12 وصفات لذيذة لمرضى السكري
أولئك المصابون بالسكري من النوع 1 أو النوع الثاني يعرفون جيدًا مدى تعقيد قرار بسيط مثل ، ماذا علي تناول العشاء؟ يمكن ان يكون. مصطلحات مثل "الكربوهيدرات عد" و "مؤشر نسبة السكر في الدم" هي في الاعتبار هنا ، لكنها تؤخذ بعين الاعتبار بطرق مختلفة للغاية اعتمادا على نوع الشرط - ومرض السكري.
داء السكري من النوع الأول هو حالة مزمنة يتوقف فيها البنكرياس عن إنتاج الأنسولين ، وهو هرمون ضروري للسماح للسكر (الجلوكوز) بدخول الخلايا لإنتاج الطاقة. ليس لديه علاج. مع النوع الثاني ، يقاوم جسم الشخص آثار الأنسولين أو لا ينتج ما يكفي منه للحفاظ على مستويات الجلوكوز الطبيعية. يمكن أن يساعد فقدان الوزن ، والأكل بشكل جيد ، وممارسة الرياضة في إدارة مرض السكري من النوع الثاني وحتى عكسه.
في كلتا الحالتين ، إدارة السكر في الدم هو المفتاح. من السهل جدًا التورط في محاولة للعثور على الأطعمة المثالية للحفاظ على معدل السكر في الدم لديك ، وهذا هو السبب في أننا أردنا القيام بالرفع الثقيل لك. هذه وصفات الغنية بالمغذيات ، التي أنشأتها حقيقي بسيط قسم الغذاء مع توجيهات من خبراء السكري جورج L. King ، MD ، و Jackie Mills ، RD ، ذكي الكربوهيدرات ونكهة عالية.
ريتا ، صلصة زبادي هندية مصنوعة عن طريق الجمع بين الزبادي والخيار المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل ، هي قمة غير متوقعة ولكنها لذيذة في الخبز المحمص. يُمكنك إنهاء وجبة الإفطار مع طبقة من الأفوكادو الكريمي والنعناع الطازج المفروم. يقدم مع البيضة المسلوقة لزيادة كمية البروتين.
الحصول على وصفة.
لإنشاء سلطة مغذية أكثر ، استخدم السبانخ الصغير بدلاً من خس الجليد أو الرومان. أعلى الخضار مع صدر الدجاج المطبوخ والكمثرى (أو التفاح) والكرفس والبقدونس والجوز. ثم ، إرم السلطة مع صلصة الخل الليمون مشرق.
الحصول على وصفة.
لا تحتاج إلى شواية لصنع هذه الكباب اللذيذ بشكل لا يصدق. بدلاً من ذلك ، خيط سمك السلمون والشمر والبصل على الأسياخ واللحوم ، وانتقل مرة واحدة ، حتى يصبح سمك السلمون كامد اللون والخضروات طرية ، حوالي 7 إلى 9 دقائق. يقدم مع صلصة الكبر الليمون اللذيذة وحبوب الجوز ، مثل فارو.
الحصول على وصفة.
إذا كنت تبحث عن تدور أكثر صحة على الكلاسيكية ، ففكر في هذا الجبن المعبأ من الخضروات المعبأة في الخضروات. في الأشهر الأكثر برودة ، اختر إسكواش الشتاء المحمص والبصل الأحمر.
Neufchâtel هو جبن فرنسي ناعم ، رطب ، ومفتت قليلاً يوجد عادة في ممر الألبان في متجر البقالة المحلي الخاص بك. إذا كنت تواجه مشكلة في العثور عليها ، فإن جبن الكريمة هو بديل رائع. لإعداد هذا الإفطار السريع ، قم بتناول الخبز مع نويشفاتيل ، الأفوكادو ، عصير الليمون ، بذور الكراوية ، ثم قرصة من الملح والفلفل.
الحصول على وصفة.
لن تفسد أي قدر من الأواني والمقالي التي تصنع هذه السلطة: اخلطي الدجاج ، الجرجير ، المانجو ، البصل الأخضر ، النعناع ، الكاجو ، الخل ، الزيت ، والتوابل في نفس الوعاء الذي تأكله منه. لجعل الوجبة التي تستغرق 20 دقيقة أسهل في الإعداد ، قم بشراء صدور الدجاج المطبوخة مسبقًا في السوبر ماركت.
الحصول على وصفة.
إذا كنت تستطيع أن تنقذ خمس دقائق فقط في الصباح ، فيمكنك إعداد وجبة إفطار صحية وغنية بالمواد الغذائية. ما عليك سوى تناول الكعك الإنجليزي الكامل القمح مع الخردل الكامل الحبوب وشرائح الأفوكادو والشبت الطازج. اخرج الوجبة مع البيضة المسلوقة.
الحصول على وصفة.
مرضى السبانخ؟ هذا الطبق اللذيذ ذو الطبق الرئيسي في اللفت ، قوة غذائية. اصنعي طعامك في غضون 20 دقيقة فقط ، من خلال قذف اللفت بالدجاج والطماطم والخيار والثوم المعمر والفستق والخل والزيت والملح والفلفل. لتسهيل مضغ اللفت ، قم بتدليك الأوراق بأيد نظيفة قبل الأكل.
الحصول على وصفة.
بالتناوب ، خيط مكعبات كبيرة من سمك السلمون والملفوف والكراث على أسياخ خشبية. لمنع نهايات الأسياخ من الاحتراق تحت الشواية ، قم بنقع الأسياخ في الماء لمدة 15 دقيقة قبل صنع الكباب أو لف النهايات في ورق معدني بعد السيخ. يُقدّم الطبق على البرغل مع صلصة بذور الشمر محلية الصنع.
الحصول على وصفة.
يعد سمك الهلبوت ، وهو سمك أبيض ضعيف وقشور ، خيارًا جيدًا لخدمة الحشد لأنه ذو نكهة خفيفة تناسب مجموعة واسعة من الأذواق. عند الترفيه ، يمكنك توفير الوقت من خلال تجميع الكباب حتى 12 ساعة مقدمًا. يغطى ويبرد حتى تستعد لبدء الطهي.
الحصول على وصفة.
توب زبادي بالفانيليا المجمدة مع الشوكولاتة الحلاقة والموز المقلي والفول السوداني المفروم ورذاذ من صلصة الفراولة محلية الصنع ، المصنوعة من الهريس وطهي الفراولة المجمدة. إذا كنت تستخدم الفاكهة الطازجة ، ارمها بملعقة صغيرة من شراب القيقب واتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل الطهي.
الحصول على وصفة.
يقف الخوخ المقشور المفروم جيدًا كبديل عن جزء من الدهون في هذه الوصفة ، مما يجعل هذه الحلوى المنحلة أكثر صحة دون تغيير الذوق. إذا كنت تفضل كعكة أكثر حلاوة ، وأقل ثراءً ، استبدل شوكولاتة حلو ومر بشيكولاتة نصف حلوة إضافية.
الحصول على وصفة.