كيفية تخزين المواد الغذائية في الثلاجة
اتبع هذه النصائح للحفاظ على كل ما تبذلونه من المكونات وبقايا الطعام خالية من التلوث.
تم اختيار كل منتج نعرضه بشكل مستقل ومراجعته بواسطة فريق التحرير لدينا. إذا أجريت عملية شراء باستخدام الروابط المدرجة ، فقد نربح عمولة.
صور غيتي
كل عام ، ترمي الولايات المتحدة ما يقرب من 40 في المئة من طعامها. وفقا ل وزارة الزراعة في الولايات المتحدة، وهذا يضيف ما يصل إلى أكثر من 160 مليار دولار تضيع سنويا.
لا يوجد شيء أسوأ من إجبارهم على إرغام (سابقًا) على إنتاج منتجات الألبان أو اللحوم جيدًا فقط لأنه تم تخزينه بطريقة غير لائقة. من هنا بالضبط كيفية تنظيم الأطعمة داخل الثلاجة لذلك سيعيشون أطول عمر وأفضل تذوق - محفظتك والعالم كما نعرفه ، سوف نشكرك أيضًا.
بقايا الطعام
- تخزين جميع بقايا في حاويات مانعة للتسرب ، واضحة أو يلف. نحن نحب أولئك من Snapware و Rubbermaid- إنه محكم للغاية ، مما يساعد على بقاء طعامك طازجًا قدر الإمكان.
- اتبع القاعدة "أولاً ، أولاً": دائمًا تناول الأطعمة الأقدم أولاً.
- برد بقايا الطعام في غضون ساعتين من الطهي. وليس هناك حاجة إلى الانتظار حتى تهدأ الأطعمة الساخنة بالأنابيب قبل تخزينها ، حيث تستطيع الثلاجات الحديثة التعامل مع الحرارة.
- قسّم بقايا الطعام إلى حاويات صغيرة مسطحة حتى تبرد بشكل أسرع. (تبقى بعض جراثيم البكتيريا عملية الطهي وقد تنبت إذا كان الطعام في درجة حرارة الغرفة لفترة كافية.)
- لا تقم بتبريد مرق حساء البقايا أو سمك التونة أو صلصة التوت البري أو غيرها من الأطعمة في العلب. بمجرد فتح العلبة ، يمكن للمعادن المتبقية على الحافة أن تتسرب إلى الطعام وتترك طعمًا معدنيًا.
اللحوم والأسماك والدواجن
- تريد هذه في أبرد بقعة في الثلاجة ، غالبًا ولكن ليس دائمًا في القاع ، يتم تخزينها بشكل مثالي في درجها الخاص. إذا سمحت لك الثلاجة بضبط درجة حرارة درج اللحوم ، فاضبطه على 29 درجة فهرنهايت.
- احتفظ بجميع اللحوم الطازجة والسمك والدواجن في غلاف المتجر: إن إعادة التغليف تزيد من خطر تعريض الأغذية للبكتيريا الضارة. إذا لم يكن العنصر موجودًا في درج الستايروفوم ، فحرك لوحة تحته لالتقاط أي نقع
الألبان
- عندما تشتري شيئًا جديدًا ، مثل غالون الحليب الطازج ، قم بتدوير العناصر القديمة إلى المقدمة حتى يمكن استخدامها قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.
- اترك جبنة الكوخ والزبادي والبيض والقشدة الحامضة والحليب والقشدة في الحاويات التي أتوا بها. ومع ذلك ، إذا قمت بنقل الحليب إلى إبريق أو قشدة حامضة إلى وعاء التقديم ، فلا تعيدها إلى الحاويات الأصلية. بدلاً من ذلك ، قم بتغطية الإبريق أو الوعاء بإحكام بغطاء بلاستيكي.
- قم بتخزين الأجبان الصلبة في غلاف المتجر حتى تستخدمها ، ثم لفها في ورق شمع أو ورق رقائقي أو بلاستيك فضفاض.
- عبوات الحليب البلاستيكية أكثر منطقية من علب الكرتون ، حيث يمكن أن تنمو البكتيريا بالقرب من فوهة الورق المقوى وتدخل كوبًا من الحليب في كل مرة تصب فيها. ومع ذلك ، طالما أنك تستخدم الحليب خلال فترة صلاحيته ، يجب أن يكون شربه آمنًا.
- مهما فعلت، لا تخزن الحليب في الباب- إنها أحر بقعة في الثلاجة. يجب استخدام الباب للمشروبات والتوابل غير القابلة للتلف فقط.
فواكه وخضراوات
- حافظ على فصل الفواكه والخضروات وتخزينها كما في مثل: التفاح مع التفاح والجزر والجزر. الفواكه والخضروات تنبعث منها غازات مختلفة يمكن أن تسبب تدهور الآخرين.
- تخزين الفواكه والخضروات عرضة للتجفيف في أكياس بلاستيكية مثقبة أو غير مختومة للحفاظ على بيئة رطبة ولكن لا يزال يسمح للهواء بالدوران.
- لا تغسل المنتج قبل تبريده. يمكن أن تجعل الرطوبة العفن والعفن بسرعة أكبر.
للحصول على مخطط شامل للتخزين البارد ، راجع موقع الويب الفيدرالي لسلامة الأغذية ، foodsafety.gov.
ذات صلة: 9 طرق خالية من العوائق لتقليل انبعاثات الكربون في المطبخ - وتوفير كبير على فاتورة الطاقة الخاصة بك