5 حيل لتحويل تشوك جو تشاك بوكس إلى النبيذ الفاخر
هل سبق لك أن رأيت شخصًا ما؟ خذ كأس النبيذ الخاص بهم عن طريق الجذع ودوِّمه بقوة? يؤدون عملية تسمى "تهوية" ، والتي تؤدي إلى الأكسدة والتبخر في النبيذ. هذا أمر مهم ، لا سيما عندما يتعلق الأمر بنبيذ صغير أرخص ، حيث يمكن أن يكون خطوة أساسية في الحد من مرارة وحموضة الزجاجة الرخيصة. الأكسدة والتبخر هما مفتاح إزالة النكهات غير المرغوب فيها من المنتجات الثانوية من عملية صناعة النبيذ مثل الإيثانول (الكحول) والكبريتيت ، التي تمت إضافتها للحفاظ على النبيذ. إن تعريض النبيذ للأكسجين عن طريق الدورق أو تحريك الزجاج سوف يؤدي إلى تسريع عملية التهوية ، وإخراج الروائح والنكهات المستساغة مع تقليل أي حموضة كريهة نفاذة.
أفضل طريقة لإخفاء النكهات القاسية لنبيذ رخيص الثمن هو تقديمه باردًا جدًا. تقليديًا ، يجب تقديم النبيذ الأبيض بين 48 إلى 52 درجة ، وتألق 50 إلى 55 درجة ، و 60 إلى 68 درجة حمراء. ومع ذلك ، تقشعر لها الأبدان النبيذ الخاص بك إلى انخفاض 50s و 40s العلوي قد يساعد بشكل كبير في تخفيف أي حرق منعش على الحنك من زجاجة أكثر بأسعار معقولة. طريقتان رائعتان لتبريد الزجاجة بسرعة هي لفّها بمنشفة مطبخ مبللة ووضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو ملء دلو كبير مع الجليد والماء والملح والسماح للزجاجة الخاصة بك الجلوس لمدة 30 تقريبا الدقائق.
ذات صلة: أفضل طريقة لتبريد النبيذ ، وفقا للعلوم
إذا حاولت تقشعر لها الأبدان وتهوية زجاجة النبيذ غير مكلفة وما زلت لا حظ ، قد ترغب في محاولة مضيفا بعض الحمضيات في هذا المزيج. قد تساعد إضافة ضغط من الليمون على تحقيق التوازن بين الحموضة في نبيذ مسطح أو ببساطة قطع بعض البرتقال والليمون والتفاح ، وتطهير المصعد المنخفض ، إبريق مثير للإعجاب على قدم المساواة من السانجريا. تأكد من دمج بعض العصير من الفاكهة الخاصة بك في النبيذ ، وإذا كان لا يزال لا يقطعها ، فقم برش القليل من البراندي.
من لا يحب شراب بابلي هش منعش؟ حاول مزج زجاجة النبيذ الرخيصة الخاصة بك مع المشروبات الغازية مثل الماء الفوار بنكهة أو المشروبات الغازية بنكهة الحمضيات ل تحويل النبيذ الخاص بك سيئة إلى عداء حساسة. يساعد المشروب الغازي في إخفاء وتخفيف أي نكهات حادة في النبيذ بينما تخلق الفقاعات إحساسًا مرضيًا ولسانًا على لسانك.
إذا فشل كل شيء آخر وكان النبيذ الخاص بك هو ببساطة غير شهي من تلقاء نفسه ، احتفظ به للطبخ بدلا من ذلك. يمكنك استخدام نبيذك السيئ في صنع كعك بولوني رائع أو كعك من النبيذ أو شريحة لحم مع قطع من النبيذ الأحمر والتي ستكون لذيذة أكثر مما لو كنت ستحصل عليها لوحدها.
ذات صلة: لا ، النبيذ الطبيعي ليس "أفضل لك" - و 7 أساطير نبيذ رئيسية أخرى