6 سالساس يستحق الاحتفال

أرسل ذوقك في إجازة مع هذا السالسا المشرق والملمع الذي لا يقاوم ، والذي يأخذ نكهته الباهتة قليلاً والنكهة النارية بلطف من المكونات غير السرية: فلفل أجي البيروفي.
للشراء: 6.95 دولار لجرة بحجم 16 أونصة ، zukali.com.
ظهرت أبريل 2015

يضفي هذا المزيج من البندق الأخضر من هاتش ، نيو مكسيكو ، وجرعة سخية من الحمضيات ، مزيجًا من الزي هايدي سالسا الذي يقع مقره في لوس أنجلوس على حرق بطيء متوازن تمامًا.
للشراء: 7 دولارات مقابل جرة 16 أونصة ؛ lukofoods.com.

تحصل السالسا المظلمة والمعقدة على لون الماهوجني وحوافها الدخانية من مزيج رائع من تشيبوتل والباسيلا والفلفل الحار.
للشراء: 9 دولارات للجرار 12 أوقية ؛ hatchery.co.

Upstate New York لا يُعرف عادة باسم السالسا - لكن ذلك لم يوقف Katchkie Farms ، التي كل عام يتحول محصول الطماطم المزدهر إلى مشرق ، تارت السالسا الأخضر الذي يمكن أن يقف في أي من جنوب الحدود.
للشراء: 6 دولارات مقابل جرة 15 أونصة ؛ localharvest.org.

الصيغ وراء السالسا في Arturo Cruz هي عناصر أولية - كل مزيج يحتوي فقط على عدد قليل من المكونات - لكن النكهات التي يديرها لاستنزافها ليست بسيطة. نحب بشكل خاص habanero ، الذي يحزم لكمة حار قوي.
للشراء: 18 دولارًا لجرتين 16 أونصة ؛ tenayo.com.

تتميز هذه المجموعة الصغيرة من الصلصا نيو مكسيكو السالسا بأنها من صنع يدوي ومليئة بالخير المحمص بالنار. ولكن لا تأخذ الكلمة التي نلتزم بها: لقد حصلت على جائزة Scovie لعام 2015 ، وهي المكافئة لصناعة الأوسكار عن أوسكار.
للشراء: 8 دولارات مقابل جرة 16 أوقية ؛ lospoblanos.com.
الحصول على النتائج اليومية عبر البريد الإلكتروني