التوابل الخاصة بك كلها منتهية الصلاحية. وإليك كيفية استخدام ما يصل التوابل القديمة

نلقي نظرة طويلة على رف التوابل الخاص بك. هل تعلم أن التوابل لها تواريخ انتهاء الصلاحية؟ استعد للأخبار السيئة ، لأن الفرص موجودة تقريبًا في كل توابل في مخزنك ، بعد عدة سنوات من تاريخه.

هنا في حقيقي بسيط، كلنا نؤيد القيام بأي شيء ممكن اعتماد نمط حياة صفر النفايات، والذي يشمل بالطبع الحد من النفايات الغذائية. لقد كتبنا عنه طرق أكثر ذكاء للتخلص من المنتجات, أجزاء مفاجئة من الطعام لم تكن تعلم أنك تستطيع تناولهاو كيفية الحد من هدر الطعام في المدارس.

شيء آخر نحب أن نتحدث عنه هو ما تواريخ انتهاء الصلاحية تعني حقا. لذا ، قبل أن ندخل ، نود أن نعيد التأكيد على أن الكزبرة والكمون القديمة لن يقتلكما.

ما سوف يفعلونه هو عدم وجود ذوق كامل. هذا هو المشكل الحقيقي نظرًا لحقيقة أن التوابل يُقصد منها أن تفعل العكس تمامًا: إنها وسيلة للتعبير عن ملف تعريف نكهة الطعام أو الطبق ورفعه. تفقد البهارات النكهة والفعالية بمرور الوقت ، وهذه الفترة أقصر بكثير مما نريد. يُعتبر معظمهم مستقرًا على الرف لمدة ثلاث سنوات تقريبًا ، لكن جوزة الطيب الخاصة بك لن تتذوق أي شيء مثل جوزة الطيب المناسبة في جزء صغير من ذلك الوقت.

للتأكد من أن توابلك المجففة طازجة وحيوية قدر الإمكان ، نوصي بشراء توابل كاملة على الأرض كلما أمكن ذلك. نظرًا لأنها تحتوي على مساحة سطحية أقل عرضة للأكسجين - الجاني الرئيسي في لعبة تدهور البهارات - فإنها ستتمسك بطعمها لفترة أطول. ستجد أيضًا توابل مذاق أعذب في محل بقالة أو متجر توابل مقابل ظهورها في ركن المأكولات الجاهزة. ونظرًا لأنك تستخدم عادةً قطعة صغيرة فقط في المرة الواحدة ، تجنب شراء التوابل بكميات كبيرة ، أو أي كمية أكبر من ما ستحتاجه للطبق الموجود. (وهذا يعني ، إذا وضعت القرفة في دقيق الشوفان الخاص بك كل صباح ، فسوف نفهم ما إذا كنت ترغب في شراء الجرة الكبيرة).

الواقع القاسي هو أنه يكاد يكون من المستحيل الانتهاء من بعض التوابل حسب تاريخ الاستخدام ، ولكن هذا لا يعني أنه يجب عليك التخلص مما لديك بالفعل (أو تجنب محاولة ذلك الكمون الضأن يقلب وصفة). إذا كنت كذلك إعادة تعيين بدلا من القمامة لهم، إليك بعض الأفكار السهلة حول كيفية استخدام توابلك منتهية الصلاحية:

جعل مجففات الشعر: توابل التدفئة تساعد على التعبير عن رائحة. قم بغلي قدر من الماء وأضف الزنجبيل أو الهيل أو القرفة أو القرنفل. يمكنك رمي قشور الحمضيات أيضًا.

صُنع صابون البار الخاص بك: رائحة بهارات رائعة في الصابون DIY، وستعمل البتات الحبيبية كمقشر طبيعي.

جعل أكياس التوابل: العديد من التوابل ، مثل المريمية والزعتر والأوريغانو ، لها آثار إزالة الروائح الطبيعية. صبهم في كيس صغير وشنق في المناطق العفنة في منزلك ، مثل الطابق السفلي أو المرآب ، لتنشيط المساحة.