الآن بعد أن صنعت بوب أرمسترونج وتراجع مع كويسو ، لن أعود إلى الجبنة العادية

قد يكون لديك فكرتان في وقت واحد: أعطني بعضًا من ذلك الانخفاض ، ومن هو بوب أرمسترونغ في العالم؟ هذا هو التراجع الذي يحلم به جميع عشاق الكيزو - بطبقات من الجبن واللحوم المتبلة والتاكو والغواكامولي - التي اشتهر بها مطعم مات رانشو تكس مكس في أوستن والذي جعل هذا الطبق مشهورًا.

لقد قمنا بفك واحدة من وصفات الكيزو المفضلة لدينا لتكرار التجربة الجبنة لمفضل أوستن بوب المفضل. نبدأ مع هذه وصفة تشيلي يخدع queso ، Chorizo ​​و Poblano Queso. ضاعف الكوريزو في الوصفة وضع نصفها في أسفل وعاء التقديم. أو ، اصنع بعض لحوم البقر المطحونة بالزيت مع البصل المفروم ، والفلفل الأخضر ، والكمون المطحون ، ومسحوق الفلفل الحار. لم يقل أحد من قبل "لا" لشوريزو و تاكو اللحوم. وفي كلتا الحالتين ، فإن المساعدة السخية من اللحوم الشهية هي الطبقة الأساسية.

ثم، queso دسم يتبع. رصعنا مع البوبلانو الشيلي والبصل ومتبل بالكمون والبابريكا والكزبرة ومساحيق الثوم والبصل. يمكنك الاختيار بين الجبن الأمريكي المبشور أو جبن مونتيري جاك أو استخدام مزيج. لمنحه العلاج Bob Armstrong ، ضع دمى من guacamole وحفنة من chorizo ​​أو لحم تاكو المتبقي على القمة. أضف جميع أدوات تثبيت تاكو الأخرى المفضلة لديك مثل الكريما الحامضة أو بيكو دي جالو واستعد لتغرق. الأمر كله يتعلق بكيفية بنائها ، مثلما يفعل التكسانيون ويصنعون "بوب كبير"

ذات الصلة: 3 الانخفاضات سهلة الحزب

من هو بوب أرمسترونغ على أي حال؟ صادف مفوض تكساس السابق للمشي في مطبخ مطعم مات رانشو تكس مكس في أوستن منذ عدة سنوات. طلب من الطهاة أن يجعلوه مختلفين الآكل وما زال شيء.