وصفة لحم البقر والملفوف في وعاء سريع التحضير

حدد إعداد سوتيه على قدر متعدد الطهي (مثل وعاء سريع التحضير). إزالة لحم الصدر من العبوة ، مع الاحتفاظ بحزمة التوابل ؛ اشطف لحم الصدر بالماء البارد واتركه حتى يجف. يرش جانبي لحم الصدر بمحتويات عبوة توابل.

ضعي لحم الصدر ، مع وضع الجانب الدهني لأسفل ، في الطباخ. طهي لمدة دقيقتين. اقلب المرق وأضفه باستخدام ملعقة خشبية لكشط أي قطع بنية. أغلق الغطاء وأدر مقبض تحرير البخار إلى وضع الغلق. يُطهى على ضغط عالٍ لمدة 30 دقيقة.

حرر الضغط بسرعة. انزع الغطاء وأضف البطاطس والجزر والملفوف في طبقات فوق اللحم. أغلق الغطاء وأدر مقبض تحرير البخار إلى وضع الغلق. يُطهى على ضغط عالٍ لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة الحامضة والفجل وقشر الليمون والعصير وملعقة كبيرة من البقدونس ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء صغير.

حرر الضغط بسرعة. يُرفع اللحم من القدر ويُقطع إلى شرائح رفيعة مع اتجاه الحبوب. يقدم مع الخضار ، ويعلوها 1 ملعقة كبيرة بقدونس و 12 ملعقة صغيرة فلفل. تقدم مع صلصة الكريمة الحامضة.