23 وصفات سهلة الباذنجان
الباذنجان هو أفضل نوع من الخضروات ، وهذا يعني ، أنه تعدد المهام التي يمكن أن تتخذ أشكالا مختلفة ولذيذة. يمكن أن تصمد أمام المشوية أو المقلية ، الأذواق قنبلة عندما مخبوز (كما هو الحال في الباذنجان البارميزان أو الباذنجان rollatini) و يعيش أفضل حياته عندما تفحمأو مطهي أو مقلي من أجل راتاتوي ، بابا غنوش ، وأكثر من ذلك. المكافأة: يعمل الباذنجان كبديل للحوم أيضًا.
واحد من المشهورين بكثرة أنواع الباذنجان في أمريكا يشبه كوسة طويلة على شكل كمثرى ، مع بشرة لامعة ولون بنفسجي عميق. اللحم من الداخل باللون البيج والإسفنجي متناسق مع البذور. اختر الباذنجان الذي لديه بشرة ناعمة ولامعة ويشعر بثقله بالنسبة لحجمه. يجب أن تكون خالية من اللون ، والمطبات ، والكدمات ، مما يدل على أن الخضار قد تضررت ويمكن أن تتحلل. تتوفر الباذنجان في الكثير من الأحجام والألوان الأخرى ، بما في ذلك الخزامى والأخضر والبرتقالي والأصفر. على الرغم من توافرها على مدار السنة ، إلا أن الباذنجان في موسم الذروة من يوليو إلى أكتوبر.
يحتوي الخضروات الليلية على مجموعة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الألياف وفيتامين ب والنحاس وفيتامين K والفولات ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على المغذيات النباتية والكثير من مضادات الأكسدة. من السهل التحضير وتذوق الطعم الإلهي عند القيام به بشكل صحيح - جرّب أحد هذه الأشياء
وصفات سهلة الباذنجان وستكون جزءًا من العصابة الأرجواني في أي وقت من الأوقات.ذات صلة: إليك لماذا تحتاج لتجربة الباذنجان الياباني والصيني
وصفة تارت الباذنجان الأنيقة سهلة وطازجة ولذيذة بشكل لا يصدق. يذوب الباذنجان شرائح رقيقة في المعجنات زبداني ، وشرائح الليمون رقيقة يضيء كل لدغة. وهل ذكرنا شرائح الفيتا؟ هذه الفطيرة اللذيذة هي نجمة أي حفل عشاء باعتباره رئيسيًا للخضروات ، أو شريحة في مربعات صغيرة لفاتح الشهية الحجم.
في هذه وصفة مستوحاة من آسيا ، و الباذنجان مشوي في حرارة عالية ، جعل الجلد الخارجي متموج والداخل عصاري. يمنحك خلع الملابس ميسو الغني نكهة أومامي المالحة التي من المؤكد أن تكون متعة جماعية. يقدم بجانب قطعة من السمك أو اللحم للحصول على وجبة سهلة ومثيرة للإعجاب.
امنح البارميزان الباذنجان لمسة - حرفيًا - عن طريق تحريك خليط الريكوتا داخل كل شريحة باذنجان قبل الخبز مع صوص المارينارا وموزاريلا المبشورة الطازجة. إنه يحتوى على كل ما يمكنك توقعه من اللازانيا ، ولكن بدون ثقل المعكرونة. اخبزي حتى يصبح لونه محمرًا ثم شمبانياً ، ثم قدم دافئة للضيوف.
احصل على الوصفة:الباذنجان بارميزان رولاتيني
هنا ، الباذنجان الطازج والدجاج المبشور والكبر المالح يجتمعون معاً لتكوين طبق لذيذ (ومدهش) للبيتزا.
لجعل هذا التراجع اللذيذ ، عليك ببساطة تحريك هلام النعناع مع صلصة اللبن وتقديمه مع جولات الباذنجان المقرمش. يضيف جيل النعناع لمسة عشبية طازجة ، بالإضافة إلى حلاوة الترحيب لتحقيق التوازن في الطلاء المقرمش في جولات الباذنجان.
إلى جانب وصفة البرجر اللذيذة تأتي بطاطا مقلية مقرمشة. المفتاح للطلاء على هذه متموج من الخارج والعطاء على البطاطس المقلية ، هو الاستحمام في بياض البيض مزبد ومن ثم إرم في panko ، أو فتات الخبز الياباني. إنها سهلة ، ولكن مع النكهات المعقدة - أفضل نوع من الوصفات الترفيهية.
للحصول على بديل ممتع للسالسا أو الحمص ، يقدم هذا التراجع المصنوع من الباذنجان المحمص والبصل والثوم والبقدونس.
احصل على الوصفة:الباذنجان الكافيار
من لا يحب سلطة المعكرونة؟ يجعل الزيتون المالح وجبن الفيتا مع الطماطم الطازجة والمعكرونة اللذيذة ومكعبات الباذنجان المشوية من الغداء أو العشاء الصحي المثالي. كلما طالت المدة ، كلما تمتزج النكهات معًا ، فاستفد منها وتناول الطعام جيدًا طوال الأسبوع!
في تلك الأيام التي تتوق فيها إلى مجرد شطيرة ، فإن هذا الصهر ذو الوجه المفتوح سيفعل الحيلة. إن رفع شرائح سميكة من الخبز الريفي وذوبان جبنة الموتزاريلا على القمة يرفع sammie المتواضع إلى وجبة أنيقة تفخر بتقديمها لأي شخص (أو احتفظ بها لنفسك).
للحصول على وجبة خالية من الضجة ، استنشق السمك والباذنجان معًا ، ثم امطر مع صلصة الأرز والزنجبيل والهالابينو وصلصة الصويا.
احصل على الوصفة:سمك الهلبوت مع سلطة الباذنجان المشوي
باستخدام مقلاة كبيرة واحدة فقط ، تجعل هذه الوجبة النباتية ذات القدر الواحد عملية التنظيف سهلة. هذا ، إلى جانب مكوناته الغذائية (الباذنجان والفلفل) ، يترجم إلى طبق رابح لجميع أفراد الأسرة.
ما هو أفضل من وصفة غمس كريهة لإرضاء الجماهير التي تتمتع بصحة جيدة كما لو كانت لذيذة؟ ما عليك سوى مزج الجبنة والأعشاب وبعض المكونات الأخرى قبل الطهي في الفرن ، عندما يشوى الباذنجان لينعم ويصبح حريريًا.
أضيفي شرائح الفلفل الحار إلى هذا التقليب النباتي لزيادة الحرارة.
احصل على الوصفة:الباذنجان والتوفو ضجة-فراي
هذه السلطة الجاهزة للنزهة مليئة بالمكونات التي تحزم لكمة ، بما في ذلك الكبر والجوز والصنوبر والطماطم والباذنجان المقلية.
احصل على الوصفة:سلطة باستا الباذنجان
يصبح نصفان الباذنجان عامل الجذب الرئيسي عند شويهما وتعلوهما بالجبن البروفولوني المذاب.
احصل على الوصفة:الباذنجان المشوي
يُحشى الباذنجان بالليمون والثوم والأوريغانو للسماح للنكهات النفاذة بتغلغل الطبق بأكمله.
احصل على الوصفة:طفل مشوي الباذنجان
هذه الكلاسيكية الفرنسية الريفية مليئة بالخضراوات الصيفية الصحية ، بما في ذلك الكوسا والفلفل الحلو والطماطم والباذنجان بالطبع.
احصل على الوصفة:راتاتوي