هذه الخدعة هي سر صنع الآيس كريم اللذيذ في المنزل

لدينا بقعة لينة للآيس كريم. ولما لا؟ لا يوجد شيء أفضل من فنجان أو مخروط أو مثلجات في يوم صيفي حار. إذا كان محلي الصنع ، بل أفضل: يمكنك تخطي الخط في المتجر أو محل آيس كريم ، بالإضافة إلى أن لديك سيطرة كاملة على جودة وكمية المكونات والمكونات الإضافية.

لا حاجة للتخويف من فكرة DIY بوظة. إنها في الواقع سهلة بشكل لا يصدق ، طالما أنك تعرف الطريقة المناسبة لعمل ذلك.

لقد تحدثنا مع Kris Hoogerhyde ، شريك في الشيف والمعجنات في بي رايت كريميريلمعرفة ما هذا. لقد رفعت المزيد من دفعات البقان والزبدة والكعك وشرائح النعناع وأكثر مما تتخيل (ملف تحت: وظيفة الأحلام) ، لذلك لا داعي للقول إنها تعرف شيئًا أو شيئين حول مثلجات مصنوعة في المنزل.

أفضل نصيحة لها عن كيفية صنع الآيس كريم الأفضل في المنزل هي واحدة من الأشياء المفضلة لدينا على الإطلاق. لماذا ا؟ لأنه لا يوجد شيء اختراق ، معقدة ، أو مفتعلة حول هذا الموضوع: "مهما فعلت ، لا تبخل على الدهون!"يقول كريس. "صنع الآيس كريم محلي الصنع ليس هو الوقت المناسب لتناول نظام غذائي. أنت بحاجة إلى كريم كامل الدسم لإنشاء الآيس كريم المخملي. كريم هو العنصر الرئيسي في الآيس كريم ، لذلك تأكد من أنك تستخدم كريمًا ذو مذاقًا جيدًا وذو جودة عالية لتتذوق نكهاتك الأخرى. "

نحن كثيرا على متن الطائرة.

ذات صلة: عبقرية ، ولكن غريب حقا ، وسيلة لمنع حرق الآيس كريم الفريزر

يتم تحميل Kris بالآيس كريم intel ومنحنا أفكارًا أخرى لكيفية جعل الآيس كريم محلي الصنع الخاص بك إلى كمال كريمي:

إعداد قاعدة الآيس كريم الخاص بك في اليوم السابق. هذا يسمح لها بالعمر بين عشية وضحاها ، مما يساعد على تكثيف النكهات. تريد أن تكون القاعدة باردة قدر الإمكان عند سكبها في الماكينة ، وبهذه الطريقة ستتمخض بسرعة أكبر مما ينتج عنه بلورات ثلجية أصغر.

الاستثمار في معدات جيدة. إذا كنت تستخدم آلة صنع الآيس كريم مع علبة قابلة للتجميد ، فاحفظ العلبة في الثلاجة في جميع الأوقات. تحتاج إلى 24 ساعة على الأقل في الثلاجة قبل أن تتمكن من استخدامها ، وبهذه الطريقة تكون جاهزًا لصنع الآيس كريم في أي وقت. العثور على نموذج لدينا أعلى اختبار هنا!

اطبخ فاكهةك أولاً. يمكن أن تكون آيس كريم الفاكهة الطازجة جليدية جدًا بسبب المحتوى المائي في الفاكهة ، وطهي الفاكهة مع قليل من السكر في المربى ثم إضافتها إلى قاعدة الآيس كريم قبل الدوران. هذا يطلق الماء ويركز نكهة الفاكهة. ثم استخدم فواكه طازجة اضافية لتتصدر!

البرد مزيج الخاص بك. عند إضافة دوامة إلى الآيس كريم (كونه مربى أو كراميل أو حلوى) تأكد من البرودة - ستصل الصلصات الدافئة إلى قاع الآيس كريم أثناء تجميده.

دوامة في خطوات. لإنشاء أفضل دوامة في الآيس كريم الخاص بك ، قم بطبقة الصلصة مع الآيس كريم في خطوات متعددة: كوبان من الآيس كريم ، ورش بعض الصلصة ، ومغلي زوجين من الآيس كريم ، ورشّي بعض الصلصة ، إلخ. بمجرد نقل جميع الآيس كريم والصلصة إلى الحاوية الخاصة بك ، أعط الآيس كريم دوامة سريعة لطبقاتك. هذا يساعد على الحصول على دوامة موزعة في جميع أنحاء الآيس كريم.

ذات صلة: 8 وصفات سهلة الآيس كريم محلية الصنع