من السهل مقايضة المكونات لجعل عشاء عيد الشكر الخاص بك أكثر صحة

الشيء الوحيد المخيف أكثر من طهي عيد الشكر لجمهور من الناس؟ جعلها صحيةالعش واحدة.

ليس اطول. لقد قمنا بتجميع بعض المقايضات البسيطة والنصائح التي ستجعل عشاء يوم تركيا أكثر اعتمادًا على النباتات... بسبب التوازن. سواء كانت طاولة مليئة بالنباتيين والنباتيين ، أو المرن أو آكلات اللحوم ، فهذه النصائح من آشلي يوكان ، الشيف التنفيذي في مطعم فيتال رووت في دنفر ، كولورادو ، سهلة - والأهم من ذلك ، لذيذة ومشبعة.

ترقية حشو الخاص بك

تخطي لحم الخنزير المقدد واستخدم مسحوق تشيبوتل لإعطاء حشوك نكهة لذيذة بدلاً من ذلك. يمكنك أيضًا إضافة العدس والكستناء لتقليد نسيج اللحم من السجق. يقول أوكان: "من المهم حقًا أن يكون للحشوات الكثير من الأبعاد والملمس ، بحيث يكون لديك مساحة للإبداع هنا". يمكنك تجربة التزيين باللوز المدخن المفروم أيضًا.

قلص السكر في صلصة التوت البري

تعتبر صلصة التوت البري طبقًا نباتيًا رائعًا بالفعل ، ولكن هناك إمكانية كبيرة للابتعاد عن القاعدة (الحلوة بشكل خطير) في هذا المجال. قم بإفراغ معالج الطعام الخاص بك وتفاح أجمل من نواة تفاح الجدة المنحوتة وبرتقال الدم الكامل والتوت البري الطازج. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق؛ ندعه يجلس بين عشية وضحاها ل macerate والاستمتاع. إنه جانب لاذع ، مشرق ، ونجم قائم على النبات الخام.

استعمال:

• 3 أجزاء التوت البري
• 2 أجزاء البرتقالي
• 1 جزء التفاح

ذات صلة: إذا كنت ستقدم صلصة التوت البري المعلبة هذه الشكر ، اقرأ

ابحث عن التوابل ووكلاء المنكهات الطازجة

يقول يوكان: "عند محاولة تقريب وجبة من البروتينات الحيوانية ، من الأهمية بمكان أن نكهة النكهات بطريقة مدروسة". استخدم مكونات نابضة بالحياة مثل التمر الهندي أو الميسو. لتكرار طعم الألبان ، حاول استخدام خميرة الغذاء بدلا من الكريمة أو الزبدة في البطاطا المهروسة أو القرنبيط.

تركيا البديل الخاص بك

من أهم الأمور التي تقدم لضيوفك النباتيين بديلاً لتركيا فطيرة الراعي الباذنجان. إنه لذيذ ويمكن أن يقف من تلقاء نفسه باعتباره المدخل الرئيسي. الشيء المهم عندما تستبدل إدخالًا قائمًا على اللحوم لدخول نباتي هو أنه يملأ ، ولا يرضي ، ولا يتنازل عن النكهة.

اصنعي بطاطا بلا مشروب

لا عيد الشكر كاملة دون الهريس. للضغط على بعض الخضروات الإضافية (والألياف) ، جرِّب المزيج معًا بزيت القرنبيط المطبوخ على البخار وزيت جوز الهند مع قليل من الملح - نحن نعد أنه لا يزال غنيًا وممتعًا.

الاستسلام لمرق الفطر

لا تحتاج إلى استخدام أعضاء الديك الرومي لتحقيق مرق غني جيد الإدارة. تعتبر الفطر المجفف سحرية للاستخدام في المرق بدلاً من اللحم: إنها مليئة بنكهة أومامي اللذيذة وتذوق الدهون المشبعة الشهية.

ذات صلة: 9 الجانبين صحية محلية الصنع الشكر لخدمة هذا العام

جرب لفافة خبز جديدة

بدلاً من غسل البيض ، يمكنك إضافة لمعان ولون ونكهة للخبز أو لفائف بالفرشاة مع مزيج 1: 1 من حليب جوز الهند وشراب القيقب قبل أن تذهب في الفرن. يمكنك رش الأعشاب المفرومة في الأعلى أو في الخبز أيضًا.

البديل الألبان في الحلويات

يعد التوفو الحريري بديلاً رائعًا للجبن والبيض ومنتجات الألبان. حليب جوز الهند هو مكون دسم لذيذ يمكنك استخدامه بدلاً من الكريمة الثقيلة.

ذات صلة: كيف تحميل أكلة صحية لوحات عيد الشكر