كيفية تخزين العنب البري بحيث تبقى لذيذة وعصرية
التوت الأزرق اللاذع والعصير الذي يشبه الأحجار الكريمة هو متعة مطلقة. سواء كنت تأكلها بمفردها أو تطويها في خليط الفطائر أو تطبخها في المربى ، فإن طعم العنب البري يشبه طعم الصيف النقي. لسوء الحظ ، لا تدوم العنب البري لفترة طويلة بمجرد قطفها ، لذلك من الأفضل تناولها بسرعة قبل أن تتحول إلى هريسة. لشراء بعض الوقت ، إليك أفضل النصائح لتخزين العنب البري لإبقائه طازجًا لأطول فترة ممكنة.
كيفية تخزين العنب البري
أول الأشياء أولاً ، قم بشراء التوت الأزرق الجميل الذي يمكنك العثور عليه. تجنب التوت الذي يبدو غامضًا أو ناعمًا أو متجعدًا - فهي علامات إما أنها فاسدة أو شبه متعفنة. عندما تصل إلى المنزل ، اذهب من خلال التوت وقم بإزالة أي أشياء سيئة ربما كانت مختبئة. ينتقل العفن بسرعة ، لذلك من الأفضل أن تتغلب على المشكلة. لتجنب تطور العفن ، تجنب شطف التوت حتى قبل أن تصبح جاهزًا لتناوله مباشرة. عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على التوت الأزرق الطازج ، فإن الرطوبة هي العدو!
اختر وعاءًا به تدفق هواء جيد (مثل نصف لتر من التوت!) ، وقم بتبطينه بمنشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة. نضيف التوت ثم نضعه على رف في الثلاجة. الرف أفضل من الدرج الهش لأن دوران الهواء أفضل. عند تخزينها بهذه الطريقة ، يمكنك توقع بقاء العنب البري لمدة أسبوع تقريبًا.
هل يمكنك تجميد العنب البري؟
نعم! إذا كان لديك توت طازج ولم يكن لديك وقت لأكله ، فاستمر في تجميده لنفسك في المستقبل. بمجرد تجميدها ، ستبقى جيدة لبضعة أشهر على الأقل. سيتغير قوامها ، لكنها ستكون مثالية لتحول إلى عصائر الفاكهة أو إضافتها إلى المخبوزات.
لا تحتاج إلى إذابة التوت الأزرق المجمد لمعظم التطبيقات (سوف يذوب في هذه العملية!) ، ولكن إذا وصفة تستدعي التوت الأزرق الطازج ، قد ترغب في محاكاة النضارة عن طريق إذابة بعض التوت المجمد. ما عليك سوى وضعها في مصفاة وتشغيل بعض الماء البارد عليها ، وسوف تذوب قبل أن تعرفها.
كيفية تجميد العنب البري: