كيفية تخزين العنب البري بحيث تبقى لذيذة وعصرية
لاذع ، كثير العصير ، يشبه الأحجار الكريمة ، توت هي بهجة مطلقة. سواء كنت تأكلها بمفردها أو تطويها في خليط الفطائر ، اطبخها في المربى ، أو إضافتهم إلى عصير، طعم العنب البري مثل الصيف النقي. لسوء الحظ ، لا تدوم العنب البري لفترة طويلة بمجرد قطفها ، لذلك من الأفضل تناولها بسرعة قبل أن تتحول إلى هريسة. لشراء بعض الوقت ، إليك أفضل النصائح حول كيفية تخزين العنب البري حتى تتمكن من الاحتفاظ به طازجًا لأطول فترة ممكنة.
كيفية تخزين العنب البري
أول الأشياء أولاً ، قم بشراء التوت الأزرق الجميل الذي يمكنك العثور عليه. تجنب التوت الذي يبدو غامضًا أو ناعمًا أو متجعدًا - فهي علامات إما أنها فاسدة أو شبه متعفنة. عندما تصل إلى المنزل ، اذهب من خلال التوت وقم بإزالة أي أشياء سيئة ربما كانت مختبئة. ينتقل العفن بسرعة ، لذلك من الأفضل أن تتغلب على المشكلة. لتجنب تطوير العفن، حاولي عدم شطف التوت إلا قبل أن تكوني مستعدة لأكله. عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على التوت الأزرق الطازج ، فإن الرطوبة هي العدو.
اختر أ حاوية جيدة لتدفق الهواء (مثل نصف لتر من التوت!) ، وقم بتبطينه بمنشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة. أضيفي التوت ، ثم ضعي الوعاء على رف في الثلاجة. الرف أفضل من
درج هش لأن هناك دوران هواء أفضل. عند تخزينها بهذه الطريقة ، يمكنك توقع بقاء العنب البري لمدة أسبوع تقريبًا.هل يمكنك تجميد العنب البري؟
نعم ، يمكنك تجميد التوت الأزرق تمامًا! إذا كان لديك توت طازج ولم يكن لديك وقت لتناولها جميعًا ، فاستمر في تجميدها لنفسك في المستقبل. بمجرد تجميدها ، ستبقى جيدة لبضعة أشهر على الأقل. سيتغير قوامه ، لكن التوت الأزرق المجمد مثالي للقذف في العصائر أو العصائر إضافة إلى المخبوزات.
لا تحتاج إلى إذابة التوت الأزرق المجمد لمعظم التطبيقات (سوف يذوب في هذه العملية!) ، ولكن إذا وصفة تستدعي التوت الأزرق الطازج ، قد ترغب في محاكاة النضارة عن طريق إذابة بعض التوت المجمد. ما عليك سوى وضعها في مصفاة وتشغيل بعض الماء البارد عليها ، وسوف تذوب قبل أن تعرفها.
كيفية تجميد العنب البري:
- افردهم في طبقة واحدة على صينية خبز مطوية.
- قم بتجميدها لبضع ساعات ، حتى يتماسك التوت.
- نقل التوت إلى كيس بلاستيكي أو حاوية آمنة للفريزر محكمة الإغلاق. (قم بتسمية الكيس / الحاوية بالتاريخ حتى لا تنسى.)
- تجمد!