9 طرق سهلة لبدء الطهي أكثر هذا العام

1

خطط لرحلات التسوق مقدمًا

خلال عطلة نهاية الأسبوع ، أو عندما يكون لديك الوقت الكافي لتنظيم نفسك والذهاب للتسوق ، يمكنك الجلوس والتخطيط للوجبات التي ترغب في طبخها للأسبوع. تخلص من كتب الوصفات ، وتصفح مجموعات الوصفات الشاملة على مواقع مثل Real Simple ، أو اطلب من أصدقائك الحصول على أفضل النتائج. ثم قم بعمل قائمة للبقالة مرتبة حسب الفئة (مثل المنتجات المجمعة معًا ، البضائع الجافة ، ومنتجات الألبان). هذا يسمح لك بالمرور عبر متجر البقالة بأكبر قدر من الكفاءة. إذا كانت الوصفة تستدعي مقدارًا صغيرًا فقط من مكون واحد ، مثل بضعة أغصان من الزعتر ، فحاول اختيار وصفات أخرى تستدعي هذا المكون نفسه لتجنب الهدر وقائمة بقالة جديدة الطول.

ذات صلة: هذا هو أفضل وقت في اليوم لمتجر البقالة

2

احتضان وجبة الإعدادية

بمجرد أن تحصل على مكوناتك في متناول اليد ، فقد حان الوقت للبدء في التقطيع والتحميص والغليان لجعل الطهي طوال الأسبوع سريعًا وسهلاً. بغض النظر عن أفضل نواياي ، عندما أعود إلى المنزل بعد العمل ليلة الثلاثاء ، إذا لم يكن لدي خطة واضحة للتنفيذ يمكن أن تكتمل في غضون 30-45 دقيقة ، ألجأ إلى تناول الطعام في الخارج أو المجمدة بيتزا.

ذات صلة: 6 طرق عبقرية يمكنك استخدام قدرتك الفورية للحصول على وجبة إعدادية

3

تسليم البقالة

في بعض الأحيان يكون الجزء الأكثر صعوبة في الطهي هو إيجاد الوقت والطاقة للتعامل مع تسوق البقالة. لتلك اللحظات ، الاعتماد على خدمات توصيل البقالة مثل الطازجة مباشرة أو Instacart. بمجرد أن يظهر كل ما تحتاجه على عتبة داركم دون الحاجة إلى مواجهة الحشود والخطوط وتمشيط الممرات لهذا الشيء الأخير في قائمتك ، قد تتساءل عن سبب رجوعك للالتقليدية التسوق. بالنسبة للخضار ، لقد كنت بالفعل في الأسوياء السوق، الذي ينقذ الفواكه والخضروات "القبيحة" من الهزال ويسلمها مباشرة إلى منزلك. الراحة والاستدامة؟ احسبها علي.

4

جند المعدات المناسبة

إن امتلاك الأجهزة المناسبة ، والأدوات ، وسكاكين المطبخ يجعل تحضير الوجبات وطهيها أكثر كفاءة ومتعة. لقد استثمرت مؤخرًا في سكينة طاهٍ جيدة ، وأنا مندهش من السرعة التي يمكنني بها تقطيع وتقطيع شرائح (ناهيك عن أنه من الأكثر أمانًا العمل بشفرة حادة). لمزيد من must-haves ، تحقق من هذه القائمة من 7 أدوات تحتاج إلى جعل وجبة الإعدادية أسهل من أي وقت مضى.

5

تعلم وعاء واحد وصفات عموم ورقة

هل هناك أي شيء أسوأ من الانتهاء من العشاء بعد يوم طويل وتواجه جبل من الأطباق والأواني والمقالي في الحوض؟ لحسن الحظ ، هناك الكثير من وصفات وعاء واحد و العشاء ورقة عموم التي تبقي تنظيف بسيطة دون التضحية نكهة. يتم تقديم جانب من الخضر الورقية والعشاء!

ذات صلة: 21 العشاء لذيذ واحد وعاء لسهولة الترفيه

6

قم بشراء خلطات التوابل والصلصات المخلوطة مسبقًا

قد يكون من السهل الدخول في شبق مع ملفات تعريف النكهات المجربة والحقيقية عند الطهي بانتظام. أنا مصاصة لرمي إكليل الجبل ومسحوق الثوم في كل ما أصنعه وأدعوه يوميًا. تتمثل أسهل طريقة لإعداد الطهي المنزلي الأساسي في استخدام مزيج التوابل والصلصات. يمكن لجبن الكاري الهندي أو صلصة الانتشيلادا الجيدة أن تجعل من صدور الدجاج وجبنة البروكلي الأكثر غرابة ، ولا يحتاج إلى وقت للتحضير. يمكنك العثور على خلطات توابل جيدة لرشها على الخضار المحمصة أو اللحوم في ممر التوابل الخاص بك البقالة المحلية ، والنكهات الصينية الأصيلة ، لقد كنت مهووس بالصلصات والتوابل من يطير بواسطة جينغ.

7

الإعدادية أكبر أجزاء

طبخ مرة واحدة ، وتناول الطعام مرتين (أو أكثر). مضاعفة (أو ثلاثة أضعاف ، اعتمادًا على عدد الأفواه التي تطعمها بانتظام) وصفات الكميات بحيث يكون لديك طعام تدوم طوال الأسبوع. يمكنك أيضًا إعادة استخدام بقايا الطعام في وجبات جديدة تمامًا حتى لا يشعر أحد بالملل. أحب أن أصنع كتفًا من لحم الخنزير المطبوخ بطيئًا يومًا واحدًا ، ثم في اليوم التالي ، ألقِ لحم الخنزير المبشور على مقلاة وأحمص حتى يصبح مقرمشًا صغيرًا لتاكو كارنيتاس.

8

تجنيد الدعم

لا شيء يجعل الوقت في المطبخ يطير أكثر من امتلاك (والأيدي الإضافية) من الأصدقاء والعائلة. واحدة من أفضل الطرق لجذب الأطفال إلى الأكل الصحي هو إشراكهم في الطهي العملية ، حتى تعطي القليل منها المهام السهلة مثل مزج الأشياء معًا ، أو تمزيق الخضر ، أو الهريس بطاطا. إذا فشل كل شيء آخر ، فيمكنني دائمًا أن أجذب أختي الرهابية على الأقل إلى الترفيه عني بالقصص أثناء إعداد العشاء بصبها كأساً من النبيذ.