هل من الأفضل شراء محلي أو عضوي في سوق المزارعين؟

الطيور النقيق والأشجار تتفتح ، مما يعني ذلك موسم سوق المزارعين هو علينا. مع الكثير من البائعين بيع المنتجات الطازجة، نحن على استعداد لتفتيح الثلاجة مع فواكه الربيع والخضروات والأعشاب. ومع ذلك ، قد يكون من الصعب أحيانًا التنقل في السوق ومعرفة ما يستحق الشراء. في حين أن أسواق المزارعين تمثل فرصة عظيمة لدعم الشركات الزراعية المحلية وصانعي الأطعمة الصغيرة ، إلا أنها قد تأتي بسعر. وغالبًا ما يرتفع هذا السعر عندما ينمو الخضر عضوًا.

لذا ، متى يستحق الأمر صرف الأموال الزائدة عن المنتجات المزروعة محليًا في سوق المزارعين ، ومتى تأخذها إلى المستوى التالي وتختار الإصدار العضوي؟ وماذا يفعل التسمية العضوية يعني فعلا؟

متى يجب شراء محلي مقابل المنتجات العضوية

في العديد من المدن ، لا تحدث أسواق المزارعين إلا في عطلات نهاية الأسبوع ، مما يعني أنك قد تضطر إلى ذلك خطة وجبات الطعام الخاصة بك مقدما لمعرفة ما لشراء وتجنب النفايات. غالبًا ما يتم اختيار المنتجات التي يتم بيعها في سوق المزارعين أو الحامل في المزرعة محليًا خلال يوم أو يومين عندما يتم بيعها ، فهذا يعني أنك تحصل على ثمار وخضراوات طازجة أكثر منك في البقالة متجر. تعتبر أسواق المزارعين هي الأفضل في اختيار المكونات المحلية التي ستطبخها على الفور ستكون النكهة واضحة بشكل خاص ، أو تجربة منتجات غير عادية لا يمكنك العثور عليها في أي مكان آخر. سيكون البائعون خبراء في كيفية الطبخ باستخدام أحدث وأكبر محاصيلهم.

من حيث الاختيار بين العضوية وغير العضوية ، هناك بعض الأطعمة التي هي آمنة تماما للشراء غير عضوي (وسيوفر لك بضعة دولارات للتمهيد). إذا كنت على السور عندما لشراء العضوية، انظر إلى إنتاج نفسها. قاعدة الإبهام: المنتج الذي يحتوي على قشر غير صالح للأكل مثل الذرة على قطعة خبز ، والقرع ، والبصل ، والثوم ، والأناناس ، والأفوكادو لا يحتاج إلى أن يكون عضويًا. التقشير هو ما يحتوي على أكثر المواد الكيميائية ، وإذا كنت ستطرحه على أي حال ، فلا يوجد خطر. إذا لم يكن لديك قشر على الإطلاق ، مثل التوت والأوراق الخضراء المورقة ، أو لديه قش ، من المحتمل أن تتناوله مثل التفاح والبطاطس ، لذلك يجدر بك أن تنفق دولارين إضافيين لتجنب الاستهلاك مبيدات حشرية. بطبيعة الحال ، فإن شراء الأطعمة العضوية المزروعة محليًا هو الفوز دائمًا.

لماذا يجب عليك شراء العضوية

أكبر سبب لشراء العضوية هو حقيقة أن الفواكه والخضروات الخاصة بك سوف تحتوي على بقايا مبيدات الآفات الاصطناعية أقل من السلع غير العضوية. ال USDA هي المنظمة الوحيدة التي يمكنها تصنيف الأغذية رسميًا على أنها عضوية ، مما يعني أن المنتجات التي تحمل هذا الطابع قد مرت بعملية موافقة صارمة. في حين أن المنتجات العضوية عادة ما تأتي بسعر أعلى ، فإن المزارعين العضويين يخفضون أيضًا من أسعارهم البصمة الكربونية من خلال الاعتماد على تناوب المحاصيل والأسمدة الطبيعية بدلا من المواد الكيميائية الاصطناعية. لا تتجاهل اللحوم العضوية ، فكل ما تأكله الحيوانات سينتهي به المطاف في جسمك. تعتبر المضادات الحيوية الأقل واتباع نظام غذائي عشبي أكثر فائدة لك وللحيوانات.

التنقل في سوق المزارعين

أفضل جزء من التسوق في أسواق المزارعين (بصرف النظر عن دعم المزارعين المحليين) هو أنه من المرجح أن تتحدث إلى الأشخاص الذين نماوا وحصدوا وأنتجوا البضائع أمامك مباشرة. يمكنك اختيار أدمغتهم حول ما كان محصولًا قويًا ، وإذا كان هناك أي شيء جديد أو خاص على المنصة يرغبون في تسليط الضوء عليه. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يتيح لك البائعون غالبًا تجربة عينة صغيرة من كل ما يهمك.

الشراء في سوق المزارعين يعني أيضًا أنك تقلل من انبعاثات الكربون ، لأن المنتج لا يجب أن يتم شحنه إلى بائع تجزئة تابع لجهة خارجية. إن تخزين الخضروات الطازجة في حقيبة قابلة لإعادة الاستخدام يقلل من استخدام البلاستيك أيضًا.