العلم وراء لماذا الشاي صحي

حقيقة ممتعة: بعد الماء ، يعتبر الشاي أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم. في أمريكا وحدها ، استهلكنا أكثر من 84 مليار وجبة من الشاي في عام 2018 ، وفي أي يوم ، أكثر من نصف السكان يشربون الشاي. من المستغرب ، نعم ، ولكن هذا هو القانون الأساسي الذي أدهشني حقًا: وفقًا لمسح أجرته مؤسسة مجلس الشاي بالولايات المتحدة الأمريكية, ما يقرب من 80 ٪ الأمريكيين الذهاب للشاي المثلج على الساخن.

من منظور صحي ، كل هذا خبر ممتاز. الشاي - سواء كان ساخنًا أو باردًا أو أسود أو أخضر أو ​​أبيض أو أولونج أو المخمرة- تم ربطها بعدد لا يحصى الفوائد الصحية. سواء كنت تشرب الشاي لفترة طويلة أو تتطلع إلى التحويل إدمان القهوة الخاص بك، نعتقد أنك ستجد هذه المزايا الصحية الهامة قراءة * منعشة *.

صحة القلب

لسنوات ، وقد أظهرت الأبحاث أن شرب الشاي هو يرتبط مع تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: تم ربطه بانخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وتصلب الشرايين. أظهرت دراسات أخرى أن الشاي قد يساعد دعم تدفق الدم السليم والدورة الدموية من خلال تحسين وظيفة الأوعية الدموية والمساعدة في السيطرة على تخثر الدم ، بالإضافة إلى تحسين مستويات الكوليسترول في الدم.

مضادات الأكسدة

يوجد أكثر من 3000 دراسة منشورة تقيّم الدور الذي توجده مضادات الأكسدة في مركبات الشاي والشاي ، مثل إبيغالوكاتشين غالاتي (الذي يشار إليه عادة باسم EGCG) ، قد يلعب في تقليل مخاطر ظهور أنواع مختلفة من سرطان. دراسة واحدة وجدت في الواقع أن النساء اللائي شربن كوبين أو أكثر من الشاي الأخضر أو ​​الأسود يوميًا كان لديهن خطر الإصابة بسرطان المبيض بنسبة 46 بالمائة مقارنةً مع من يشربون الشاي. يظهر البحث أيضا يساعد هذا الشاي على التقليل من أضرار الجذور الحرة ، ويمنع نمو الخلايا غير المنضبط ، ويعزز جهاز المناعة لدينا.

تأهب

وليس فقط لأنه يحتوي على الكافيين! وقد ربطت الدراسات الحديثة بين مركبتي الشاي ، L-theanine والكافيين ، مع فوائد صحية معرفية. الحمض الأميني L- الثيانين ، على وجه الخصوص ، أثبت أنه يؤثر بشكل مباشر على مناطق المخ التي تتحكم في الانتباه والقدرة على حل المشكلات المعقدة. شرب الشاي هو من المحتمل أن تحسن من وضوحك العقلي وحالتك المزاجية وأدائك في العمل أيضًا.

حماية الجلد

شرب بوليفينول الشاي الأخضر (تلك مضادات الأكسدة الجميلة التي تناولناها أعلاه) تم ربطه بزيادة حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية وتحسين المرونة. في تجربة استمرت 12 أسبوعًا ، حيث تم اختيار النساء بشكل عشوائي لشرب بوليفينول الشاي الأخضر المستخلص ، لاحظوا تحسنًا في مرونة الجلد ، الخشونة ، والتوسع. هذا جزئيًا لأن الشاي يعزز تدفق الدم وتوصيل الأكسجين لبشرتنا.

فقدان الوزن

يرتبط استهلاك الشاي بانخفاض الوزن -وقد أظهرت الدراسات فعلا أن يميل شاربو الشاي إلى الحصول على محيط منخفض الخصر ومؤشر كتلة الجسم. البحث المبكر في النماذج الحيوانية يشير إلى أن كل من الشاي الأسود والبوليفينول الشاي الأخضر قد يؤثر على ميكروبيوم الأمعاء لتعزيز فقدان الوزن أيضًا.

تقليل خطر الإصابة بالخرف

بالنسبة الى البحوث الشاملة التي أجريت في اليابان، استهلاك الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في درء الخرف في وقت لاحق من الحياة.

كيفية صنع الشاي المثلج

الآن بعد أن نحن دوافع لبدء يحتسيإليك الطريقة الصحيحة لإعداد كمية كبيرة من الشاي المركز لصنع الشاي المثلج:

1. أحضر ربع لتر من المياه العذبة الباردة والمصفاة ليغلي بالكامل في إبريق الشاي.
2. ترفع عن النار وتضاف 8-10 أكياس الشاي لكل ربع من الشاي المطلوب.
3. انحدر لمدة ثلاث إلى خمس دقائق واسكب مكعبات الثلج أو في ماء بارد إضافي.
4. للخدمة ، اسكب في كأس طويل القامة مملوءاً بالثلج أو الزينة أو عصير الليمون أو الحليب أو البهارات حسب الرغبة.

ذات صلة: حاولت CBD في الشاي الخاص بي ، وهنا ما شعرت به