والأجزاء الخضراء الداكنة ؛ احتياطي الأجزاء الخضراء الداكنة.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر متوسطة الحجم فوق متوسطة إلى عالية. أضف البصل الأخضر الأبيض والأخضر الفاتح ؛ يُطهى حتى ينضج قليلاً ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضف أورزو ؛ يقلب حتى يتحمص قليلاً ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي المرق و 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح. جلب ليغلي منخفض. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. غطي المزيج واطهيه دون تشويش حتى يصبح طريًا ويمتص معظم السائل ، من 8 إلى 10 دقائق.
في هذه الأثناء ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت متبقية في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. أضف شرائح يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا عميقًا على جانب واحد ، من 4 إلى 5 دقائق. اقلبه واتركه حتى ينضج تمامًا ، من 3 إلى 4 دقائق.
قلب الجبن والبازلاء والقشدة وقشر الليمون والعصير في أورزو. يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا حتى يتم تسخين البازلاء ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُقدم مع السمك المغطى بالزيت والبصل الأخضر الداكن.