لا أحد يصدق حساء قرنبيط الخالي من الألبان

تم اختيار كل منتج نعرضه بشكل مستقل ومراجعته بواسطة فريق التحرير لدينا. إذا أجريت عملية شراء باستخدام الروابط المدرجة ، فقد نربح عمولة.

هل هو مجرد لي أو هو القرنبيط مثل بيونسي من الخضروات الآن؟ كل أطعمة الراحة المفضلة لدينا قد أعادت ابتكار نفسها مع المكون الرئيسي هو القرنبيط. من الأرز ، إلى قشرة البيتزا ، و حتى البطاطا المهروسة، هذه الخضروات الصحية تشق طريقها إلى طاولات العشاء بطريقة أكثر من أي وقت مضى.

منذ حوالي عام ، ذهبت إلى سوق المزارعين المحليين ورأيت أجمل قرنبيط القرنبيط. على محمل الجد ، أردت عرضه في منزلي - هكذا كان رائعًا. باعتراف الجميع ، لم أكن أنوي شراء القرنبيط في ذلك اليوم. لم تكن مدرجة في قائمة البقالة الخاصة بي ولكن ، كما ذكرت سابقًا ، كان جميلًا جدًا عدم الشراء. عندما وصلت إلى المنزل ، قررت أنني سأقوم بصنع حساء دسم القرنبيط - ومنذ أن أردت ذلك اصنع وجبة صحية، كنت أعرف أنني يجب أن أغفل الألبان. حساء كريمي بدون زبدة أم حليب ؟! ثق بي ، لن تعرف حتى أنهم رحلوا.

انتهى حساء قرنبيط مرتجلة ليصبح حريريًا ومرضيًا لدرجة أنه أصبح لي

إليك ما ستحتاج إليه

• 1 رأس كبير (جميل) من القرنبيط
• 1 بصلة فيداليا ، مفرومة
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• 3 بطاطس كبيرة من يوكون (مغسولة وغير مقشرة)
• 32 أوقية الأوراق النباتية
• 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• 4 أغصان الزعتر
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر
• ملح وفلفل
• براعم بروكسل أو بروسسيوتو للتصدر (اختياري)

إليك ما يجب القيام به

1. ابدأ بتسخين زيت الزيتون في وعاء مملوء فرن هولندي. بعد تسخين الزيت ، يُضاف البصل المفروم ويُقلّى حتى يصبح شفافاً. ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقتين. يجب الحرص على عدم حرق.
2. بعد ذلك ، اسكبي الخضار في الوعاء. أضيفي القرنبيط المفروم والبطاطا. (ضع في اعتبارك أن الخضار يجب أن تكون مقطعة تقريبًا حتى تنضج. لا تقلق إذا كان حجمها غير متساوٍ.)
3. يضاف الزعتر والملح والفلفل. دع الحساء ينضج لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة حتى يصبح القرنبيط والبطاطس شوكة.
4. بمجرد طهي الخضار ، أزل الزعتر وتجاهلها.
5. باستخدام خلاط الغمر (100 دولار ؛ amazon.com) ، هريس جميع الخضار حتى الاتساق هو دسم. إذا كنت تحب حساءًا كثيفًا ، فلا تخف كثيرًا.
6. أخيرًا ، أضف بعض رقائق الفلفل الأحمر وقليلًا من الملح. المذاق. تعديل حسب الضرورة.

ذات صلة: هذه الباذنجان وصفة لذيذة جدا ، يا أصدقائي دائما التسول لي لجعله