هذه هي التوابل الأكثر عصرية في الصيف ، وفقًا للأطعمة الكاملة

ننسى النقاش القديم بين صلصات الشواء القائمة على الخل وتلك المصنوعة من الطماطم ، الآن كل شيء عن أنواع صلصة الباربيكيو من جميع أنحاء العالم. بدلاً من القفز في رحلة إلى طوكيو ، أعط صلصة باربيكيو اليابانية الأصليةمحاولة. يُعرف البهارات ، التي يتم إنتاجها على دفعات صغيرة ، بكونها مالحة وحلوة ومليئة بالكثير من الأومامي. استخدمه لتزجيج الدجاج أو اللحم البقري أو المأكولات البحرية ، أو قدمه إلى جانب الدجاج المقلي كصلصة غمس مرتفعة.

خيار الشواء الآخر الذي يجب أن يكون على رادارك هو 365 من تتبيلة شاورما ماركت هول فودز. يتكون البهارات من الخل البلسمي ، والثوم ، ومسحوق الكمون ، وأكثر من ذلك ، ويقترن بشكل مثالي مع اللحوم المقطعة إلى شرائح رفيعة. في الشرق الأوسط ، شاورما هو طبق شهير يتكون من اللحم المقطّع إلى شرائح رفيعة ، مكدسة بشكل يشبه المخروط ، ويتم تحميصها على بصق عمودي يتحول ببطء.

نعم ، نحن في وسط a نقص سريراتشا، ولكن هناك الكثير من التوابل الحارة الأخرى للاختيار من بينها ، والصلصات التي تحتوي على الفلفل الحار هي بالتأكيد لها لحظة. من ancho إلى árbol و puya إلى cayenne ، يقوم هؤلاء الفلفل الحار بتتبيل الصلصات والمعاجين والزيوت وحتى العسل. أضف بعض النكهة الجريئة إلى أطباقك المفضلة مع عروض مثل

ذات صلة: العسل الساخن هو البهارات التي لا يمكنك العيش بدونها - وإليك كيفية صنعها

في حين أن الكاتشب والخردل لذيذان تمامًا كما هما ، فلا حرج في إعطاء الثنائي الكلاسيكي دفعة قوية من بعض المكونات الجريئة. في الواقع ، تتخطى الكاتشب والخردل الجديد الحدود مع الوظائف الإضافية للفاكهة والخضروات وملامح النكهة الخاصة بالمطبخ مثل الكاري والزعفران. حريصة على تجربة هذه التوابل المرتفعة؟ يبحث عن Maille x Mike's Hot Honey إصدار خاص من Hot Honey Dijon Mustard أو بروكلين دلهي كاري كاتشب.

الأطعمة المخمرة تعتبر سوبرفوود، لذلك ليس من المستغرب أن تسرق التغميسات والصلصات مع المكونات المخمرة الأضواء هذا الصيف. وفقًا لـ Whole Foods ، هناك الكثير من المكونات المخمرة المنعشة التي تضيف نكهة إلى الخل والصلصات الساخنة والعسل والمايونيز. ومع تعزيز النكهة مثل ميسو, الكيمتشي والثوم المخمر ، فهذه العناصر أساسية إذا كنت تتطلع إلى توسيع إمكانيات النكهة بشكل كبير في كل ليلة صيفية. لإضافة بعض الأطعمة المخمرة للشواء الخاص بك ، حاول لاكي فودز سول كيمتشي مايو أو كاليفورنيا زيتون رانش جزر ميسو خل.

ذات صلة: قم بترقية المايونيز عن طريق تحويله إلى صلصة روسية وريحان أيولي والمزيد

إذا سألت أي من محبي المزرعة ، فمن المحتمل أن يخبروك أن الصلصة الشعبية هي بهار مثالي عمليًا. ومع ذلك ، كما هو الحال مع الكاتشب والخردل ، يبدو أن هناك بعض مجال للتحسين ، أو على الأقل للتجريب. تعمل العلامات التجارية على تكثيف لعبة المزرعة الخاصة بهم بنكهات جديدة جريئة وحتى العديد من الخيارات النباتية للجميع. التقط زجاجة من مزرعة Habanero العضوية من Tessemae، أو إذا كنت لا تأكل منتجات حيوانية ، فاعطها حمض رابطة الشوفان رانش بريبيوتيك الخل دوامة.