المكون المفاجئ الذي يحول كل من الأطباق الحلوة والمالحة
صُنع ، وحلوى ، وطبق مغطى بالجبن - الفلفل الأسود يخرج من الظل ويحتل مركز الصدارة.
صور phive2015 / غيتي
صور phive2015 / غيتي
إذا كنت قد تساءلت يومًا عن نوع الفلفل الأسود ، فهو في الواقع عبارة عن توت مجفف. إنه مفتاح الطبق المتوازن - بجانب الملح - وكما ترى في جميع الوصفات لدينا، ونحن ندعو دائما للفلفل مباشرة من طاحونة. عندما تكون مطحون ، بدلاً من الفلفل المسبق الذي يباع في محل البقالة ، فإن نكهة الفلفل تكون أكثر جرأة. لكن الفلفل الأسود المطحون الطازج أو الفلفل الأسود المطحون (مهما كان تفضيلك) ليس فقط للأطباق اللذيذة. نعم ، إنه غير قابل للتفاوض في Cacio e Pepe القرنبيط وصفة أدناه ، لكنها أيضًا إضافة ملفتة للنظر في النبيذ المدروس المصنوع من الطازج زنجبيل وأيضا من السهل الكمأ الشوكولاته محلية الصنع. خذ الأفكار السهلة أدناه وامنح حياة جديدة لمكون يومي. ملعقة صغيرة حوالي 100 طحن ، ولكن لا تقلق: إنها تمضي بسرعة. صغير طاحونة القهوة منضدية أو هذا طاحونة التوابل رائع استطيع المساعدة. صحن صغير من الفلفل الأسود الطازج دائمًا ما يكون لطيفًا أيضًا.
جريج دوبري
1
النبيذ حار متبل
النبيذ المخمر هو مشروب مريح يجتمع عندما تبدأ درجات الحرارة في الانخفاض. غالبًا ما يكون هذا الحلوة ساحرًا ، ولكنه إصدار أكثر إزعاجًا ولكن مع بعض الحرارة المضافة بفضل الزنجبيل الطازج والفلفل الأسود. الاستيلاء على زجاجة حمراء والحصول على دافئ. خدمة مع هذه لدغ peppadew جبني أو الخبز المسطح.
احصل على الوصفة: النبيذ حار متبل
جريج دوبري
2
Cacio e Pepe القرنبيط
Cacio e pepe هو طبق المعكرونة الإيطالي الكلاسيكي الذي ظهر في أكثر من مجرد معكرونة في المطاعم في كل مكان. مزيج جريء من الجبن بيكورينو والفلفل الأسود لا يقاوم. خطوات القرنبيط للحصول على المعكرونة لطبق جانبي الخضروات (أو الرئيسي!) لجعل أي شخص يغمض.
احصل على الوصفة: Cacio e Pepe القرنبيط
جريج دوبري
3
شوكولاتة - فلفل الكمأ
نعم ، من الممكن أن تكون كمأ الشوكولاتة محلية الصنع. ونعم ، الفلفل الأسود يجعل هذه أكثر لذيذ. الشوكولاته نصف حلو يحصل قليلا من ركلة مع الفلفل الأسود في هذا علاج ليست حلوة جدا وعادل الحق. أو هدية هذه الكمأة الشوكولاته محلية الصنع في أي وقت من السنة.
احصل على الوصفة: شوكولاتة - فلفل الكمأ