6 أطعمة صحية تعزز الأيض

إذا كنت لا تزال غير مباع رقائق اللفت أو عصائر السبانخالحقيقة التالية قد تغير رأيك: وفقًا للدكتور كيلي ، خضروات ذات اوراق داكنة ضرورية للحفاظ على التمثيل الغذائي الصحي. ويرجع ذلك إلى محتواها العالي من المغنيسيوم والحديد ، وهما من المعادن المهمة للغاية. "المغنيسيوم ضروري من أجل [كل] تفاعل كيميائي ينتج الطاقة في الجسم ، "يقول الدكتور كيلي. من ناحية أخرى، يساعد الحديد في حمل الأكسجين إلى كل خلاياك ، كما تقول. خلاياك تستخدم هذا الأكسجين لإنتاج الطاقة وتدعم وظيفة الأعضاء المختلفة ، بما في ذلك الدماغ والقلب. لتحقيق أقصى استفادة من الخضر الورقية ، قم بإقرانها بها الأطعمة الغنية بفيتامين جيضيف الدكتور كيلي —الطماطم أو الليمون أو البطاطس ، على سبيل المثال — مما يساعد على تحسين امتصاص الحديد.

تعتبر الفاكهة من أفضل الأطعمة لصحة التمثيل الغذائي لأنها تعج بمضادات الأكسدة ، وهي الجزيئات المفيدة التي تعمل على تحييد الجذور الحرة. يعد النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة أمرًا أساسيًا لأن الجذور الحرة هي مركبات ضارة - عندما تتواجد فيها المستويات العالية - تسبب الإجهاد التأكسدي ، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة ، وتقصير بشكل عام طول العمر. أبرزها "فواكه معينة مثل البرتقال والجريب فروت والكيوي والفراولة ، أناناس, مانجووالجوافة و بابايا أغنياء في [] الأقوياء فيتامين سي المضاد للأكسدةيقول إحساني. وكما ذكرنا سابقًا ، يساعد فيتامين سي في امتصاص الحديد المهم للتمثيل الغذائي الصحي.

ها هو الشاي: سواء كنت تفضل التراب ماتشاأو إيرل جراي أو تشاي متبل، يعتبر شرب الشاي طريقة ممتازة للمساعدة في عملية التمثيل الغذائي. وفقًا للدكتور كيلي ، يحتوي الشاي على مضادات الأكسدة التي تسمى بمضادات الاكسدة. بالإضافة إلى إخماد الإجهاد التأكسدي والضرر الخلوي ، كما تقول ، تساعد الكاتيكين في تنظيم ضغط الدم ، وزيادة التمثيل الغذائي ، وتكسير الدهون. "بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكافيين الموجود في العديد من أنواع الشاي يعزز طاقتك ، مما يمكّنك من حرق المزيد من السعرات الحرارية على مدار اليوم. شاي أخضر، على وجه الخصوص ، يعد خيارًا رائعًا لتعزيز عملية التمثيل الغذائي ".

ذات صلة:تناول هذه الأنواع السبعة من الشاي للمساعدة في تهدئة الالتهاب

إذا كنت تحب التوابل ، فإن التمثيل الغذائي الخاص بك هو الحظ. يقول إحساني إن الفلفل الحار - الذي يستخدم على نطاق واسع لإضافة الحرارة إلى الوصفات - يحتوي على مركب يسمى الكابسيسين يمنحهم طعمًا ناريًا ويجعلهم جيدًا بالنسبة لك أيضًا. وفقا ل دراسة 2019، يحتوي الكابسيسين على تأثيرات مفيدة لوظيفة القلب والالتهابات بشكل عام. في الواقع ، وجدت نفس الدراسة أن تناول الفلفل الحار أربع مرات على الأقل في الأسبوع يمكن أن يساعد في الحماية من الأمراض والموت المرتبط بالقلب.

لقد ذكرنا بالفعل الفواكه التي تعزز عملية التمثيل الغذائي ، ولكن اللقطات الأخرى الغنية بالألياف في عائلات الخضروات والفاصوليا والجوز مفيدة أيضًا. وفقًا للدكتور كيلي ، فإن زيادة تناولك للألياف بشكل عام يمكن أن يعزز صحة التمثيل الغذائي. "الأطعمة الغنية بالألياف مثل البروكلي والتفاح والمكسرات تستغرق وقتًا أطول للمضغ وتجعلك ممتلئًا لفترة أطول" ، كما تقول. يساعد هذا في منع الإفراط في تناول الطعام ، والذي يمكن أن يجهد النظام ، ويسبب الالتهاب ، ويجعل من الصعب الحفاظ على وزن صحي لجسمك. وبالمثل ، فإن الألياف تستغرق وقتًا طويلاً للهضم ، مما يعني أن جسمك يحتاج إلى العمل بجدية أكبر لتحطيمها ، كما يقول الدكتور كيلي. ولكن هذا ليس كل شيء: الألياف ضرورية أيضًا للتحكم في الالتهاب ومستويات الكوليسترول وسكر الدم وصحة الأمعاء - وكلها يمكن أن تدعم عملية التمثيل الغذائي لديك.

لست متأكدا من أين تبدأ؟ هنا 10 أطعمة غنية بالألياف يجب تناولها بانتظام.

نسميها غشًا ، لكن نعم ، الماء موجود بالتأكيد في هذه القائمة. كما اتضح ، لا تحتاج إلى مشروبات متخصصة باهظة الثمن أو مواد بقالة لتحفيز عملية التمثيل الغذائي لديك. ببساطة شرب كمية كافية من الماء يمكن أن تفعل المعجزات ، ولسبب وجيه. يقول إحساني إن الجسم يتكون من 60 في المائة من الماء ، و H2O ضروري للعديد من الوظائف ، بما في ذلك نقل الأكسجين إلى الخلايا ، وإزالة النفايات ، وتنظيم درجة حرارة الجسم ، وأكثر من ذلك. وهكذا يحتاج الجسم الترطيب المناسب كل يوم من أجل العمل على النحو الأمثل والمساعدة في التمثيل الغذائي الصحي. استهدف ثمانية أكواب سعة ثمانية أوقيات يوميًا أو جربها مملوءة بالماء وصفات لإبقاء الأمور ممتعة.