ما هو ميز أون بلاس؟

قبل تشغيل الموقد ، أول ما عليك فعله هو تمامًا دراسة وصفاتك. قم بإنشاء قائمة منظمة بالمكونات لكل طبق تقوم بإعداده ولاحظ الكمية المطلوبة ونوع القطع (جوليان، مفروم ، مكعب ، إلخ.

على سبيل المثال ، إذا كنت تقوم بإعداد وصفتين مختلفتين يستدعي كلاهما الثوم ، فقد تحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم لكوب ونصف من شرائح رقيقة للآخر. سيساعدك إنشاء قائمة في إدراك ما إذا كنت تفتقد أي مكونات أساسية من مخزن الطعام الخاص بك وتحتاج إلى الذهاب في الدقيقة الأخيرة إلى المتجر قبل فوات الأوان.

بدلًا من مضاعفة عملك وإعداد المكونات لكل وصفة على حدة ، خطط للتجميع مكونات جميع الوصفات معًا وتحضير التخفيضات والأجزاء المختلفة لهذا العنصر في جميع ذات مرة. وهذا يعني ، بدلاً من تقشير الجزر ، وفرم الثوم ، وتقطيع الكرفس إلى الوصفة الأولى أولاً- ثم تحضير الجزر ، تقطيع الثوم ، والكرفس إلى الوصفة الثانية ، تحضير هذه العناصر مجمعة حسب المكون. ستحتاج إلى صقل وتقليب الكمية الصحيحة من الجزر لكل وصفة دفعة واحدة قبل الانتقال إلى التالي مهمة لتجنب الاضطرار إلى تنظيف أدواتك وإضاعة وقت التحضير للوجبات الثمينة من خلال القفز ذهابًا وإيابًا بين مكونات.

ذات صلة: نحن نكره أن نكسرها لك ، لكنك على الأرجح تقطع أعشابك بشكل غير صحيح

الآن بعد أن توصلت إلى خطة لعبة تحضيرية فعالة ، فقد حان الوقت اجمع أدواتك والمكونات لبدء الطهي. بدلاً من البحث عن أدراجك للعثور على ملاعق وقشر الخضروات وضغط الحمضيات أثناء طهي الطعام ، وفر لنفسك الصداع المتوسط ​​الإعداد ، وحدد الأدوات التي تتوقع أنك ستحتاجها مسبقًا.

عندما يتعلق الأمر بتقليد المكان ، ربما يكون أحد الأدوات الأكثر فائدة لتتوفر بسهولة أوعية أو حاويات صغيرة يمكنك وضع مكوناتك الجاهزة للاستخدام. وتعتمد المطاعم عادةً على أكواب لذيذة أو أواني "الفندق" 1/9 ، ولكن الأوعية الصغيرة القابلة لإعادة الاستخدام هي الحل المثالي في المنزل. أثناء العمل في طريقك إلى أسفل في قائمة المهام ، ما عليك سوى وضع المكونات في حاوياتك الصغيرة للاحتفاظ بها منظمة عندما تكون جاهزًا تمامًا للذهاب. يمكنك أيضًا استخدام صينية من الورق لتجميع وفصل المكونات المختلفة المعدة مسبقًا بسهولة لكل وصفة فردية للوصول إليها بسهولة.

بمجرد إعداد جميع مكوناتك ، تكون على استعداد للطهي. على الرغم من أن عملية إعداد ميز الخاص بك في المكان قد تستغرق وقتًا طويلاً في البداية ، بمجرد الانتهاء من ذلك ، ستنتهي من عمل تحضير وجباتك بشكل أسرع من أي وقت مضى.

إحدى الطرق الرائعة لتقليل مقدار الوقت الذي تقضيه في إعداد الوجبة تنظيف كما تذهب ، بدلا من ترك كل شيء حتى النهاية. بدلًا من ترك أطباقك تتراكم في الحوض ، توقف بين المهام لإعطاء الأطباق شطفًا سريعًا أو تحميل غسالة الأطباق عندما يكون لديك دقيقة لتجنيبها. ضع المكونات بعيدًا عن الكمية المطلوبة وجمع قصاصاتك في وعاء كبير يمكنك الاحتفاظ بها على المنضدة لسهولة التخلص منها.

ذات صلة: 7 أخطاء تنظيف تضيع وقتك

عند الطهي ، تحدث الخطوة التالية في الوصفة بشكل أسرع مما تتوقع. لا تندهش مرة أخرى ولا تخاطر بتجاوز الطبق أثناء قيامك بعمل تحضيري في اللحظة الأخيرة الذي نسيته في البداية وتعتمد على مهاراتك الموثوقة في مكانك بدلاً من ذلك. ستبدو كبرنامج تلفزيوني محترف حيث يمكنك الوصول بسهولة إلى مكوناتك المقطعة مسبقًا والمفرومة لإضافتها إلى وصفة — ناهيك عن تجنيب نفسك العبء المجهد المتمثل في قطع مكوناتك كخطوة تالية لمكالمات وصفتك إلى عن على. أتقن هذه التقنية في المكان وستكون باردًا كخيار في المطبخ مع انتشارك المسبق المنظم للغاية والفعال.

ذات صلة: الأدوات السبع التي تحتاجها لتحضير وجبة تحضير أسهل من أي وقت مضى