تقنية طهي البيض المخفوق الطري

هناك الكثير وصفات البيض لذيذ هناك، من شعبية من أي وقت مضى بيض مسلوق جيدا يتمتع بها من تلقاء نفسها ، أو على الأفوكادو نخب أكثر من الانحطاط الاستعدادات الغداء. بغض النظر عن الطريقة التي تفضلها ، يبدو أن الطريقة التي لا تفشل في إصلاح البيض هي دائمًا وصفة الإفطار الأساسية لكل منهم: بيض مخفوق. على وجه التحديد، ناعم بيض مخفوق.

حتى لا يتم الخلط بين البيض المسلوق اللين ، فإن التدافع اللين يشبه تقريبًا طبقًا من البيض المخفوق التقليدي ، إلا أن البيض المخفوق الناعم أكثر ملاءمة. نظرًا لأن البيض المخفوق الناعم يتم طهيه في وقت أقل على موقد مسطح على نار متوسطة الحرارة منخفضة ، فإن النتيجة هي وجبة فطور رقيق ولكنه ممل بالكاد لا يرضيه أبدًا.

ذات صلة:جربت 3 تقنيات لتقشير البيض ، وهذا هو الأفضل

يمكن للحرارة العالية أن تحرق البيض بسرعة ، وبالتالي فإن سر التصفيف الشبيه بالغيوم المنفذة تمامًا يعتمد بشكل كبير على إعداد الحرارة على سطح الموقد. للتحكم بشكل أفضل في درجة حرارة الطهي في وجبة الإفطار ، تتمثل الحيلة في إضافة البيض المخفوق مع الدهون (الزبدة أو زيت الزيتون مثالية) في مقلاة باردة قبل تشغيل الموقد. بعد ذلك ، يمكنك البدء ببطء في دفع البيض إلى مركز المقلاة باستخدام ملعقة مطاطية. إن استخدام المقلاة الباردة قبل تشغيل موقد الطهي الخاص بك يمنع حدوث صدمة للبيض بمجرد أن يصطدم بالحرارة عموم ، بالإضافة إلى تقنية تسمح لك ببناء الحرارة ببطء والتحكم في نهاية المطاف في درجة الحرارة الإجمالية لل بيض. إنها تقنية للطبخ ، رغم أنها غير تقليدية ، إلا أنها ستوفر في نهاية المطاف التدافع الخاص بك من أن تصبح فوضى مقرمشة.

تختلف طرق إعداد البيض من شخص لآخر بالطبع ، ولكن هذا يعد أسلوبًا ذكيًا للطبخ جيد جدًا ألا تجربه بنفسك. هل تشعر بأنك مصدر إلهام لطهي وجبات أكثر معبأة بالبروتين من منزلك؟ إتقان لدينا 11 وصفات سهلة البيضأو استمتع بهذه التحولات الإبداعية الستة وصفات البيض الكلاسيكية التي تثبت أنك يجب أن تتناول البيض أكثر لتناول العشاء