لماذا حساء الدجاج المعكرونة يجعلك تشعر بتحسن عندما تكون مريضا

ترتبط الحساء مع الخصائص العلاجية. هناك سبب ، على سبيل المثال ، أن حساء الدجاج المطبوخ في التقاليد اليهودية مع كرات ماتزو هو في كثير من الأحيان يسمى "البنسلين" ، ويرتبط هذا حساء الدجاج مع الجدات والتغذية والدفء ، و soulfulness. لدى ثقافة طعامنا فكرة غامضة ولكن راسخة منذ فترة طويلة وهي أن حساء الدجاج يمكن أن يقدم علاجًا أكثر تناسقًا من كبسولة حبوب منع الحمل ، وهي فكرة تصل إلى الماضي.

قال الطبيب اليوناني القديم أبقراط ، "دع طعامك يكون الدواء الخاص بك." نحن لا نميل إلى التفكير في الطعام كدواء ، ولكن يمكن أن يكون. بعض الثقافات أكثر بروزا النظر في الخصائص الطبية والجهاز الهضمي للطعام عند التخطيط وجبات الطعام. فكر في الأوروبي فاتح للشهية و ديجيستيف الثقافة ، حيث المسكرات رئيس النظام الخاص بك لتناول الطعام أو تساعدك على الهضم بعد. في التقاليد الصينية ، يفكر العديد من رواد الطعام في تأثيرات الاحترار والتبريد في الطعام ، من بين العديد من العوامل الأخرى المتنوعة.

تتكون الأطعمة من العديد من المركبات الكيميائية.

بعض ، مثل الشوكولاته الداكنة ، تحتوي على المئات. بسبب مكوناتها ، يمكن أن تغير الكثير من الأطعمة حالتك المزاجية أو عقلك أو طريقة عمل جسمك. فكر في شعورك وأنت تندرج تحت تأثير التربتوفان من ساق الديك الرومي ، أو عوامل التهدئة في كوب من شاي البابونج.

ذات صلة: هل شاي البابونج يساعدك حقًا على النوم؟

وفقا لدراسة كلاسيكية واحدة ، يمكن حساء الدجاج أيضا تغيير النشاط البدني.

أوائل هذا القرن ، ل الكلية الأمريكية لأطباء الصدر دراسة طهي حساء دجاج شامل مثير للإعجاب للاختبار. يحتوي الحساء على مجموعة واسعة من الخضروات ، بما في ذلك البطاطا الحلوة والبطاطس واللفت والكرفس. وجد المنظمون ذلك قدم حساء الدجاج تأثير خفيف مضاد للالتهاباتواحد يمكن أن يساعد في تخفيف الالتهابات في منطقة الجهاز التنفسي العلوي ، مثل نزلات البرد.

وفقا للدراسة التي أجراها مركز نبراسكا الطبي ، فإن حساء الدجاج يحقق هذه النتائج عن طريق تثبيط شيء يعرف باسم الكيميائي العدلات. في الأساس ، تتصرف خلايا الدم البيضاء بشكل مختلف بعد حساء الدجاج ، مما يؤدي إلى إضافة نشاط مضاد للالتهابات.

نسبت هذه الدراسة التي استشهد بها على نطاق واسع النتائج إلى دجاج الشوربة والخضار. ومن المثير للاهتمام ، أن الدراسة اختبرت الحساء الذي تم شراؤه من المتاجر وكذلك محلي الصنع. لقد وجد أن بعض الحساء الذي تم شراؤه من المتجر يقدم فائدة أقل من الإصدار محلي الصنع.

دراسة سابقة حتى من نفس مجلة البحث وجد أن حساء الدجاج ، نسبة إلى الماء ، يسمح بحركة أسهل للسوائل في الأنف (يشار إليها في الدراسة باسم "سرعة المخاط الأنفي"). على الرغم من أن هاتين الدراستين ليستا حاسمتين تمامًا ، فإن ما يقترحونه يتوافق مع الفولكلور الخاص بشوربة الدجاج.

إذا نظرنا إليها من زاوية أوسع ، فإن أجسامنا تحتاج إلى مواد مغذية للتغلب على المرض. يسمح البروتين خصوصًا لأنظمتنا بالدخول إلى العتاد الذي نحتاجه للتحسن. وحساء الدجاج يحزم مجموعة واسعة من العناصر الغذائية ، من الفيتامينات إلى البروتين إلى الدهون إذا كنت قد طهي الحساء مع جلد الدجاج. يعد حساء الدجاج طريقة سهلة للحصول على هذه العناصر الغذائية خلال الأيام التي لا يحتمل فيها الطقس ، ولا تشعر أنك تأكل أو تقلى أو تقلى اللحم.

ذات صلة: 3 من المكونات المعززة لتعزيز المناعة تريد منك أن تضيفها إلى نظامك الغذائي الآن

من زاوية لا تزال أوسع ، فكر في مدى شعورك بعد صحن شوربة الدجاج. خاصة في فترة ما بعد الظهر الباردة. يمنحك الدفء بأكثر من طريقة. هناك سحر قديم في العمل ، وهذا السحر ، عندما ننظر ، قد يكون نتيجة العلم. ولكن من المحتمل أيضًا أن يكون ذلك نتيجة لخصائص غير ملموسة: تناول الطعام المطبوخ من قبل الأشخاص الذين يهتمون ، وتناول الطعام مع أشخاص آخرين ، وتناول الأطعمة الكاملة القوية التي يتم إعدادها ببساطة.

كما تكشف الدراسة الشهيرة ، فإن الحساء محلي الصنع يعد خيارًا رائعًا. هناك الكثير من أنواع حساء الدجاج ، مع أصول في جميع أنحاء العالم. بعض تشمل حتى أبعد من ذلك المكونات المضادة للالتهابات ، مثل الزنجبيل. كثيرون ليسوا من الصعب القيام بهذا. لذا في المرة القادمة التي تشعرين فيها بشهية أو لديك دجاجة وبعض الخضار ، تطلع إلى وصفات مثل حساء الدجاج المعكرونة, شوربة الدجاج بالزنجبيلأو شوربة الدجاج المكسيكي لبعض الشفاء لذيذ.