أفضل طريقة للتسوق وتخزين ثمار الحمضيات

لا يوجد شيء مثل طعم كليمون جريب فروت العصير أو الجيرفروت عندما تتوق لدغة من شيء منعش. في حين أن ثمار الحمضيات تبلغ ذروتها عادة في فصل الشتاء ، فهي متوفرة طوال العام لتناول الوجبات الخفيفة. من عصير البرتقال الطازج إلى شرائح مزخرفة بنخب العسل أو سلطة هش ، الحمضيات هي فواكه متعددة الاستعمالات ولذيذة. لوك سيرز ، رئيس LGS (مستورد رئيسي للبرتقال والليمون والكليمنتين ، وأكثر من ذلك) ، يلاحظ أن المزيد من طهاة المنازل يجب أن يحاولوا استخدام ثمار الحمضيات بأكملها ، بدلاً من مجرد تناول ما هو في الداخل. "يمكنك بسهولة منع هدر الطعام باستخدام القشرة في كل شيء بدءًا من الكوكتيلات الصيفية إلى مقبلات (مثل فطيرة الليمون الرئيسية). يمكن استخدامه نيئًا أو مطبوخًا أو أكثر شيوعًا كزينةفيما يلي ، تشارك Sears ثلاث نصائح أساسية لتخزين فواكه الحمضيات والتسوق لها واستخدامها.

اختيار الفاكهة الناضجة الناضجة

هذه الدعائم ذات الألوان الدافئة تجعل من السهل اختيار في محل البقالة. عند التسوق للحمضيات ، تجنب اختيار الفواكه التي تتعرض للكدمات أو التسمر من الخارج. هذا مؤشر واضح على أنه قد لا يكون في أفضل حالاته. تشعر بالفاكهة التي تكون ثابتة بالتساوي ولكنها تظهر بعض المقاومة عند الضغط عليها. الليمون الحازم للغاية ، على سبيل المثال ، لن يُصدر كمية من عصير الليمون أكثر نعومة. يوضح سيرز أن معظم الحمضيات التي تباع في محلات البقالة ناضجة بالفعل. يقول: "الحمضيات تنضج فعلاً على الشجرة". "يوجد بالفعل العديد من أنواع مختلفة من الحمضيات وقد تمت زراعة هذه الأصناف من أجل الحفاظ على مطبخك مليئًا بالحمضيات الطازجة على مدار العام."

ذات صلة: هذه هي أفضل طريقة لتسريع - وتباطؤ - نضج الأفوكادو

كيفية تخزين الحمضيات

من ثمار الجريب إلى الكمكوات وكل ما بينهما ، يقول سيرز إنه يمكن تخزين الحمضيات بأمان في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام. أفضل جزء من هذه الطريقة هو أن الحمضيات تعمل معطرًا للهواء الطبيعي ، حيث توجد زيوت أساسية مشرقة وعطرة في القشرة. توصي شركة Sears بأنه إذا كنت تتطلع إلى إطالة العمر الافتراضي للحمضيات في المنزل ، "قم بتخزين الحمضيات في القسم الأكثر هشاشة في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوعين وأربعة أسابيع".

كيفية عصير الحمضيات

ما هي أفضل طريقة لعصير الليمون أو الجير دون خلط البذور واللحم؟ استخدام الصحافة الحمضيات! لدينا الصحافة الحمضيات المفضلة سوف تحصل على كل قطرة أخيرة من الليمون مع ترك كل البتات غير المرغوب فيها. من الليمون إلى الحامض إلى البرتقال ، توجد مكبس لكل أنواع الحمضيات ، لذا اشتري واحدة أو أشتريها جميعًا ، اعتمادًا على عادات العصير. يُفضل استخدام هذه الأنواع من المطابع عندما تحتاج فقط إلى تناول ملعقتين كبيرتين من العصير للحصول على وصفة ، وليس إذا كنت تتناول كوبًا كاملًا من العصير الأخضر أو ​​العصير الطازج.

ذات صلة: 13 وصفات منعش الحمضيات