كيفية تخزين الفواكه والخضروات

اترك المنتجات المبردة غير مغسولة في عبوتها الأصلية أو ملفوفة بشكل فضفاض في كيس من البلاستيك. (فيما يلي بعض الاستثناءات ، مثل الفطر والأعشاب). إذا بدت خضرة رملية أو متسخة ، فكر في الخس. من سوق المزارعين - شطفهم وجففهم جيدًا ، ثم لفهم في منشفة ورقية قبل وضعهم في البلاستيك كيس. يجب إزالة الفواكه والخضروات المخزنة في درجة حرارة الغرفة من أي عبوة وتركها فضفاضة. تفترض الإرشادات الواردة أدناه أن منتجك ناضج وجاهز للأكل. سوف تنضج بعض العناصر ، مثل المشمش والأفوكادو ، بشكل أسرع في كيس ورقي على سطح العمل (انظر أدناه). تحبس الحقيبة غاز الإيثيلين ، الذي يصدر عن المنتج ويعمل كعامل نضج. تريد تسريع العملية أكثر؟ ضع تفاحة في الكيس أيضًا.
براعم البرسيم
ثلاجة: 3 أيام
تفاح
ثلاجة: 3 أسابيع
مشمش
ثلاجة: 5 ايام
تلميح: لتنضج ، والحفاظ على درجة حرارة الغرفة في كيس من الورق حتى تصبح ناعمة وعطرة.
خرشوف
ثلاجة: أسبوع 1
جرجير ، في أكياس وفي المحار
ثلاجة: بغض النظر عن شكل الأوراق الطازجة ، اتبع تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة ، حيث يمكن أن تتطور البكتيريا.

جرجير ، حفنة
ثلاجة: 5 ايام
تلميح: إذا كان للحفنة جذور ، لفها في منشفة ورقية رطبة قبل التعبئة.
نبات الهليون
ثلاجة: 3 أيام
تلميح: قم بقص الأطراف قبل لف الرماح في منشفة ورقية رطبة ، ثم في كيس من البلاستيك.
افوكادو
ثلاجة: 3 أيام
تلميح: لتنضج ، والحفاظ على درجة حرارة الغرفة في كيس من الورق حتى تصبح طرية.
موز
كونترتوب: 5 ايام
تلميح: يمكن تجميد الموز الناضج للخبز (ستظل الجلود سوداء ، لكن اللحم سيكون بخير).
*حقيقي بسيط استشارة وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، وعلماء الأغذية ، ومصنعي الأغذية ، ومجموعة أخرى خبراء - بما في ذلك تجار الأسماك وبائعي الجبن ومحمصات القهوة والخبازون والسقاة - لإنشاء هذه التخزين القواعد الارشادية. وكان الاعتبار الأول السلامة. ولكن لأنك تريد أن يكون طعامك لذيذًا أيضًا ، لبعض المنتجات ، حقيقي بسيط اختار وقت التخزين المحافظ للنضارة المثلى.

البنجر
ثلاجة: 3 أسابيع
تلميح: افصل الأوراق عن الجذور قبل تخزينها بشكل منفصل في كيس من البلاستيك ؛ ستبقى الأوراق طازجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
الفلفل
ثلاجة: أسبوع واحد (أخضر) ؛ 5 أيام (الأحمر والأصفر والبرتقالي)
شجر العليق - أجهزة البلاك بيري
ثلاجة: يومين (ينتشر في طبقة واحدة على لوحة مبطنة بمنشفة ورقية)
تلميح: تجاهل تالفة أو متعفن التوت قبل التخزين لمنع انتشار العفن.
توت
ثلاجة: أسبوع 1
تلميح: تجاهل تالفة أو متعفن التوت قبل التخزين لمنع انتشار العفن.
بوك تشوي
ثلاجة: 3 أيام
بروكلي
ثلاجة: أسبوع 1
القرنبيط ربيع
ثلاجة: أسبوع 1
كرة قدم
ثلاجة: أسبوع 1
الملفوف ، الأخضر والأحمر
ثلاجة: 2 أسابيع
الملفوف ، سافوي ونابا
ثلاجة: أسبوع 1
الشمام
ثلاجة: 5 أيام (كاملة) ؛ 3 أيام (قص)
تلميح: لتنضج ، والحفاظ في درجة حرارة الغرفة في كيس ورقي. قبل تقطيع البطيخ ، اغسل القشرة جيدًا لمنع انتقال البكتيريا.

