دبس الزنجبيل كوكي وصفة

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت خط 2 ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. اخفق الطحين مع القرفة والزنجبيل وصودا الخبز والقرنفل والملح وجوزة الطيب والفلفل في وعاء كبير ؛ اجلس جانبا.

الخطوة 2

في وعاء منفصل ، اخفق الزبدة والسكر البني والسكر الحبيبي مع خلاط كهربائي على ارتفاع متوسط ​​حتى يصبح خفيف ورقيق ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. يخفق صفار البيض والفانيليا والدبس حتى يضاف إلى ذلك.

الخطوه 3

قلل من سرعة الخلاط إلى الخليط وقم بإضافة خليط الطحين تدريجياً ، واخلطي الخليط حتى يتحد معًا (لا تخلط كثيرًا).

الخطوة 4

ضع السكر التوربينادو على طبق. تشكيل العجين في 16 كرات (حوالي 2½ ملاعق كبيرة لكل منهما). بضع مرات في كل مرة ، لفة الكرات في السكر لمعطف.

الخطوة 5

ضع الكرات 3 بوصات على ورقة الخبز المعدة. اخبز وتناوب الأوراق في منتصف الطريق ، لمدة 10 دقائق. (سيتم تعيين ملفات تعريف الارتباط ولكنها ستبدو ناعمة جدًا وتحت مخبأها.) اتركها لتبرد قليلاً على الأوراق ، ثم انقلها إلى حامل الأسلاك لتبرد تمامًا.