درجة حرارة الثلاجة غير محددة

الثلاجة هي معجزة حفظ الأغذية الحديثة. عند درجة حرارة الثلاجة الصحيحة ، يمكن للجهاز أن يبقي الأطعمة باردة وآمنة لتناول الطعام لعدة أيام ، حتى لأسابيع ، من خلال إبطاء نمو البكتيريا. بعد كل شيء ، في عالم التخزين البارد ، والبكتيريا هي archnemeses الخاص بك ، و ثلاجة نظيفة هي سعيدة وصحية.

عندما تبدأ درجات حرارة الطعام في الصعود فوق نقطة معينة (حوالي 40 درجة فهرنهايت) ، تبدأ البكتيريا بعدة أضعاف مضاعفة. ليس كل واحدة من هذه البكتيريا سيئة - ولكن ليس كل واحدة جيدة ، أيضا. لكل من جودة طعامك وللحد من خطر التسمم الغذائي ، سيكون من الحكمة الحفاظ على ثلاجتك في درجة حرارة الثلاجة الموصى بها ومتابعتها بشكل جيد صيانة الثلاجة القواعد الارشادية.

ما درجة الحرارة يجب أن تكون الثلاجة؟

ال إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يقول درجة حرارة الثلاجة الموصى بها أقل من 40 درجة فهرنهايت ؛ درجة الحرارة الفريزر مثالية أقل من 0 درجة فهرنهايت.

ومع ذلك ، تكون درجة حرارة الثلاجة المثالية أقل في الواقع: تهدف إلى البقاء بين 35 درجة و 38 درجة فهرنهايت (أو من 1.7 إلى 3.3 درجة مئوية). نطاق درجة الحرارة هذا أقرب ما يمكن إلى أن يتجمد دون أن يكون باردًا جدًا. كما أنه قريب من أن تصل درجة حرارة الثلاجة إلى عتبة 40 درجة فهرنهايت ، حيث تبدأ البكتيريا في التكاثر بسرعة.

ذات صلة: كيف تعمل الثلاجة؟

درجات الحرارة أعلى من 35 درجة إلى 38 درجة فهرنهايت قد تكون مرتفعة للغاية. قد يفسد طعامك بسرعة ، ويمكنك إعداد نفسك لبعض المشاكل في البطن مع البكتيريا مثل السالمونيلا و E. القولونية.

كيف يمكنك قياس درجة حرارة الثلاجة؟

يمكنك شراء ميزان حرارة غير مستقل للأجهزة الكهربائية عبر الإنترنت أو من أي متجر منزلي. ضع ميزان الحرارة في الثلاجة واتركه لمدة 20 دقيقة. ثم تحقق من القراءة. هل أنت قريب من درجة حرارة الثلاجة المثالية ، أم حتى درجة الحرارة الموصى بها؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فانتقل إلى لوحة التحكم في درجة حرارة الثلاجة.

لسوء الحظ ، ليست كل أجهزة قياس درجة حرارة الثلاجة دقيقة. قد تضبط الثلاجة على 37 درجة فهرنهايت ، لكنها في الواقع تحتفظ بدرجة حرارة تتراوح بين 33 درجة فهرنهايت أو حتى 41 درجة فهرنهايت. ليس من غير المألوف أن تكون الثلاجات قليلة عن العلامة التي تحددها.

والأكثر من ذلك ، أن بعض الثلاجات لا تعرض مؤقتًا على الإطلاق. إنها تتيح لك ضبط درجة حرارة الثلاجة والثلاجة على مقياس يتراوح من 1 إلى 5 ، مع 5 درجات هي الخيار الأكثر دفئًا. بدون مقياس حرارة ، لا يمكنك معرفة ما الذي تُترجم إليه تلك المعالم بدرجات حقيقية.

بمجرد أن يكون لديك مقياس حرارة وقراءة ، يمكنك ضبط درجة حرارة الثلاجة وفقًا لذلك للحفاظ على درجة الحرارة في المنطقة الآمنة بين 35 درجة و 38 درجة فهرنهايت. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه في الفريزر الخاص بك ، بهدف الحصول على درجة حرارة قريبة من 0 درجة فهرنهايت قدر الإمكان.

نصائح للحفاظ على الثلاجة الخاصة بك باردة

إذا وجدت أن درجة حرارة الثلاجة لديك تغازل بعلامة 40 درجة فهرنهايت على الرغم من إعدادات درجة الحرارة المعدلة ، يمكنك اتخاذ بعض الخطوات لمساعدة الثلاجة على الحفاظ على درجة الحرارة المثالية.

دع الطعام يبرد قبل وضعه في الثلاجة. يمكن للأوعية الساخنة من حساء بقايا الطعام أو الدجاج المشوي تسخين مساحة صغيرة في الثلاجة بسرعة ، مما يعرض الأطعمة للخطر من نمو البكتيريا السريع. لحماية كل شيء في الثلاجة ، اترك الأطعمة تبرد قليلاً (ولكن ليس لدرجة حرارة الغرفة - والتي سوف تستغرق وقتًا طويلاً) قبل التغطيتها وتخزينها في الثلاجة.

تحقق الأختام الباب. حشيات حول حافة باب الثلاجة تبقي temps في الداخل ودرجات الحرارة أكثر دفئا. إذا كان هناك تسرب في إحدى هذه الحشوات ، فقد يهرب الهواء البارد. يمكن أن يجعل تبريد الثلاجة أكثر صعوبة (واستخدام كمية أكبر من الكهرباء ، مما يؤدي إلى زيادة فاتورة الكهرباء الشهرية).

توقف عن فتح الباب كثيرا. في كل مرة تفتح فيها باب الثلاجة ، يمكنك ترك الهواء البارد والهواء الدافئ فيه. قاوم إغراء الوقوف في الثلاجة عندما تكون جائعًا ، ابحث عن طعام يشفي من شغفك. بدلاً من ذلك ، احصل على ما أتيت ، وأغلق الباب بسرعة.

الحفاظ على الثلاجة كاملة. الثلاجة الكاملة هي الثلاجة السعيدة. وينطبق الشيء نفسه على الفريزر الخاص بك. يمكن أن تظل درجة حرارة الثلاجة أكثر برودة وتحافظ على برودة الأطعمة في حالة امتلاء الأرفف والأدراج. فقط تأكد أنك لا تكدس المساحة وتقلل من تدفق الهواء. يمكن أن يجعل نقل الهواء البارد صعبًا ويزيد من خطر وجود جيوب دافئة من الهواء. (قليل تنظيم الثلاجة يمكن أن تساعد في ذلك أيضا.)