لماذا النبيذ المعبأ هو بارد مرة أخرى: Maivino Bagged Wine Review
نحن حقا لم نر هذا واحد قادم.
maivino.com
ربما لديك ذكريات النبيذ المعبأ. من المحتمل أنها تتضمن أطفالًا في سن الكلية يشربون الخمر سريعًا وسريعًا ، وهو ما لا يميل الناس إلى فعله مع المشروبات المورقة أو الجميلة في الطبيعة. في الماضي ، تم نقل النبيذ المعبأ إلى الرف السفلي - عندما يصنع الرف على الإطلاق. النبيذ المعبأ رخيص ولا يضع توقعات كبيرة. كم عدد السقالات التي رأيتها تتدفق من الحقيبة في المطعم؟ في إيطاليا وكاليفورنيا ، هل سبق لك أن رأيت شيخوخة بلاستيكية ناعمة في الأقبية؟
اليوم ، نطرح سؤالًا مختلفًا ولكن ذو صلة: هل يمكن أن يكون النبيذ المعبأ يستحق الشرب؟
ولاية مايفينو بولاية نيويورك أصدرت خطًا مستقبلاً من النبيذ المعبأ. يقع Maivino في منطقة Lakes Lakes ، وهو يعبّئ عن خلطه بالورد الوردي والأبيض من البلاستيك. وليس الزجاجات البلاستيكية ، ولكن نوع الحقيبة الناعمة التي تعاود تشكيلها عند الضغط عليها ، وهي الحقيبة التي توزع الخمر عبر فوهة قابلة للفك.
الأحمر والأبيض أو غير ذلك ، يشرب الأمريكيون ما يعادل أكثر من 4 مليارات زجاجة من النبيذ سنويًا. معظم هذا النبيذ معبأ بالزجاج. يمكن أن يمثل الزجاج نصف الوزن الكلي للزجاجة ، وأحيانا أكثر. البضائع الثقيلة تتطلب المزيد من الموارد الطبيعية لشحنها ، مما يزيد من انبعاثات الكربون. بالنظر إلى ذلك ، ليس من الصعب تخمين جزء صناعة النبيذ المسؤول عن أكبر بصمة كربونية: الزجاجات. الحل؟ Maivino’s هو تخطي الزجاج.
الآثار البيئية لحقيبة النبيذ رائعة ، ويمكننا استكشافها. إن القدرة على مساعدة الكوكب كبيرة ، وينبغي تشجيع جهود مايفينو. ولكن أولا نحتاج إلى معالجة الفيل الوردي اللزج الحلو في الغرفة.
يحمل كيس من النبيذ وصمة عار. ولكن يجب وضع هذه الوصمة جانباً لذوق واحد على الأقل ، وربما اثنين. مؤخرا، بدأ النبيذ المعلبة لاحتلال مساحة الجرف ، وقد استعد الناس لالتقاط فتح الخمر بدلا من إطلاقها. على نطاق أوسع ، قطعت ثقافة الطعام والشراب شوطًا كبيرًا في السنوات الأخيرة. وقد تم تحدي المتوقع مرارا وتكرارا. ما هو التحول من الزجاج إلى البلاستيك بجانب مقدار الأشياء التي تغيرت؟
إذن - ذكريات قديمة من البلاستيك جانباً - كيف تذوق نبيذ ميفينو؟
واحد حقيقي بسيط أشاد المحرر بالخلطتين على أنهما "منعشان" و "حامضان قليلاً" و "خمور سهلة الفائقة للشرب". كن "جسديًا خفيفًا" و "هشًا للغاية". كانت أيضًا مريحة للتسلية ، وبشكل عام ، بشكل أبسط جانب. مع نبيذها المغلق ، لا تطلق Maivino النار على أي غراند كرو تشابليس. إنها لن تحل محل Barolo مثل نبيذ الملوك. طعم الحكمة ، يطلق النار على شيء آخر: مشرق ، نضارة عندما تريد شيء سهل وبسيط.
ذات صلة: تسميات النبيذ مربكة - لقد طلبنا من خبير أن يوضح الأمور
وفقا لمايفينو ، فإن حقائبهم تبقي النبيذ لمدة 32 يوما. مزيج الخمر لا يحتوي على سكر مضاف. إنها أيضًا نباتية ، وهذا غير صحيح بالنسبة لجميع أنواع النبيذ. (يستخدم الكثيرون مستخلصًا سمكيًا يسمى isinglass لأغراض الوضوح.)
تدعي Maivino أن عبواتها تشكل فقط 2 بالمائة من إجمالي وزن الحقيبة ، بما في ذلك النبيذ. تذكر ، يمكن أن يشتمل الزجاج على أكثر من 50 بالمائة من الزجاجة. إذا كنت تهتم الاستدامةونأمل أن تفعل -هذا يمكن أن تحدث فرقا كبيرا للبيئة. هذا هو أقل المواد الخام لاستخلاصها من الأرض للحاوية. وهذا يجعل لتسهيل الشحن. لاحظ ، مع ذلك ، أن هناك العديد من العوامل البيئية الأخرى التي يجب مراعاتها عند تقييم الاستدامة الشاملة لهذا المنتج ، بما في ذلك ما يحدث قبل وبعد التعبئة. لكن طريقة التعبئة المدروسة هي بداية رائعة.
ما هو عظيم ، أيضًا ، أن كل كيس يحمل 1.5 لتر من النبيذ. هذا زجاجتان كاملتان.
Maivino ، التي تأسست في عام 2018 ، تقدم نوعين من النبيذ حتى وقت كتابة هذا التقرير: وردة رقم 2 (مزيج من cabernet سوفيجنون وميرلوت) و الأبيض رقم 3 (سوفينيون بلانك وريسلينج). اعتبارا من الآن ، يتم شحن Maivino داخل ولاية نيويورك فقط ، ولكنه يأمل في توسيع نطاق عملياته في وقت ما هذا الصيف. وتقدم الشركة أيضا الاشتراك - لأولئك الذين ، نعم ، يريدون تحريف فتح كيس جديد كل شهر.