الأفوكادو في اليوم قد تخفض نسبة الكوليسترول

معظمنا لا يحتاج إلى الكثير من العذر لإدراج المزيد من الأفوكادو في نظامنا الغذائي. سواء كان ذلك في الصباح توست الأفوكادو أو الحزب جاهزة حبوبا، الأفوكادو هي إضافة كريمية فاتنة إلى وجباتنا والوجبات الخفيفة. ولكن ماذا لو كانت فوائدها تتجاوز الذوق؟

مؤخرا، الباحثين في ولاية بنسلفانيا كانت مفتونة الفوائد الصحية للأفوكادو ، ولكن وجدت أنه كان هناك نقص في البحوث لدعم هذه الادعاءات. وفقًا للباحثين ، "يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من MUFAs [أحماض دهنية أحادية غير مشبعة] ، كما أنه مصدر غني بمضادات الأكسدة والبوليفينول. ومع ذلك ، فإن آثارها المضادة للأكسدة لم تدرس بنفس قدر تأثيرها على الخضروات والفواكه والمكسرات والنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. "

لفتت مضادات الأكسدة في الأفوكادو انتباههم لأن ذلك قد يؤثر على الكوليسترول "الضار" الذي يسبب أمراض القلب. هل تشعر بالارتباك بشأن الفرق بين أنواع الكوليسترول؟ وفقًا للباحثين في هذه الدراسة ، يمكن أن يشير الكولسترول "الضار" إلى البروتين الدهني منخفض الكثافة المؤكسد (LDL) وجزيئات LDL الصغيرة والكثيفة. يشير الكولسترول "الجيد" إلى البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).

ذات صلة: الأخبار الجيدة: الأفوكادو أكثر صحة مما كنت تعتقد

التغذية العشوائية التي تسيطر عليها دراسة أجريت على مدى خمسة أسابيع مع 45 من الرجال والنساء ، الذين تتراوح أعمارهم بين 21-70 سنة. وكان جميع المشاركين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة وارتفاع مستويات LDL. تم تغذية المشاركين بواحد من ثلاث وجبات غذائية مخفضة للكوليسترول: حمية قليلة الدسم تحتوي على 24 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون ، ووجبتين غذائيتين متوسطتين للدهون مع 36 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون. وشملت واحدة من الوجبات الغذائية المعتدلة الدهون واحد هاس الأفوكادو متوسطة الحجم يوميا (حوالي 136 غرام) كجزء من 36 في المئة.

وجدت الدراسة أن تضمين أفوكادو واحد في اليوم كجزء من نظام غذائي صحي متوسط ​​الدهون يقلل مستويات LDL المؤكسد. جزيئات LDL معرضة بشكل خاص للأكسدة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى مستويات أعلى من الطبيعي من تراكم البلاك في جدران الشرايين. أيضًا ، تم ربط مستوى أكسدة LDL بعدد جزيئات LDL الصغيرة الكثيفة ، والتي يُعتقد أنها تدخل في شرايينك بسهولة أكبر وتتراكم في لويحات. لذلك ، قد يكون لاستهلاك الأفوكادو فوائد تتعلق بكلا النوعين من الكولسترول "الضار".

أمراض القلب لا تزال السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدةوخفض تراكم البلاك (تصلب الشرايين) يمكن أن يلعب دوراً كبيراً في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية. ولكن هل هو جيد جدا ليكون صحيحا؟ طلبنا من إدوارد فيشر ، دكتوراه في الطب ، دكتوراه ، MPH ، عضو في مركز الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية في كلية الطب بجامعة نيويورك لتعليقاته على الدراسة.

يقول الدكتور فيشر: "من خلال الفهم الحالي ، يُعتقد أن LDL الصغيرة الكثيفة و LDL المؤكسدة يُضران بالشرايين التاجية". "التغييرات في هذه الأنواع من LDL في أولئك الذين يتناولون نظام غذائي الأفوكادو ، لذلك ، في الاتجاه الصحيح ، ولكن لإثبات أن هناك انخفاض في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية سوف يتطلب دراسات أكبر وأطول. "

وأضاف أيضا تذكير بعدم الذهاب إلى البحر. "بالنسبة لأولئك المغريين لمحاولة الحصول على فوائد أكثر من نظام الأفوكادو / النظام الغذائي المتاح ، تذكر ذلك كل الأفوكادو لديه 230 سعرة حرارية ، لذلك الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى زيادة الوزن والتراجع عن تلك فوائد."

ذات صلة: هذا هو أفضل طريقة لتسريع - وتباطؤ - نضج الأفوكادو

خلاصة القول هي أن البدء أو الاستمرار في تضمين الأفوكادو في نظامك الغذائي اليومي هو طريقة لذيذة لزيادة تناولك للدهون الصحية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. ولكن ، كما هو الحال مع معظم الأشياء ، فإن الاعتدال هو المفتاح هنا.

هل ترغب في تضمين الأفوكادو يوميًا في نظامك الغذائي؟ 136 غرام من الأفوكادو هو ما يعادل ثلثي كوب من الغواكامولي ، أو شريحتين من الخبز المحمص بسخاء الأفوكادو ، أو مجموعة كاملة من شوكولاتة الأفوكادو. يمكنك الحصول على الجرعة اليومية دفعة واحدة ، أو نشرها طوال اليوم. بضع شرائح من الأفوكادو مع بيضك في الصباح ، وجانب من الغواكامولي والخلجان مع غداءك ، موس شوكولاتة الأفوكادو للتحلية. الذي عرف أن صحة القلب يمكن أن يكون لذيذ جدا؟