الفوائد الصحية لقهوة المشروب البارد بالإضافة إلى سبب كونها شعبية

إنه ذروة الصيف رسمياً ، مما يعني ساعات لا نهاية لها من النهار بالإضافة إلى الكثير من الحرارة والرطوبة العالية. هذا يتركنا مع شعب واحد أكثر نعسانًا من المعتاد. تعتمد العديد من رؤوس النوم المتعرقة (من ضمنها أنا) على شيء واحد لإعادتنا إلى الحياة خلال الصيف: القهوة المثلجة.

سنأخذنا بأي شكل من الأشكال - مثلج أو حار ، أو نزوة أو لا - لكننا نعتقد أيضًا أن القهوة الجيدة تستحق أن تسير في طريق إضافي. واليوم ، لا يمكنك التحدث عن مشروبات القهوة الباردة عالية الجودة دون التقصير مباشرة في المشروب البارد.

القهوة المشروب البارد ارتفع في صفوف اختيار الكافيين الصيفي الأكثر شعبية في السنوات القليلة الماضية. لمساعدتنا على فهم السبب - وكذلك إعطائنا نظرة من الداخل على ما يعطي المشروب البارد je ne sais quoi، كل من الذوق والصحة - تحدثنا مع تود كارمايكل ، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لـ La Colombe Coffee Roasters.

ما الفرق بين المشروب البارد والقهوة المثلجة العادية؟

الشراب البارد يتم تحضيره بنقع أراضيه في ماء بارد أو في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 إلى 24 ساعة ثم ترشيحه ، مما يؤدي إلى الحصول على نكهة طبيعية ناعمة وشهية نوعًا ما. القهوة المثلجة العادية ، من ناحية أخرى ، هي فقط القهوة الساخنة المبردة.

"نظرًا للطريقة التي يتم بها تخمير المشروب البارد ، يصبح الدواء أقل قابلية للتأكل وأسهل في الحنك والمعدة. يقول تود إنه يفتقد أيضًا جميع تلك المكونات الحمضية غير الجذابة الموجودة في القهوة الساخنة. بعبارة أخرى ، يشبه المشروب البارد ابن عم البن الحريري المخملي العادي.

بدلاً من تسقي القهوة العادية مع مكعبات الثلج ، غالبًا ما يتم تحضير المشروب البارد كمركز ثم يتم خلطه لاحقًا بالماء و / أو الحليب.

الفوائد الصحية للشرب الباردة

يقول تود: "إنه من الجنون كيف أن المشروب البارد الجيد بالنسبة لك". إليك بعض الفوائد الصحية المحتملة التي ستحصل عليها من شربها.

يمكن أن يعزز التمثيل الغذائي الخاص بك.

تماما مثل القهوة الساخنة ، يحتوي المشروب البارد على الكثير من الكافيين (إن لم يكن أكثر) ، والذي ثبت أنه يعزز معدل الأيض في الجسم بنسبة تصل إلى 11٪..

قد يكون من الأسهل على معدتك هضم المشروب البارد.

يتجنب الكثير من الأشخاص تناول القهوة لأسباب تتعلق بحمض الجزر وعسر الهضم وحرقة المعدة. يحتوي المشروب البارد والقهوة العادية على مستويات حموضة مماثلة ، حوالي 5-6 على مقياس درجة الحموضة (قد يختلف هذا) ، ولكن وقد وجدت بعض الدراسات أن المشروب البارد أقل حمضية قليلاً. هذا يعنى قد تهيج معدتك أقل.

شرب المشروب البارد قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

قد شرب 3 إلى 5 أكواب من القهوة (15 إلى 25 أونصة) يوميا قد قلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 15٪مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المشروب البارد على مركبات يمكنها ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلببما في ذلك المغنيسيوم ، مضادات الأكسدة ، والعوامل المضادة للالتهابات.

ذات صلة: 7 أطعمة مضادة للالتهابات تأكل كل يوم من أجل الصحة والسعادة على المدى الطويل

لماذا المشروب البارد تحظى بشعبية كبيرة الآن

وفقا لتود ، شرب المشروب البارد ليس كذلك هل حقا الاتجاه. يقول: "إنها أشبه بثورة". "الاتجاهات لها منحدر ، وكان هذا أكثر من انفجار. أراد الناس شيئًا يحتوي على مزيد من الكافيين ، وهذا أكثر سلاسة وجمالًا. "

"المشكلة الوحيدة مع المشروب البارد هي أنه بمجرد تجربة ذلك ، لن تعود أبدًا. خلقت حقا موجة هائلة. يمكنك الوقوع في الشراب البارد مع رشفة واحدة. ليس الأمر أن الناس يرون هذا على وسائل التواصل الاجتماعي - لقد وقعوا في ذوقه. كان هذا التحول الدراماتيكي. لم نر شيئًا من هذا القبيل أبدًا. "

ذات صلة: حاولت صنع القهوة الباردة المشروب 3 طرق ، وكانت الطريقة الأكثر لذيذ مبكرة