جزر
ثلاجة: 2 أسابيع
قرنبيط
ثلاجة: أسبوع 1
كرفس
ثلاجة: 2 أسابيع
السلق
مثل السويسري وقوس قزح
ثلاجة: 3 أيام
كرز
ثلاجة: 3 أيام (في كيس مفتوح أو وعاء)
الفلفل الحار الطازج
ثلاجة: 2 أسابيع
ملحوظة: سيبقى الفلفل الحار المجفف لمدة 4 أشهر في وعاء محكم الإغلاق.
الكلمنتينا
ثلاجة: 5 ايام
الخضر كولارد
ثلاجة: 5 ايام
الذرة ، مفكوكة
ثلاجة: الأفضل في اليوم الأول ؛ 3 أيام ممكنة.
التوت البري
ثلاجة: شهر واحد
خيار
ثلاجة: 5 ايام

الباذنجان
ثلاجة: 5 ايام
الهندباء بقل يؤكل
ثلاجة: 5 ايام
إسكارول
ثلاجة: 3 أيام
الشمرة
ثلاجة: أسبوع 1
ثوم
المخزن: شهرين (تأكد من أن الهواء يمكن أن يدور حوله)
زنجبيل
ثلاجة: 3 أسابيع
تلميح: يمكن تجميد الزنجبيل لمدة تصل إلى 6 أشهر. ليس من الضروري ذوبانه قبل صريفه.
جريب فروت
كونترتوب: أسبوع 1
ثلاجة: 3 أسابيع
عنب
ثلاجة: أفضل ما يصل إلى 3 أيام ؛ أسبوع واحد ممكن (في وعاء أو كيس من البلاستيك التهوية).
فاصوليا خضراء
ثلاجة: أسبوع 1
الأعشاب المورقة
ثلاجة: 3 أيام (الريحان ، الكزبرة ، الثوم المعمر ، الطرخون) ؛ 5 أيام (بقدونس ، نعناع)
تلميح: لف الباقة في منشفة ورقية رطبة قبل التعبئة.
الأعشاب الخشبية
مثل إكليل الجبل والزعتر
ثلاجة: 2 أسابيع
المن
ثلاجة: 5 أيام (كاملة) ؛ 3 أيام (قص)
تلميح: لتنضج ، والحفاظ في درجة حرارة الغرفة في كيس ورقي. قبل تقطيع البطيخ ، اغسل القشرة جيدًا لمنع انتقال البكتيريا.

هيكاما
ثلاجة: أسبوع 1
كرنب
ثلاجة: 3 أيام
كيوي
ثلاجة: 4 أيام
الكراث
ثلاجة: أسبوع 1
تلميح: قطع وتجاهل قمم خضراء داكنة والحفاظ على جذور سليمة.
ليمون
ثلاجة: 3 أسابيع
الخس ، وحققت في المحار
ثلاجة: بغض النظر عن شكل الأوراق الطازجة ، اتبع تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة ، حيث يمكن أن تتطور البكتيريا.
خس ، رأس
ثلاجة: 5 أيام (يمكن أن يستمر جبل الجليد لمدة أسبوعين)
الليمون الحامض
ثلاجة: 3 أسابيع
المانجو
ثلاجة: 4 أيام
تلميح: لتنضج ، والحفاظ على درجة حرارة الغرفة في كيس من الورق حتى تصبح طرية.
الفطر
ثلاجة: أسبوع واحد (في كيس ورقي)
الخردل الأخضر
ثلاجة: 3 أيام

