تنظيم وصفاتك: 8 طرق مضمونة

الحل رقم 1: بمناسبة الصفحة. في المرة التالية التي تتصفح فيها وترى وصفة تجعل فمك ينزلق على دارت كتاب (10 دولارات مقابل 100 دولار) bookdarts.com). مصنوعة من المعدن الرقيق ، فهي تقوم بعمل جذاب ولن تسقط ، أو تتجعد الصفحة ، أو تترك علامة. كتاب السهام يأتي باللون البرونزي والفضي والنحاسي ، حتى تتمكن من رمز اللون لتمييز الوصفات التي جربتها عن تلك التي لم تقم بها ، أو الدخول من المقبلات. أو ضع علامات للمفضلة في الجزء العلوي من الصفحة وقم بتمييز الآخرين على الجانب.
الحل رقم 2: اصنع فهرسًا. على بطاقة الفهرس ، اكتب عنوان الوصفة (أو الاسم الذي من المرجح أن تتذكره) ، وإصدار الكتاب أو المجلة ، ورقم الصفحة. احفظ البطاقات أبجديًا في مربع وصفة ، وقسمها إلى أقسام مثل الحلويات.

الحل: تنظيم الكتب لتناسب أسلوبك. يجب أن يعكس نظامك المنطق والأذواق. قد يكون من المنطقي الترتيب الأبجدي لأحد الأقسام حسب المؤلف ، وإنشاء قسم آخر للموضوعات (الشواء ، والحلوى) ، وطلب قسم ثالث حسب الجغرافيا. تقول شارون تشيكانزيف ، أمينة مكتبة Fales بجامعة نيويورك ، في مدينة نيويورك ، إنها تلقت تبرعًا من حوالي 7000 كتاب طهي من جامع لديه "مجموعة كاملة من الكتب في هاواي فقط." المنطقة ، ثم انتقل على طول الرف في اتجاه منطقي - من كاليفورنيا إلى نيويورك ، وصولاً إلى أمريكا الجنوبية ، إلى أوروبا ، ثم إلى أفريقيا ، و هكذا. يمكن أن يتبع رف آخر المسار من بداية اليوم - الإفطار - ثم إلى السندويشات والوجبات الخفيفة والمقبلات والأحداث الرئيسية. أيا كان يعمل للكم.

الحل رقم 1: إنشاء نظام الملفات. فرز الوصفات في مجلدات تحمل علامات والاحتفاظ بها في درج ملف أو في صندوق تخزين مجلة مفتوحة على رف الكتب. أو قم بإعداد رابط مكون من ثلاث حلقات مع فواصل علامات تبويب وحماة للبلاستيك لكل من الأوراق الكاملة (للصفحات من مجلة) والأوراق المقسمة (لبطاقات الوصفات من ثلاث إلى خمس بوصات). ابدأ ببساطة مع أقسام قليلة (المناسبات الخاصة والمفضلات والوصفات التي يجب تجربتها). نظرًا لأن الوصفات التي يمكن تجربتها يمكن أن تتحول بسهولة إلى Recipes Clipped for Reasons Forgotten ، امنع هذا القسم من الوصول بعيدًا عن السيطرة من خلال تكييف قاعدة التحكم في خزانة الملابس: في كل مرة تضيف وصفة ، تخلص من واحدة لم تقم بها بعد محاولة.
الحل رقم 2: شراء نظام جاهز. رابطان مع الكثير من أدوات التنظيم هما C.R. Gibson Bon Appetit Deluxe Kitchen Binder ($ 35 ، crgibson.com) ومعرض الجلود وصفة منظم ($ 32 ، galleryleather.com).

الحل رقم 1: حافظ على الوصفات ؛ إرم الكتب. الكمبيوتر هو أفضل صديق لخزانة كتب الطبخ. بغض النظر عن مقدار حبك للكتاب ، فربما لا تستخدم سوى حفنة من الوصفات ، فلماذا لا تفحص تلك التي تحبها وتضعها إلكترونياً؟ (أو قم بتصويرها ونسخها في ملف.) سلم الكتب إلى صديق محب للطعام ، أو تبرع بها لمتجر التوفير أو مكتبتك المحلية.
الحل رقم 2: اصنع كتاب طبخ على الإنترنت. استخدم الإنترنت للعثور على وصفات المتجر. يمكنك البحث عن وصفات حسب العنصر أو الدورة التدريبية أو المناسبة في قسم "المأكولات والوصفات" على هذا الموقع. عندما تجد وصفة تعجبك ، اطبعها ؛ إذا كان الطبق ناجحًا ، احتفظ بالوصفة في رابط. يمكنك أيضًا التحقق من برنامج حفظ الوصفات الذي يوفر ميزات إضافية (انظر تنظيم الوصفات الخاصة بك على جهاز الكمبيوتر الخاص بك).