كيفية جعل الزلابية محلية الصنع لذيذ في دقائق
يعد التسوق الاستراتيجي هو مفتاح توفير الوقت (والعقلاني). إليك ما ستحتاج إليه:
- 1 حزمة مغلفة gyoza
(في هذه الأيام ، يجب أن تكون قادرًا على العثور عليها في القسم المبرد لمعظم محلات البقالة الرئيسية. لكن لاحظ: أن أغلفة الجوزا والأغلفة الورقية غير قابلة للتبديل: الجوزا مستديرة وثابتة بعض الشيء ، في حين أن أغلفة الجوزون مربعة وتميل إلى أن تكون أكثر هشاشة. إذا كانت أغلفة الونتون هي الخيار الوحيد المتاح ، فاستمر في ذلك واستخدمه ، لكن احرص على أن تكون لطيفًا أثناء عملية الملء والختم والطهي.) - 1 دجاجة مشوية
- 1 (16 أوقية) كيس من الخضر المجمدة مثل الخردل الخضر أو اللفت
- 1 حفنة من البصل الأخضر
- 1 رأس من الثوم
بالاضافة الى ذلك ، عدد قليل من المواد الغذائية. إذا كان لديك هذه في المنزل ، عظيم ؛ إذا لم تكن متأكدًا ، فقم بتخزين:
- بيضة
- نشا الذرة
- صلصة الصويا
- زيت السمسم
- زيت الكانولا
انزع الصدور عن الدجاج المشوي. تجاهل أي جلد وختم إلى قطع كبيرة. يُضاف الدجاج المفروم (حوالي 2 كوب) إلى وعاء معالج الطعام مع الخضراوات المجمدة ، 2 بصل أخضر مفروم ، فصوص ثوم مفرومتين ، 1 بيضة. رش في 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم ، وقرصة من الملح كوشير والفلفل الأسود الطازج الطازج. نبض الخليط عدة مرات حتى رطبة وجيدة الجمع.
قم بوضع ورقة من ورق البرشمان على المنضدة وضع أكثر من عشرة أغلفة جيوزا فوقها في صفوف. ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة من ملء في وسط كل غلاف. (لا تميل إلى الإفراط في ملئها - إنها لن تؤدي إلا إلى البكاء). العمل واحدًا تلو الآخر ، وتبلل حافة غلاف الجيوزًا ثم طيها برفق فوق الحشوة لتشكيل نصف قمر ، مع ممارسة الضغط على الغلق. (إذا كنت بحاجة إلى برنامج تعليمي مرئي ، المعلم زلابية يقدم أندريا نغوين بعض إرشادات الفيديو هنا—فرض اقتراحات لبعض الأشكال الممتعة الأخرى التي يمكنك تجربتها بمجرد إتقان الأساسيات.) كرر باستخدام الأغلفة والملء المتبقية.
أمسك مقلاة كبيرة غير لاصقة بغطاء وضعها على نار متوسطة. إضافة 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف 12 فطيرة إلى المقلاة في طبقة واحدة متساوية. يُطهى ، غير مكشوف ، حتى تصبح القيعان متموجة وذهبية ، حوالي 3 دقائق. (يجب أن تسمع بعض الأزيز). ثم ، أضف نصف كوب ماء إلى المقلاة وقم بتغطيتها. استمر في الطهي حتى يتبخر الماء وتكون الزلابية طرية وباخرة ، حوالي 6 دقائق أخرى. كرر العملية مع الزلابية المتبقية.