براعم بروكسل المقرمشة مع البانسيتا وصفة الليمون

تنبت بروكسل متموج جيد ، ولكن تنبت بروكسل متموج مع pancetta؟ هذه هي الجنة. التفكير في pancetta كما ابن عم لحم الخنزير المقدد. تطلق المكعبات دهنًا مالحًا ولذيذًا على المقلاة ، التي تنتشر فيها البراعم أثناء تحميصها. عادةً ما يتعين عليك أن تقلي براعم بروكسل لتحضيرها بالكراميل ، لكن البانشيتا لا تغمر الخضروات بالنكهة فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا هشاشة. والنتيجة هي بنية خارجية ذهبية اللون وبنية داخلية رقيقة. غبار سخي من الحماس بعد التحميص يوازن الثراء ، مما يضمن أن هذه الوصفة ستكون طبقًا جانبيًا لسنوات. نصيحة التسوق: ابحث عن pancetta قبل مكعبات ، مما سيوفر لك الوقت الإعدادية.