دليل لتواريخ انتهاء الصلاحية

لا يوجد نظام موحد للأغذية التي يرجع تاريخها في هذا البلد ، مما يعني أن الطوابع على الأغذية المعلبة يمكن أن تكون محيرة. ما يقرب من 20 ولاية تتطلب مواعيد على بعض الأطعمة القابلة للتلف ، مثل اللحوم ومنتجات الألبان. ولكن اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، قد ترى "الأفضل إذا تم استخدامه" أو "البيع من قبل" أو لا شيء على الإطلاق. (الاستثناء الوحيد: الصيغ الرضع. يتطلب القانون الاتحادي تاريخ انتهاء الصلاحية لأن الفوائد الغذائية الأساسية يمكن أن تتدهور بمرور الوقت.) فماذا تعني العلامات المختلفة؟ والأهم هو "الاستخدام من قبل" أو "الأفضل في حالة استخدامه من قبل" ، والتي غالباً ما يتم تضمينها من قبل الشركة المصنعة لمساعدة المستهلكين على الحصول على أعلى جودة. سيكون العنصر طازجًا وذوقًا إذا تم استهلاكه بحلول ذلك التاريخ ، ولكن من المحتمل أن يظل آمنًا بعد أيام قليلة (البقاء داخل هذه العناصر إرشادات تخزين الأغذية). تاريخ "البيع بحسب" مخصص للمخزن ؛ يخبر بائع التجزئة متى يتم سحب عنصر من الرفوف. عندما تشتري أطعمة معلبة ، تحقق للتأكد من عدم انتهاء تاريخ البيع ، ثم تناوله في غضون الفترة الزمنية الموصى بها في هذا الدليل.

لا ، لا يمكنهم ذلك.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، ستحتفظ البضائع المعلبة عالية الحموضة ، مثل الطماطم والفواكه الحمضية ، لمدة تصل إلى سنة ونصف. ستستمر البضائع المعلبة قليلة الحموضة - وهذا كل شيء إلى حد كبير ، بما في ذلك الخضروات واللحوم والأسماك - لمدة تصل إلى 5 سنوات. الأطعمة المعلبة معقمة ، لذلك لن تستضيف البكتيريا ، ولكن في نهاية المطاف سوف يتدهور طعم وملمس العناصر الموجودة في الداخل. احتفظ بها في درجة حرارة الغرفة في مكان مظلم ، مثل خزانة أو مخزن. بالطبع ، لا توجد طريقة لمعرفة ما إذا كان الطعام المعلب قد ذهب جنوبًا إلا إذا فتحته ، لذا إذا لم تتمكن من ذلك تذكر عند شرائها وتريد أن تخطئ في الجانب الآمن ، ورميها (واستبدله قبل موسم الأعاصير) يبدأ). وارم أي علب منتفخة ومتسربة أو سائلة سائلة عند فتحها. على الرغم من أن السم الذي يسبب التسمم الغذائي نادر للغاية في السلع المعلبة التجارية ، إلا أن العلب التالفة لديها فرصة أكبر للتلوث.

العناصر من قسم المجمد في السوبر ماركت آمنة للأكل إلى أجل غير مسمى. لديهم تواريخ انتهاء صلاحية لأنهم لن يتذوقوا للأبد. تتفكك النكهة والملمس بمرور الوقت ولأن الحزمة تتعرض للهواء عند فتح وإغلاق باب الثلاجة. بمجرد فتح كيس من البازلاء أو الذرة المجمدة ، اسكب جزءًا منه بدلاً من الوصول إلى يدك ، والتي يمكن أن تقدم البكتيريا. (لا يمكن للبكتيريا أن تنمو في الثلاجة ، لكن يمكنها البقاء على قيد الحياة. إذا لم تقم بطهي عنصر بعد إزالة الجليد منه ، فقد تظل البكتيريا خطيرة.) يجب ترك وجبات الطعام المتبقية التي تجمدها خلال 3 أشهر. بعد ذلك ، يمكن أن تصبح جليدية وتبدأ في تناول نكهات الأطعمة الأخرى في الثلاجة.

هل لديك وعاء ضخم من الفلفل الحار سيغذي فريقًا من لاعبي كرة القدم؟ ادعهم انتهى. وفقا لوزارة الزراعة الأميركية ، فإن معظم بقايا الطعام المبردة الماضي 4 أيام ، قمم. الأطباق التي تحتوي على المأكولات البحرية أو المكونات غير المطهية ، مثل المايونيز ، تفسد بشكل أسرع ؛ أكلهم في غضون يومين. ولا تدع الطعام غير المأكول على المنضدة لأكثر من ساعتين. كلما زاد طول الطبق في درجة حرارة الغرفة ، زاد احتمال نمو البكتيريا. إيلاء اهتمام خاص للأرز المطبوخ والحبوب الأخرى ، والتي في درجة حرارة الغرفة يمكن أن تأوي بكتيريا تسمى بكتيريا سيريوس العصويهوالتي سوف تجعلك مريضا. من الجيد وضع طعام دافئ في الثلاجة أو الفريزر. ولكن عند التعامل مع الطبق الذي سيستغرق عدة ساعات حتى يبرد تمامًا - لنقل مخزون ضخم من الحساء ، على سبيل المثال - قم بنقله إلى عدة حاويات أصغر أولاً.