الحيلة البسيطة للشوي بدون ماء مالح (والحصول على نتائج لذيذة في كل مرة)

الشوي في ليلة الأسبوع؟ انه من الممكن. قل مرحباً بـ "ماء مالح العكسي" ، الذي تشوي فيه البروتين أولاً ، ثم اسكبه في صلصة الخل المشرقة المليئة بالأعشاب. تعمل هذه التقنية بشكل جيد مع شرائح اللحم التي تمتص الماء المالح أثناء استراحتها ، مما يضيف رطوبة ونكهة جريئة إلى اللحم.

الصيغة الأساسية

لكل 2 رطل من البروتين ، يُمزج كوب زيت الزيتون مع نكهة وعصير 2 ليمون وحفنة من الأعشاب المفرومة الطازجة و 4 فص ثوم محطم. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. اسكبي البروتين المشوي (مثل الجناح أو التنانير أو شرائح لحم الخنزير أو صدور الدجاج أو الروبيان أو التوفو). دع البروتين يجلس لمدة 10 دقائق قبل التقطيع أو التقديم.

ذات صلة: أفضل وصفات فرك ، صلصة ، ومخلل الشواية

تختلف ذلك

محاولة القذف الخضار المشوية في المفضلة لديك بيستو أو تشيميتشوري.