تنظيف وتتبيل مقلاة الحديد الزهر

توابل الحديد الزهر لا يجب أن يكون تخويف. فيما يلي الخطوات اللازمة لتنظيف وتوظيف ألواح الحديد الزهر.

تم اختيار كل منتج نعرضه بشكل مستقل ومراجعته بواسطة فريق التحرير لدينا. إذا أجريت عملية شراء باستخدام الروابط المدرجة ، فقد نربح عمولة.

توابل الحديد الزهر

لا تظهر المقاليب التقليدية المصنوعة من الحديد الزهر من الصندوق بسطح خالٍ من المواد اللاصقة. يأتي ذلك مع التوابل ، أو طلاء المقلاة بزيت الطهي وتخبز في فرن بزاوية 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة. لن يأخذ المقلاة تلك الزنجار الأسود اللامع حتى الآن ، ولكن بمجرد تجفيفها بمنشفة ورقية ، ستكون جاهزة للاستخدام. ستعزز الطبقة اللاصقة في كل مرة تقوم فيها بتسخين الزيت في المقلاة ، ويمكنك تسريع العملية بالتوابل كلما أردت - أو باستخدام رذاذ توابل للحديد الزهر ($ 12 ؛ amazon.com). إذا كنت تريد ، يمكنك أن تنسى التوابل الحديد الزهر نفسك وتذهب معها لودج الحديد الزهر (متوفر في متاجر الأجهزة ومستلزمات الطهي وكذلك تجار التجزئة مثل ويليامز سونوما و الأمازون) ، مجموعة من المقالي الجاهزة من Lodge Manufacturing ، أقدم صانع في الولايات المتحدة لـ تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر.

تنظيف الحديد الزهر

مقلاة من الحديد الزهر ليست مثالية لنوع معين من الناس. للحصول على أفضل النتائج ، شطف المقلاة بالماء الساخن مباشرة بعد الطهي. إذا كنت بحاجة إلى إزالة الأطعمة المحترقة ، فركها بمادة كاشطة خفيفة ، مثل الملح الخشن ، وفرشاة غير معدنية (مثل هذا واحد من لودج المتاحة في الهدف) للحفاظ على سطح نونستيك ؛ يمكنك أيضًا استخدام بضع قطرات من صابون غسيل الصحون المعتدل مرة واحدة كل فترة. إذا حصلت المقلاة على طبقة لاصقة أو طورت الصدأ بمرور الوقت ، فركها بصوف فولاذي وراجع الحديد الزهر. لمنع الصدأ ، قم بتجفيف المقلاة جيدًا وخفف سطح الطهي بزيت الطهي. غطي بمنشفة ورقية لحمايتها من الغبار.

ذات صلة:وصفات سهلة مقلاة الحديد الزهر

نصائح عامة من الحديد الزهر

  • على الرغم من أن كل شيء من الأفران الهولندية إلى أحواض خبز الذرة على شكل صبار يأتي من الحديد الزهر ، لا يوجد شيء أكثر تنوعًا من المقلاة الأساسية. إما 10 أو 12 بوصة ستفعل.
  • هناك شيء واحد فقط لا ينبغي أن تحاوله في أواني الطهي المصنوعة من الحديد المصبوب: الماء المغلي ، والذي سيتسبب في صدأ المقلاة.
  • يمكنك شواء وجبات الطعام في مقلاة الحديد الزهر الخاصة بك. إليك الطريقة.
  • يستغرق الحديد الزهر وقتًا أطول للتدفئة من الأسطح الأخرى ولكنه يحتفظ بالحرارة بشكل جيد وينشره بالتساوي.
  • يظل الحديد الزهر ساخنًا لفترة طويلة بعد إزالته من الموقد. للتذكير بالحذر ، استرح منشفة سميكة أو قفاز فوق المقبض.
  • لتجنب تلطخ جميع مناشف المطبخ ، عين واحدة لاستخدامها حصريًا لتجفيف مقلاة الحديد المصبوب.
  • الطهي في الحديد الزهر يزيد من محتوى الحديد في الطعام. كلما طال اتصال الطعام بالمقلاة ، زاد امتصاصه.

يوجد لديك - كل شيء تعرفه عن كيفية توابل الحديد الزهر والحفاظ عليه نظيفًا وتبدو جديدة. إذا كنت تبحث عن المزيد من اختصارات التنظيف ، هذه الأدوات الغريبة رائعة بشكل مدهش.

instagram viewer