التوفو الذي أجعله جيد بجنون ، بفضل هذا المكون السري

تم اختيار كل منتج نعرضه بشكل مستقل ومراجعته بواسطة فريق التحرير لدينا. إذا أجريت عملية شراء باستخدام الروابط المدرجة ، فقد نربح عمولة.

أنا أحب التوفو ، لكنني لا أعرف أن الجميع يفعل. وهذا هو السبب عندما أتوجه إلى المطبخ لإنشاء وصفة التوفو جديدة ، يجب أن أفكر في كيفية الحصول على التوفو النفور على جانبي. في الآونة الأخيرة ، شرعت في معالجة الشكاوي الأكثر شيوعًا في التوفو: أنه يحتوي على نسيج غريب ، وليس له أي نكهة. كجزء من مهمتي ، قصرت نفسي على خمسة مكونات فقط. ما نتج عنه هو أفضل طبق التوفو الذي صنعته على الإطلاق: التوفو "حلومي" مع العدس وتفجير الطماطم.

كان اهتمامي الأساسي نكهة. في حين أن واحدة من أسهل الطرق لتذوق التوفو هي

بمجرد اكتشاف مكواني السري ، شرعت في تحقيق نسيج متموج على السطح من الخارج. بداية من التوفو خارج الشركة وضعني للنجاح. هناك أوقات وأماكن للحزم والحرير (فطيرة الشوكولاته ، أي شخص؟) ، ولكن بالنسبة للألواح المقرمشة من التوفو ، فإن الشركة الإضافية هي صديقك. كانت الخطوة التالية هي الضغط على التوفو ، الذي يزيل الرطوبة الزائدة. (مدير الغذاء لدينا يعطيك كيف في هذا المقال). لا تقم بتخطي هذه الخطوة - التوفو الذي يتم تسجيله بالماء سوف يبخس بدلاً من الهش. ثم جرفت التوفو في الخميرة الغذائية وأطهوها حتى يصبح لونها بني ومقرمش. نكهة؟ التحقق من. الملمس؟ التحقق من. لذيذ؟ إطلاقا.

إليك طريقة صنع التوفو الأفضل ، من البداية إلى النهاية (يقدم 4):
1. استنزاف والصحافة اثنين 14 أوقية. كتل التوفو خارج الشركة. شريحة كل كتلة بالطول إلى ثمانية شرائط 1/2 بوصة. الموسم مع الجانبين ربع ملعقة صغيرة من ملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج. دمج 2/3 كوب خميرة غذائية و 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في طبق ضحل. غمس كل شريط التوفو في الخليط ، التقليب إلى معطف الجانبين والضغط على الالتزام.

2. الحرارة 1 ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة نونستيك كبيرة على متوسطة عالية. يُضاف نصف شرائح التوفو ويُطهى المزيج مع التقليب مرة واحدة ، إلى أن يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق لكل جانب. نقل إلى لوحة وكرر مع 1 ملعقة طعام من الزيت والتوفو المتبقية. يُقدّم الطبق مع الحبوب أو الحبوب أو العدس أو الخضار المشوية ، ويستعد للحب.
ذات الصلة: استنزاف والضغط التوفو

لمزيد من الوصفات مثل هذا ، تحقق من هذه وصفات لذيذة كنت لا تصدق أبدا نباتي.