النكتارين
ثلاجة: 5 ايام
تلميح: لتنضج ، والحفاظ على درجة حرارة الغرفة في كيس من الورق حتى تصبح طرية.
بامية
ثلاجة: 3 أيام (في كيس ورقي)
بصل
المخزن: شهرين (كامل ؛ تأكد من أن الهواء يمكن أن يدور حولهم)
ثلاجة: 4 أيام (قص)
برتقال
كونترتوب: 3 أيام
ثلاجة: 2 أسابيع
الجزر الأبيض
ثلاجة: شهر واحد
خوخ
ثلاجة: 5 ايام
تلميح: لتنضج ، والحفاظ على درجة حرارة الغرفة في كيس من الورق حتى تصبح ناعمة وعطرة قليلا.
إجاص
ثلاجة: 5 ايام
تلميح: لتنضج ، والحفاظ على درجة حرارة الغرفة في كيس من الورق حتى تصبح طرية.
البازلاء والإنجليزية والقرون
ثلاجة: 4 أيام
تلميح: اتركها في القرون حتى تصبح جاهزة للأكل.
أناناس
كونترتوب: 5 أيام (كاملة)
ثلاجة: 3 أيام (شرائح)
برقوق
ثلاجة: 5 ايام
تلميح: لتنضج ، والحفاظ على درجة حرارة الغرفة حتى تصبح ناعمة والجلود تطوير طلاء فضي ومساحيق.
الرمان
ثلاجة: 3 أسابيع (كاملة) ؛ 3 أيام (البذور)

بطاطا جديدة و إصبعيات
المخزن: 5 أيام (تأكد من أن الهواء يمكن أن يدور حولهم)
بطاطا - حمراء ، روست ، يوكون ، وغيرها
المخزن: 3 أسابيع (تأكد من أن الهواء يمكن أن يدور حولهم)
أحمر قرمزي
ثلاجة: 4 أيام
فجل
ثلاجة: أفضل ما يصل إلى 3 أيام ؛ 2 أسابيع ممكنة
تلميح: إزالة الأوراق لإطالة نضارة.
توت العليق
ثلاجة: 3 أيام (في طبقة واحدة على لوحة مبطنة بمنشفة ورقية)
تلميح: تجاهل تالفة أو متعفن التوت قبل التخزين لمنع انتشار العفن.
راوند
ثلاجة: أسبوع 1
تلميح: لا تأكل الأوراق. يمكن أن تكون سامة إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة.
اللفت الأصفر
المخزن: أسبوع 1
ثلاجة: 2 أسابيع
البصل الأخضر
ثلاجة: 5 ايام
الكراث
المخزن: شهر واحد (تأكد من أن الهواء يمكن أن يدور حولهم)
البازلاء الثلوج
ثلاجة: 4 أيام
السبانخ ، في أكياس والمحار
ثلاجة: بغض النظر عن شكل الأوراق الطازجة ، اتبع تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة ، حيث يمكن أن تتطور البكتيريا.
السبانخ ، حفنة
ثلاجة: 3 أيام

الاسكواش ، الصيف
ثلاجة: 5 ايام
الاسكواش ، الشتاء
مثل الجوز ، الجوز ، delicata ، والسباغيتي
المخزن: 3 أشهر (كاملة)
ثلاجة: أسبوع واحد (مقطوع)
فراولة
ثلاجة: 3 أيام
تلميح: تجاهل تالفة أو متعفن التوت قبل التخزين لمنع انتشار العفن.
المفاجئة السكر البازلاء
ثلاجة: 4 أيام
البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة
المخزن: أسبوعين (في كيس ورقي)
يوسفي
ثلاجة: أسبوع 1
التوماتيلو
ثلاجة: شهر واحد (في كيس ورقي)
طماطم
كونترتوب: 3 أيام
تلميح: لتنضج ، والحفاظ في درجة حرارة الغرفة في كيس ورقي.
فجل
ثلاجة: 2 أسابيع
تلميح: افصل الأوراق عن الجذور قبل تخزينها بشكل منفصل في كيس من البلاستيك ؛ ستبقى الأوراق طازجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
الجرجير ، وحصل في المحار
ثلاجة: بغض النظر عن شكل الأوراق الطازجة ، اتبع تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة ، حيث يمكن أن تتطور البكتيريا.
الجرجير ، حفنة
ثلاجة: 4 أيام
البطيخ
ثلاجة: أسبوع واحد (كامل) ؛ يومين (قص)
تلميح: إذا لم تتمكن من تبريد البطيخ كله ، فاحفظه في مخزن عند درجة حرارة باردة.
كوسة
ثلاجة: 5 ايام