5 لذيذ السكر البني أفكار بديلة

حتى لو كنت من السكر البني ، من المحتمل أن يكون لديك الكثير من السكر الأبيض المحبب في متناول اليد - لذلك استخدمه لمصلحتك. استخدم نفس كمية السكر الأبيض التي تستدعيها الوصفة للسكر البني ، ويجب أن تكون على ما يرام. إذا كنت تقوم بصنع ملفات تعريف الارتباط ، فقد تتحول إلى هش أكثر قليلاً مما لو كنت قد استخدمت السكر البني ، لكن ذلك لن يكون مجزئ للصفقات.

سكر المسكوفادو هو قصب سكر غير مكرر بشكل أساسي ولا يزال به دبس السكر (والكثير منه) ، والذي يجعله بديلاً ذكياً للسكر البني إذا كنت تبحث عن شيء يحزم لك نكهة الحكيمة. إنه يأتي من جزيرة موريشيوس ، قبالة ساحل إفريقيا ، وهو أغمق بكثير من تشكيلة السكر البني المعتادة. نتيجة لذلك ، إنها أكثر ثراءً في النكهة. ستلاحظ على الأرجح نكهة الكراميل اللذيذة وطعم الدخان قليلاً ، وهذا هو السبب في أنه يمكن العثور عليها في كل شيء من كعك الزنجبيل إلى صلصة الشواء. واحد أكثر فائدة؟ من المعروف أنها أكثر رطوبة من السكريات الأخرى ، لذلك لن تتجمع معًا عند استخدامها في وصفات الخبز.

يأتي سكر جوز الهند من كف جوز الهند المغلي والمجفف. وعلى الرغم من أنه يحتوي على نفس السعرات الحرارية العامة مثل السكر الأبيض ، إلا أنه أقل بكثير من الفركتوز ، ولهذا السبب غالباً ما يتم ربطه كخيار "أكثر صحة" (خذ هذا مع حبة الملح). يشبه لون الكراميل إلى حد ما السكر البني ، لكن مذاقه المماثل للسكر الأبيض هو ما يجعله بالفعل بديلاً مثاليًا عندما تبحث عن بديل.

في قرصة ، يمكنك الذهاب في مسار DIY وجعل السكر البني الخاص بك عن طريق "blitzing" بعض السكر الأبيض المحبب مع دبس السكر. هذا كله سكر بني حقًا ، على أي حال.

وأفضل جزء هو ، إنه كذلك ممتاز سهل.

ابدأ بكوب واحد من السكر الأبيض وملعقة كبيرة (للسكر البني الفاتح) أو كوبين (من أجل الظلام) من دبس السكر. الجمع بين الاثنين عن طريق مزجها بشوكة أو خلاط حتى يتم دمجها بالتساوي. هاهو: لديك نفسك بعض السكر البني رقيق ولذيذ في ثوان.

يأتي سكر القيقب مباشرة من شراب القيقب بدلاً من قصب السكر ، ونتيجة لذلك ، فإنه يضيف طعم القيقب الحلو واللذيذ إلى أي وصفة تقريبًا. يستخدم بشكل شائع لتذوق الأطباق مثل دقيق الشوفان أو العصيدة ، لكنه يمكن أن يقف بسهولة كبديل للسكر البني في الخبز ويعمل بشكل جيد في أشياء مثل الفطائر وملفات تعريف الارتباط.

يمكنك أيضًا تجربة خيارات أخرى غير مكررة من السكر مثل سكر النخيل ، والتي تأتي من السكر أشجار النخيل ، أو البونسيلو ، والتي تأتي من قصب السكر المكسيكي وتباع عادة في شكل أ مخروط. على الرغم من صعوبة العثور عليها في متجر البقالة ، إلا أن ملامح النكهات المثيرة للاهتمام تجعلها تستحق المتابعة ومحاولة.