فيتامينات لصحة الدماغ

تارا ثياغاراجان

المصدر: تارا ثياغاراجان

نعلم جميعًا أننا نحتاج إلى الفيتامينات ، ولكن ربما نشعر بالقلق حيال ذلك في سياق نظام المناعة لدينا وجودة الجلد وصحة البصر والعظام. لا أحد يخبرك بتناول الفيتامينات من أجل دماغك. ومع ذلك ، قد يكون هذا هو أهم سبب يجب عليك فعله.

تعتبر الفيتامينات جزءًا من مجموعة أدوات بناء الدماغ

إن بناء الدماغ بأمياله من المحاور والمليارات من الاتصالات المتطورة باستمرار هو مشروع بناء كبير. تمامًا مثلما تعد الشاحنات والمثاقب ضرورية لوضع الطرق السريعة وبناء الجسور ، فإن مجموعة من الآلات الجزيئية ضرورية لبناء الطرق العصبية والمشابك العصبية. في بعض الحالات ، تؤدي إزالة أداة معينة أو العبث بها إلى إيقاف نمو الحياة تمامًا. وأحيانًا تبدأ البدائل. في النهاية ، كلما كانت الأدوات أفضل ، كان من الممكن بناء النظام بشكل أفضل. يتم تنفيذ العديد من وظائف الرفع الثقيلة في الخلايا بواسطة البروتينات. ولكن يتم تنفيذ بعض الفيتامينات. على الرغم من أن البروتينات مشفرة في الجينوم ، فإن البشر قادرون فقط على تركيب 11 من الأحماض الأمينية العشرين المطلوبة لبناءها (على عكس العديد من النباتات والبكتيريا التي يمكنها توليف كل 20). ويجب تناول البقية. أما بالنسبة للفيتامينات ، فلا تستطيع خلايانا تصنيعها على الإطلاق ، ويجب أن يتم استخراجها من مجرى الدم لدينا وتأتي فقط من النظام الغذائي. وبالتالي ، فإن ما تأكله مهم لبناء دماغك ووظيفته.

إذن ما هي بعض الفيتامينات المهمة وماذا تفعل؟

فيتامين B12 لأسرع وأفضل معرفة

يمكن القول أن أهم نشاط في الدماغ له علاقة بالإشارات الكهربائية بين الخلايا العصبية. المحاور هي الأسلاك التي ترسل عليها هذه الإشارات. حتى نقص فيتامين B12 الطفيف يؤدي إلى ضعف جودة الميالين ، وهي محاور العزل المطلوبة لنشر هذه الإشارات بشكل فعال. عندما يكون الميالين ضعيفًا ، تكون جودة الإشارة ضعيفة.

حتى نقص طفيف في فيتامين ب 12 وجد أنه يؤدي إلى التعب والغموض كآبة. يمكن أن يسبب النقص المزمن مرض عقلي والضرر الدائم للدماغ. تشمل أعراض الخرف صعوبة في تذكر الأحداث الأخيرة أو التعرف على الأشخاص والأماكن ، والعثور على الحق الكلمات وحل المشكلات والتخطيط والقيام بمهام بسيطة وممارسة الحكم والسيطرة على المزاج سلوك. في الأساس ، يعني ذلك العمل على مستوى دون المستوى عبر جميع الأبعاد تقريبًا. فيتامين ب 12 مهم للغاية لصحة الدماغ ، لكنه ليس فيتامين الوحيد المهم.

فيتامين (أ) مكاني أفضل ذاكرة

فيتامين أ ليس مفهوما جيدا ولكن هناك بعض القرائن. باحثون في التغذية درس مختبر علوم الأعصاب بجامعة بوردو في فرنسا مؤخرًا تأثير الحرمان من فيتامين أ وإعادة إدخاله لاحقًا في الفئران. ووجد الباحثون أن الفئران المحرومة تحتوي على خلايا جديدة أقل بنسبة 32٪ في الحصين مقارنة بالفئران التي تتغذى على نظام غذائي يحتوي على كميات كافية من فيتامين أ.

كما كان أداء الفئران المحرومة أسوأ بكثير في مهمة الذاكرة المكانية حيث كان عليهم تعلم السباحة حول دبابة عليها إشارات لإيجاد منصة خفية. استغرقت الفئران المحرومة عدة أيام من رميها في متاهة المياه لتبدأ بالتحسن في العثور عليها المنصة ، في حين بدأت الفئران التي تحتوي على مستويات منتظمة من فيتامين أ في التحسن في المهمة حتى في يوم. وعلى الرغم من أن الفئران التي تعاني من نقص فيتامين أ بدأت في التعلم والتحسن في النهاية ، إلا أنها لم تتحسن. في المتوسط ​​، كانوا يسبحون لمدة أطول ، ويقطعون مسافة 25 ٪ أكثر قبل الوصول إلى المنصة.

كان القاتل بالطبع هو أنه عندما تمت إضافة فيتامين أ في وجباتهم الغذائية لمدة 4 أسابيع ، صعدت هذه الفئران بشكل كبير أداء في مهمة متاهة المياه وبدأ في صنع خلايا عصبية جديدة بنفس معدل الفئران الضابطة ، وربما حتى الإفراط في التعويض عن طريق صنع المزيد.

فيتامين ج للذاكرة المكانية والتجديد

تم إجراء تجارب مماثلة مع فيتامين ج في عام 2009 من قبل الباحثين في قسم الطب في جامعة فاندربيلت. ووجدوا أنه مع جرعة واحدة فقط من فيتامين سي ، تحسنت الفئران في منتصف العمر بنسبة 15٪ تقريبًا في الكفاءة التي حددوا بها المنصة. على الرغم من أن هذه النتائج لم تكن دراماتيكية تقريبًا مثل علاج فيتامين أ المطول ، إلا أنه من اللافت أن تأثيرًا مهمًا إحصائيًا يمكن أن يظهر في علاج واحد فقط. مثل فيتامين أ ، يعتقد أن فيتامين ج له أيضًا دور في إنتاج الخلايا العصبية الجديدة وفي نموها.

بالطبع ، تم إجراء الكثير من هذا البحث في الفئران وليس بعد في البشر ، ولكن من المفترض أن يكون هذا صحيحًا في جميع أدمغة الثدييات. لا يزال الكثير غير معروف عن الطرق المختلفة التي تؤثر بها فيتاميناتنا ، أو حتى نظامنا الغذائي بشكل عام ، على صحة الدماغ. ومع ذلك ، إذا كان فهمنا للفيتامينات B12 و A و C هو أي مؤشر ، فإن الفيتامينات ضرورية ، وما تأكله مهم للنتائج التي تنتجها أدمغتنا - ربما أكثر بكثير مما توصلنا إليه.