طرق ترقية البيض الفاسد لجعله ألذ من أي وقت مضى
إذا كنت تشعر هل حقا يتوهم ، وضع فوق البيض المهروس الخاص بك مع القليل من الكافيار. ستعطي الأطعمة الشهية بعض الملمس ونكهة السمك الطازجة اللذيذة. وإذا كان لديك بعض الكريم الطازج ، فاستمر في ذلك وأضفه إلى خليط البيض للحصول على المزيد من القشدة. (نصيحة احترافية: إذا لم يكن الكافيار مناسبًا لميزانيتك ، فاستخدم بطارخ السلمون بدلاً من ذلك. على الرغم من أنه يختلف عن الكافيار ، إلا أن قوامه وطعمه متشابهان.)
نظرًا لأن البيض المخفوق كريمي بطبيعته ، فإنه يقترن جيدًا بمكونات كريمية أخرى ، مثل قطع الزبد سلمون مدخن. سواء قمت بتزيين البيض بقليل من السلمون المدخن أو تقطيع السمك المقدد وخلطه في خليط البيض ، فإن النتيجة مرضية ولذيذة. لست من محبي السلمون المدخن؟ ضع فوق البيض مع السلطعون المقطوع الجامبو بدلاً من ذلك.
الشيء الوحيد الذي يمكن القول أنه مفقود من وصفة البيض المشوهة القياسية هو قرمشة مرضية. علاج ذلك بأفضل طريقة ممكنة عن طريق الرش قطع لحم الخنزير المقدد المطبوخ فوق كل نصف بيضة. بالإضافة إلى تقديم بعض قوام الآس ، تضيف قطع لحم الخنزير المقدد أيضًا جودة مدخنة إلى وجبة الفطور المتأخرة الكلاسيكية. للحصول على لمسة مرحة ، تعمل البانسيتا المقطعة جيدًا - وهي عبارة عن ملح بطن لحم الخنزير المملح - بشكل جيد.
ليس هناك من ينكر أن البيض والجبن يقترنان جيدًا في عجة أو تدافع، لذلك ليس من المستغرب أن ترفع الجبن البيض الشيطاني أيضًا. في حين أن أي نوع من أنواع الجبن سيفي بالغرض ، إلا أن الأجبان الحادة - فكر في جبنة الشيدر المبشورة والجبن الأزرق فتات ، أو قطع جودة - تميل إلى الظهور أكثر من غيرها وتأخذ نكهة الطبق بالكامل مستوى جديد. نوصي بطي قطع صغيرة من الجبن الذي تقرر استخدامه مباشرة في خليط البيض حتى تمتزج النكهات معًا.
ذات صلة: أكثر من 20 نوعًا من الجبن يجب أن تعرفها - وماذا تريد إقرانها
يُطلب الفلفل الحلو المدخن في العديد من وصفات البيض المخفوق ، وهو يقوم بعمل رائع في إضافة بعض الدخان المعقد إلى المقبلات اللذيذة. للحصول على شيء أكثر جرأة وتوابلًا ، حاول استخدام مسحوق الكاري في خليط البيض بدلاً من ذلك. فقط تذكر أن تضيفي القليل من مسحوق الكاري إلى خليط الصفار في كل مرة حتى لا ينخفض عن غير قصد جدا حار.
إذا كنت تبحث عن ترقية بيضة شيطانية سهلة ورائعة ، فاستثمر في زجاجة صغيرة من زيت الكمأة عالي الجودة. على الرغم من كونه باهظ الثمن ، إلا أن القليل من زيت الكمأة يقطع شوطًا طويلاً. مثال على ذلك: امزج ملعقة كبيرة من الزيت العطري في خليط صفار البيض لنقل الطبق إلى المستوى التالي. إذا كنت تشعر بالبهجة بشكل خاص ، يمكنك أيضًا تزيين بيض الكمأة المنفوش برشة من الكمأة السوداء المفرومة أو ملح الكمأة.
صلصة البيستو العديد والعديد من استخدامات الطهي، لذلك ليس من المستغرب أن تكون حشوة بيضة شيطانية لذيذة حقًا وتضيف ثراء حقيقيًا وعمقًا في النكهة إلى الطبق. ببساطة امزج حوالي ملعقتين كبيرتين من البيستو الأخضر اللامع (يفضل أن تكون محلية الصنع) في خليط صفار البيض ، وأنت على ما يرام. لا تتردد في التلاعب بكمية البيستو التي تستخدمها ، والتي تدور حول التفضيل الشخصي.
طريقة سهلة لإضافة بعض التوابل المألوفة لخليط صفار البيض هو تقليب بعض الوسابي. ابدأ بإضافة حوالي 1 ملعقة صغيرة من الأشياء الخضراء اللذيذة (لكل ست بيضات) وانطلق من هناك. من الواضح أنه كلما زاد استخدام الوسابي ، كلما أصبح البيض المتبل أكثر توابلًا. زيني البيض بالبيض رقائق الأعشاب البحرية المجففة و حبوب سمسم اسود وأنت على ما يرام!
اى شى مخلل، بما في ذلك كورنيش بحجم اللدغة ، هو تطابق رائع للبيضة الشيطانية الغنية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تزيين بيضك بالكورنيشونات المفرومة هو هل حقا سهل الفعل. يمكنك زيادة عامل الملح عن طريق إضافة بضع ملاعق صغيرة من عصير المخلل مباشرة إلى خليط صفار البيض.
يمكنك أن تغلي بيضك المليء بأي عدد من المكونات لجعله مذاقًا أكثر توابلًا أو كريميًا أو المزيد من التورتة ، ويمكنك أيضًا ترقية بياض البيض إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من اللون إلى طبق. سيضيف نقع البيض المطبوخ في عصير الخضار اللون والنكهة إلى البياض. عصير البنجر أو عصير الجزر أو الكركم هي عدد قليل من الخيارات اللذيذة ذات المظهر الجميل والممتعة بشكل خاص عيد الفصح.