طرق مختلفة لطهي البيض خارج الغليان والمخلوط

صور فيسنا يوفانوفيتش / العين / غيتي

1

البيض المسلوق

إن مفتاح البيض المسلوق المطبوخ جيدًا هو وضع البيض في ماء بارد وتغليته ؛ بمجرد غليان الماء بسرعة ، أطفئ النار وغطّي البيض في الوعاء لمدة 9 دقائق. دفقة من الخل الأبيض تجعل البيض المسلوق سهل التقشير.

الحصول على وصفة: كيف لطهي البيض المسلوق الصلب إلى الكمال

2

بيض مسلوق طري

عملية طهي البيض المسلوق شبه متطابقة تقريبا مع المسلوق الصلب ، ولكنها تستغرق نصف الوقت. البيض الحازم بعض الشيء وصفار البيض المخملي لذيذة لأنها تهب فوق السلطة والخبز المحمص وبالطبع في رامين.

احصل على الوصفة:سوبا مع البصل الأخضر المشوي والبيض المسلوق

3

بيض مخفوق

واحدة من الأسرار لصنع البيض المخفوق الناعم والقش هو تحريك البيض باستمرار في وعاء غير لاصق مع ملعقة مطاطية. اطبخي على نار خفيفة للغاية حتى تبدأ البيض للتو في تجنب البيض الجاف. ملاحظة. لا تقم بتتبين البيض بالملح والفلفل حتى النهاية لمنع حدوث خثارات مائية.

احصل على الوصفة:الخطأ الوحيد الذي تصنعه بالبيض المخفوق

4

بيض شيطان

هذه البيض سهلة وأنيقة دائما ظهور في برنش عطلة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج يضيء الخردل الحار ، وعندما يتعلق الأمر بإضافات البيض البطيخ ، فإن الخيارات لا حصر لها.

احصل على الوصفة:بيض شيطان ، أربع طرق

5

بيض مسلوق

بينما يتم العثور على البيض المسلوق غارقًا في صلصة هولندي غنية أعلى الكعك الإنجليزي ، إلا أن البيض الطري وصفار السيلان اللذيذ أيضًا لذيذ على السلطة ، ودقيق الشوفان ، والخضروات المحمصة. بئر من الماء المغلي برفق سيساعد على تشكيل البيض وطبخه في ثلاث دقائق فقط.

احصل على الوصفة:بيض مسلوق مع زبدة شيلي واللبن

6

شكشوكة

يعد هذا التحضير الإسرائيلي التقليدي للبيض المطبوخ في مقلاة مع الطماطم والفلفل والبصل طبقًا جيدًا يسهل صنعه أكثر مما يبدو. الإضافة اللذيذة للكمون والبابريكا وفلفل الكايني وهريسة ورقائق الفلفل الأحمر تمنحك الفرصة لتنظيف خزانة التوابل الخاصة بك.

احصل على الوصفة:المطبخ مخزن أساسيات يضم Shakshuka

7

البيض المقلي

إن بياض البيض المقرمش وصفار السيلان مُرضٍ للغاية ، لا سيما عند انتشاره على الخبز المحمص أو بجوار تجزئة البطاطس والخضروات. مقلاة غير لاصقة ، الكثير من الزبد ، وصبر قليل هي كل ما يتطلبه الأمر لإنشاء بيض مقلي ناعم.

الحصول على وصفة: سبرينغ جرين تارتين مع بروسسيوتو وفونتينا وبيض مقلي

8

عجة البيض

هناك نوعان أساسيان من العجة: الأمريكية والفرنسية. تمتلئ العجة الأمريكية تقليديًا باللحوم والجبن والخضار ، ثم تُطوى إلى نصفين وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. عجة الفرنسية تنطوي على ثلاثة أضعاف روائح ، لا حشوات ، وزينة عشب بسيط. بغض النظر عن الطريقة التي تعجبك ، فإن هذه التقنية المباشرة ستحولك إلى رأس في أي وقت من الأوقات.

احصل على الوصفة:سرنا البسيط لعجة مذهلة

9

فريتاتا

هل تبحث عن طبق البيض غير اليدوي الذي سيغذي الحشد؟ Frittata هو طبق بيض إيطالي يجمع بين اللحوم والخضروات والجبن وأي شيء آخر تريده في الكسترد اللذيذ. إنها فرصة مثالية لاستخدام بقايا الطعام وتنظيف الثلاجة لطبق مثير للإعجاب بشكل خطير.

احصل على الوصفة:كيفية جعل زغبي فريتاتا

10

كيشي

الكيش هي نسخة فرنسية من فريتاتاس متعددة الاستخدامات ، باستثناء الكاسترد المخبوز في قشرة فطيرة ، والتي تعطي الكيشي المزيد من الجسد والملمس. قلل من وقت الإعداد (والتوتر) باستخدام قشرة فطيرة غير مطهية تم شراؤها من المتجر.

احصل على الوصفة:كيشي الأساسية

11

بيض السحب

نحن نحب التحول إلى Pinterest لإلهامهم حول كيفية تغيير المواد الغذائية الأساسية مثل البيض. هذه البيض سحابة بسيطة ، والتي تنطوي على الجلد بياض البيض وخبزها في مرنغ لينة لهذا المظهر السحابي ، هي صديقة للطفل ولذيذ جدا.

احصل على الوصفة:كيف تصنع سحابة البيض

12

بيض مخبوز

البيض المخبوز هو وسيلة منحرفة لربط هذا البروتين البسيط مع المنتجات الموسمية لعشاء لذيذ غير متوقع. هذه النسخة المحددة من البيض المخبوزات مثالية للمجموعات الكبيرة عندما يكون لديك متسع من الوقت لإعدادها ، لكننا نحب أيضًا بيضنا المخبوز في راميكينس مع الكريمة ، جبنة البارميزان ، والأعشاب الخضراء الزاهية.

احصل على الوصفة:البيض المخبوز مع الهليون ، ولحم الخنزير ، و Gruyère

13

سلطة البيض

ليس هذا هو شطيرة سلطة البيض الخاصة بكافيتيريا التي يبدو دائمًا أنها تحتوي على الكثير من المايونيز ولا تحتوي على نكهة كافية. الكثير من الأعشاب الطازجة وعصير الليمون والفلفل الأسود المتشقق هي إضافات منعشة على وجبة الغداء الأساسية لهذا الأسبوع والتي نحبها أيضًا في تناول وجبة الإعدادية.

احصل على الوصفة:إلهة خضراء سلطة البيض