ليست مجرد مصادفة: ميكروبات الأمعاء والأمراض المزمنة

 المعهد الوطني للسرطان ، الملك العام

الأطعمة الغنية بالألياف: الفاكهة والخضروات والحبوب.

المصدر: المعهد الوطني للسرطان ، الملك العام

الميكروبات في أحشائنا تختفي. تدرب تلك المخلوقات ذات الخلية الواحدة ، ومعظمها من البكتيريا ، جهاز المناعة لدينا ، وتوجه نضوج الأنسجة ، وتمنع الغزوات المسببة للأمراض ، وقد تؤثر على عمليات تفكيرنا. البكتيريا المفيدة تهضم الألياف لإنتاج المستقلبات تعزيز الصحة. بدون هضم الألياف ، تبدأ البكتيريا المفيدة في الاختفاء.

قد يكون السبب هو النظام الغذائي الذي يحتوي على القليل جدًا من الألياف. في كل أسبوع في أواخر الخمسينيات وأوائل الستينيات ، التهم الأمريكيون 1 رطل من الخبز العجيب ، وهو الخبز الأبيض المفروض الذي يحتوي على جرام واحد من الألياف لكل شريحة. كما أن الأطعمة المريحة مثل Tang و Pop Tarts و Velveeta ووجبات العشاء المجمدة و Jell-O قللت أيضًا من تناول الألياف.

تنتقل التأثيرات على ميكروبات الأمعاء من الأم إلى الطفل. يلتقط الأطفال الميكروبات في قناة الولادة ، من الاتصال الوثيق مثل الرضاعة الطبيعية ، وأفراد الأسرة المباشرين ، الحيوانات الأليفة والأسطح المنزلية. نعم ، يمكن أن تكون الجراثيم مفيدة لك! تُظهر دراسات الفئران بشكل قاطع أن الأنظمة الغذائية منخفضة الألياف تستنفد الأنظمة البيئية الميكروبية المعقدة للأمعاء - خسارة لا رجعة فيها على ما يبدو.

على مدى الخمسين سنة الماضية ، شهدنا زيادة في العمليات القيصرية التي تمنع التبادل البكتيري في قناة الولادة ، والمضادات الحيوية التي تقتل بكتيريا الأمعاء ، وكذلك الأنظمة الغذائية منخفضة الألياف. خلال نفس هذا الإطار الزمني ، كانت هناك زيادة في الأمراض المزمنة مثل الحساسية والربو ، بدانة، داء السكري من النوع 2، مرض التهاب الأمعاء والأمراض المزمنة الأخرى. باحثون ستانفورد تشير إلى أن هذا الارتباط ليس مجرد مصادفة.

يجري الآن اختبار الفرضية القائلة بأن فقدان النظام البيئي في أمعائنا يساهم في زيادة بعض الأمراض المزمنة.

هذا ما تفعله المصادفات - فهي تنبهنا إلى الأسباب المحتملة. لرؤية الاتصال يتطلب الانتباه إلى التفسيرات الأساسية. إن التنبه إلى المصادفات يتطلب اليقظة كذلك تمييز. بعض المصادفات هي مجرد مصادفات. يشير البعض الآخر إلى الأسباب الكامنة. حدس واختبار الفرضيات يساعد على فصل "مجرد" عن تلك السببية المحتملة.

 HelenOnline ، ويكيميديا ​​كومنز

شريط العصائر في جنوب أفريقيا.

المصدر: HelenOnline، ويكيميديا ​​كومنز

وفي الوقت نفسه ، تستهلك المزيد من الألياف. تشير شعبية العصائر ، بما في ذلك العصائر الخضراء ، إلى أن العديد من الناس يدركون الفوائد الصحية للألياف. إذا تركت العصير الخاص بك يجلس لفترة ، ستلاحظ فصل السائل عن شيء سميك يطفو على القمة. الأشياء العائمة هي الألياف الخاصة بك. اشرب بصحة جيدة.