كيفية صنع صدر دجاج محشي - بالإضافة إلى 10 وصفات لتبدأ
بدلا من ذلك ، سخني رذاذ زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف صدور الدجاج ويُطهى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الوسط يسجل 165 درجة ، من ست إلى ثماني دقائق لكل جانب حسب السماكة. (اترك حوالي دقيقتين إضافيتين من الطهي لكل جانب إذا كانت صدور الدجاج سميكة جدًا.)
مزيج لذيذ وجبني من الخرشوف والبرميزان والزعتر ينتج عنه صدور الدجاج الطرية. باستخدام جرة قلوب الخرشوف هو اختصار ذكي للمطبخ للاستفادة منه كلما أمكن ذلك ، وللحصول على نكهة أكثر ، جرب خرشوف متبل.
الفلفل الأحمر المحمص وجبن الفيتا يشكلان حشوة لفائف شرائح الدجاج. لا شرحات؟ لا مشكلة. اقطع شقًا بطول 2 سم إلى الجزء السميك من كل صدر دجاج واملأ الجيوب بخليط الفلفل والفيتا. نصيحة الإعداد: تسوق للحصول على الفلفل الأحمر المحمص لتوفير الوقت.
أفضل مكونات شوربة البصل الفرنسية حضري هذه الحشوة الشهية لصدور الدجاج المحشية. اخلطي نصف كوب من البصل المكرمل ، ربع كوب من الغرويير المبشور ، ملعقتان كبيرتان من أوراق الزعتر الطازج ، وملعقة صغيرة من الخل البلسمي في وعاء صغير ؛ يُحشى الخليط في كل جيب ويُطهى الدجاج وفقًا لذلك.
مستوحى من الطاجين ، طبق شمال أفريقي ، هذا المزيج المتبل بالفواكه مضمون لإثارة صدور الدجاج. اخلطي نصف كوب من المشمش المجفف المفروم ناعماً ، 2 ملاعق كبيرة من اللوز المقشر ، 1 ملعقة كبيرة مفرومة ناعماً البقدونس الطازج ، 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ، ونصف ملعقة صغيرة من كل من القرفة المطحونة والكمون والزنجبيل في وعاء صغير. تبليها بقليل من الملح وعدة حبيبات من الفلفل وحشو الخليط في كل جيب.
تتحد الذرة الطرية وجبن الموزاريلا مع الريحان المعطر لمزيج من النكهة الفائزة. اخلطي حوالي نصف كوب من حبات الذرة المطبوخة و 2 أونصة (نصف كوب) من جبن الموزاريلا المبشور وملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور وملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم في وعاء صغير. تبليها بقليل من الملح وعدة حبيبات من الفلفل وحشو الخليط في كل جيب.
تخيل نكهات مرضية لوحة المقبلات الايطالية اندمجت في عشاء واحد لذيذ. امزج كوب بروسسيوتو مفرومة ناعماً ، نصف كوب زيتون أخضر مفروم ناعماً (مثل Castelvetrano) ، 2 ملاعق كبيرة من الطماطم المجففة ناعماً ، 2 ملاعق كبيرة مسكربون، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري) في وعاء صغير؛ ضعي الخليط في كل جيب.
ذات صلة: كيفية طهي الدجاج بشكل مثالي في كل مرة
تذكرنا ب شوربة الحبيب، هذا السرد الجبني والمألوف سوف يرضي بالتأكيد. اخلطي حوالي نصف كوب من زهرات البروكلي المطبوخة والمقطعة ناعماً ، و 2 أونصة (نصف كوب) من جبن الشيدر المبشور ، و 2 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة في وعاء صغير. تبليها بقليل من الملح وعدة حبيبات من الفلفل وحشو الخليط في كل جيب.
قم بتتبيلها مع طبق تكس مكس على صدور الدجاج المحشوة. امزج علبة واحدة (4 أونصات) من الفلفل الأخضر المفروم ، ونصف كوب من جبنة بيبر جاك المبشورة ، وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، وملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار في وعاء صغير ؛ ضعي الخليط في كل جيب.
أضف بعض الحرارة إلى بيستو يُشترى من المتجر واستمتعي بصدور الدجاج المحشوة بالبهارات والحارة. اخلطي نصف كوب من البيستو الذي اشتريته من المتجر ، وربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون في وعاء صغير ، وحشي الخليط في كل جيب.
لنوع مختلف من ليلة البيتزا، جرب هذا الحشو الذي لا يقاوم. اخلطي 12 كوب جبن موزاريلا مبشور ، كوب صلصة مارينارا ، كوب بيبروني مقطع ناعماً ، 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور ، و 2 ملاعق صغيرة من الريحان الطازج المفروم ناعماً في وعاء صغير وحشو الخليط في كل منهما جيب. تقدم مع المزيد من صلصة المارينارا على الجانب ، إذا رغبت في ذلك.