4 المرح ، الكعك محلية الصنع
ابدأ بقاعدة واحدة بسيطة ، ثم حرك بعض المكونات الإضافية لأربعة أضعاف الكعك.
تم اختيار كل منتج نعرضه بشكل مستقل ومراجعته بواسطة فريق التحرير لدينا. إذا أجريت عملية شراء باستخدام الروابط المدرجة ، فقد نربح عمولة.
سارة كارناويسيتش
هذه الكعك الأبيض الشاحب المعطر بالفانيلا هي قطعة قماش كبيرة فارغة للخبز. للحصول على متعة إضافية إلى طاولة الحلوى الخاصة بك ، تجول مع مجموعة متنوعة من الإضافات السهلة ، مثل لحم تورتة الليمون وانتشار البندق الغني ، جوز الهند الاستوائي ، وقوس قزح لعوب "النثار". أو ببساطة أعلى لهم مع سحابة من زبدة الخطمي رقيق زبدة ويكون بمثابة يكون.
كيك
التدريب العملي على الوقت: 45 دقيقة
الوقت الكلي: 1 ساعة و 5 دقائق
يجعل 20 الكعك
مكونات
- 10 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1½ كوب حبيبات سكر
- 1½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¾ كوب لبن كامل الدسم
- ¼ كوب زبادي يوناني
- 5 بياض بيض *
مزيج الإضافية:
- نكهة 1 ليمون (حوالي 2½ ملعقة شاي) ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 2 ملعقة طعام من الرشات الملونة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- 3 ملاعق كبيرة من رقائق جوز الهند المحلاة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- ½ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- 3 ملاعق كبيرة نوتيلا
الاتجاهات
- يسخن الفرن إلى 350 درجة. خط اثنين القياسية 12 كوب علب الكعك مع 20 بطانات كب كيك.
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء كبير واخفقيهما بقطعة خلاط كهربائي على ارتفاع متوسط حتى الضوء ورقيق ، حوالي 5 دقائق. ضجة في الفانيليا وتغلب على الجمع. في وعاء متوسط ، يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز والملح. في وعاء آخر ، حرك اللبن واللبن حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف نصف خليط الطحين إلى الزبدة ، وحركه على المزيج ، ثم أضيفي خليط الحليب ، ثم حركه مرة أخرى. استمر في إضافة خليط الطحين ومزيج الحليب بالتناوب حتى يتم الجمع ، ثم ضعي الخليط جانبًا. ضع بياض البيض في وعاء كبير واخفقه بخلاط كهربائي حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات ولكن ليس قاسية ، حوالي دقيقة ونصف. أضعاف بياض البيض في الخليط. لا أكثر من مزيج.
- يقسم الخليط بالتساوي بين 4 أطباق صغيرة. (يجب أن يحتوي كل وعاء على كوب واحد مكدس تقريبًا). قم بتحريك نكهة الليمون وعصير الليمون في الوعاء الأول. تحريك الرشات الملونة في الوعاء الثاني. تحريك رقائق جوز الهند واستخراج اللوز في الوعاء الثالث. ضع Nutella في حاوية صغيرة آمنة للميكروويف مع ملعقة كبيرة من الماء والميكروويف على ارتفاع لمدة 30 ثانية. ضجة الخليط حتى فضفاضة وسلسة. قم بتبريد نوتيلا لمدة دقيقة واحدة ، ثم حركها في العجينة الرابعة.
- يقسم الخليط بالتساوي بين 20 كوبًا من الكعك ، مع ملء كل كوب كامل. (يجب أن يكون لديك 5 كب كيك من كل نكهة.) اخبزي حتى تخرج مسواك في وسط كب كيك نظيفة ، حوالي 20 دقيقة. نقل الكعك إلى رف الأسلاك والسماح لتبرد تماما. الصقيع مع الزبدة الخطمي (وصفة أدناه).
* هل تريد رصيد إضافي؟ استخدام صفار البيض بقايا من عجين كب كيك لجعل الرائب الحمضيات محلية الصنع. إنه لذيذ لطخته على المنتجات المخبوزة (مثل ، الليمون أو الكعك جوز الهند) أو ملعقة على الآيس كريم الفانيليا
نسيم عليل
مساعدة سخية من كريم الخطمي اللزج ترفع من هذا الزبد إلى آفاق جديدة متحللة ومتجددة الهواء. على الرغم من أنه لذيذ من تلقاء نفسه ، فإن عملية التجمد هذه تستغرق أيضًا عملية ترقيع: أضف ملعقة صغيرة من الخلاصة (اللوز! رم! البرتقالي!) إذا كنت ترغب في الحصول على الإبداع.
التدريب العملي على الوقت: 10 دقائق
الوقت الكلي: 10 دقائق
يجعل 2½ كوب
مكونات
- ½ كوب زبدة ، خففت
- ¾ كوب سكر حلواني
- 7.5 أوقية أعشاب من الفصيلة الخبازية (محلي الصنع أو متجر اشترى ، مثل زغب)
الاتجاهات
- باستخدام خلاط كهربائي ، اخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة وشاحبة. أضيفي سكر الحلواني واخفقه حتى يصبح ناعماً. أضف كريم الخطمي ونضج حتى رقيق.